Vake belyash – 传统鞑靼烘烤的美味食谱
Vake belyash是一种令人开胃的鞑靼派，通常带有肉馅，除非素食者可以拒绝品尝。与其他版本相比，这种烘烤的比较简单的制备使其更优先。
如何烹饪培根？
Vake belyash是一种配方，在传统版本中，使用无酵母面团和基于肉末的馅料，添加了蔬菜，蔬菜，其他成分较少。在烘箱中烘烤产品，这使得它们比经典的油炸油belyashi更有用。
- 面团在开菲尔，酸奶油，加入发酵粉或小苏打的牛奶中揉捏。
- 用于填充使用切碎，较少扭绞的绞肉机。
- 填充物通常是在加入蔬菜的情况下制备的：土豆或南瓜。
- 为了在热处理过程中的多汁性，产品补充有倒入孔中的肉汤。
- Vake belyashi从面团模制而成，切掉圆形蛋糕和填充物，放置在空白的中心。面团的边缘向上弯曲，以手风琴的形式捆绑，在中央留下一个孔。
疫苗的面团
疫苗的制备包括揉面团这样的重要步骤。从其实施的质量来看，成品的最终结果和品味将部分取决于。在传统版本中，面粉基料是在牛油果上用黄油制备的，预先冷冻以便于摩擦。
配料：
- 面粉 – 800克;
- 克菲尔 – 0.5升;
- 黄油 – 250克;
- 盐和苏打水 – 1茶匙。
准备
- 在磨碎机上研磨油，用面粉研磨刨花。
- 在开菲尔加苏打和盐，混合，用黄油倒入面粉。
- 搅拌质量，在胶片下放置一段时间。
Vak belyash在鞑靼人 – 食谱
Vak在烤箱里挞着鞑靼 – 这是一款经典产品的配方，毫无疑问，它是值得在您的厨房中实现的，评估这道菜的特色并享受玫瑰色产品的宏伟品味。作为面粉基地，按照传统配方在牛油酸奶上准备面团。
配料：
- 疫苗面团 – 1份;
- 小牛肉 – 0.5公斤;
- 洋葱 – 250克;
- 土豆 – 7个;
- 肉汤 – 300毫升;
- 盐，胡椒粉，蛋黄。
准备
- 混合疫苗的经典面团，留在电影下面。
- 切成肉块，土豆和洋葱尽可能少的立方体。
- 搅拌用盐和胡椒调味的组分馅料。
- 面团分成20份，每份变成一块扁平的蛋糕，用填充物填充，然后捡起边缘，将其打开，形成所需的形状。
- 在加热的烤箱中将坯料发送25分钟至180度。
- 每种疫苗加3汤匙肉汤，用蛋黄润滑产品，再烤30分钟。
Vak Belyash以巴什基尔风格
在烤箱里的伏特加面团可以用人造奶油煮熟，人造奶油在水浴或微波炉中融化。在这种情况下，克菲尔的用量比平常少，因此产品更加沙质和口感。面粉倒入，直到面粉块不再粘稠。
配料：
- 人造黄油 – 250克;
- 开菲尔 – 7汤匙。匙;
- 汽水和面团中的盐 – 每杯0.5茶匙;
- 面粉 – 400-500克;
- 羊肉-0.5公斤;
- 洋葱 – 250克;
- 土豆 – 700克;
- 盐，胡椒粉，黄油。
准备
- 从人造奶油，开菲尔，苏打水，盐和面粉混合面团。
- 细碎的羊肉。
- 加入洋葱，土豆，盐，胡椒，拌匀。
- 从面团和馅料中，装饰上面有孔的产品，在每个面包中放入一块黄油。
- 将空白放在烤盘上，180度烤30-40分钟。
酸奶油培根的食谱
如果您在酸奶油上烹制疫苗的面团，产品会更柔软，特别是如果您在烘烤后包装食物并让其蒸汽。填充物可以是传统的羊肉或牛肉与土豆的组合，也可以是切碎的相当小的火鸡肉。对于味道，你可以用绿菜来馅料。
配料：
- 人造黄油 – 250克;
- 酸奶油 – 250克;
- 蛋 – 1个;
- 面粉 – 400-500克;
- 肉 – 400克;
- 洋葱 – 200克;
- 土豆 – 600克;
- 盐，胡椒，草药。
准备
- 将搅拌的鸡蛋与盐，酸奶油，盐，软人造黄油混合。
- 加面粉，揉面团。
- 切好的肉，土豆和洋葱，与盐，胡椒和草药混合。
- 这些坯料是从面团和馅料的滚出部分制备而成的，上面有一个孔，铺在烤盘上。
- 在180度烘烤美味疫苗30-40分钟。
在酸奶上做Belyashi
克菲尔试验准备的另一个版本将在稍后介绍。它不同于传统版本的加水和使用两种油类：蔬菜和奶油。成品更加温和，郁郁而通透。在这种情况下的填充将是蔬菜鸡肉。
配料：
- 黄油 – 60克;
- 植物油 – 40克;
- 开菲尔 – 250毫升;
- 温水 – 50毫升;
- 面粉 – 500-600克;
- 鸡肉片 – 500克;
- 洋葱 – 250克;
- 土豆 – 900克;
- 盐，胡椒粉，黄油或肉汤。
准备
- 将培根面团混合在一个酸牛奶中，将其与两种油，盐，水和面粉混合。
- 洋葱和土豆鸡排，盐和胡椒调味。
- 从面团和馅料的部分成型，在180度烘烤1小时。
- 30分钟后，将小汤或融化的黄油倒入孔中。
肉和土豆培根的食谱
接下来的食谱是在烤箱中加入肉类和土豆的经典馅料，用牛奶揉成的面团。现成产品以新鲜形式更脆，冷却后适度柔软。填充可以补充风味与地面或碎月桂。
配料：
- 人造黄油 – 250克;
- 牛奶 – 350毫升;
- 蛋 – 2件;
- 面粉 – 500-700克;
- 苏打回报 – 0.5茶匙。
- 肉 – 500克;
- 洋葱 – 250克;
- 土豆 – 900克;
- 盐，胡椒，月桂。
准备
- 用面粉捣碎人造黄油。
- 添加混合牛奶，盐和苏打醋的打蛋。
- 搅拌面团，分成几部分，将它们变成扁平的蛋糕。
- 用盐，胡椒和月桂等细细切碎肉，洋葱和土豆，加入大量的方坯，使产品具有所需的形状。
- 用肉焗45分钟。
培根肉末
如果没有时间或者想要切割肉类，你可以简单地把它翻过绞肉机或者使用现成的碎肉。肉组分不变的伴随着切片的土豆和洋葱，并且为了多汁，将肉汤倒入馅料中。
配料：
- 人造黄油 – 150克;
- 牛奶 – 250毫升;
- 糖 – 1汤匙。匙;
- 蛋 – 3件;
- 面粉 – 800-1000克;
- 苏打水和盐 – 1茶匙;
- forcemeat – 700克;
- 洋葱 – 250克;
- 土豆 – 700克;
- 盐，胡椒粉，肉汤。
准备
- 用面粉捣碎人造黄油。
- 混合鸡蛋，牛奶，盐，苏打水，糖，倒入面粉混合物，混合，直到获得粘性昏迷。
- 将切碎的蔬菜和切碎的蔬菜，季节结合起来调味。
- 制作出产品的面团和馅料，送到加热到180度的烤箱中。
- 每种疫苗在30分钟后用肉末和土豆倒入少许肉汤，再烤20分钟。
Vetch白色酥皮点心
加快准备这道菜将是可能的，使用烤箱中的面包店现成的酥皮糕点。在这种情况下，最好省掉需要长时间热处理的马铃薯，用盐渍蔬菜，磨碎的奶酪和新鲜的香草代替马铃薯。
配料：
- 酥皮 – 500克;
- forcemeat – 500克;
- 洋葱和胡萝卜 – 1个。
- 奶酪 – 150克;
- 蛋 – 1个;
- 盐，胡椒，草药。
准备
- 通过洋葱和胡萝卜，与芝士刨丝一起剁碎。
- 用盐，胡椒粉和绿色调味酱。
- 将面团擀平，将圆圈切成两半，并在直径为厘米的地方制作一个孔。
- 在整个方坯上铺满填料，用圆孔覆盖，保护边缘。
- 每种疫苗涂上鸡蛋并在190度下烘烤30分钟。
用米饭培根
馅料中的土豆可以用米饭代替，米饭预先煮熟，直到准备就绪。在这种情况下，填充组合物必须补充羊肉脂肪或黄油，并且在烘烤过程中，添加肉汤的建议不被忽视 – 这将确保产品缺乏多汁性。
配料：
- 经典的疫苗面团 – 1份;
- 肉 – 600克;
- 大米 – 100克;
- 肥羊肉 – 100克;
- 洋葱 – 3件;
- 肉汤 – 300毫升;
- 盐，胡椒。
准备
- 揉面团。
- 混合切碎的肉，洋葱，肥肉和煮米饭。
- 调整填充物，填充面团蛋糕，给产品一个特征形状。
- 将坯料以180度烘烤30分钟。
- 将每种疫苗用大米和肉末倒入几汤匙汤汁中，再烤20分钟。
Vac白色牛肉南瓜和鸡肉
从鸡肉和南瓜肉馅中提取的Tatarish糕点变成了美味多汁和多汁。为了填补辛辣，你可以添加一点点切碎的青菜或切碎的大蒜。作为面粉基地，最好在克菲尔面包上用伏特加经典面糊。
配料：
- 经典的疫苗面团 – 1份;
- 鸡柳 – 600克;
- 南瓜 – 500克;
- 洋葱 – 3件;
- 肉汤 – 300毫升;
- 盐，胡椒。
准备
- 切碎的鸡肉和洋葱相当小，篦南瓜篦南瓜。
- 混合配料，用盐，胡椒调味。
- 从预先准备好的面团和馅料中，制作鞑靼产品，送到烤箱20分钟。
- 用鸡肉和少许肉汤倒入每种疫苗，再返回15分钟。
甜疫苗
任何菜都有非标准的解释和版本远离古典。在这种情况下，这将是一个甜美的伏特加与米饭与葡萄干，根据以下配方准备。通过将南瓜和肉豆蔻种类切成杯子来获得填充物的附加风味特征。
配料：
- 经典的疫苗面团 – 1份;
- 大米 – 150克;
- 南瓜 – 200克;
- 葡萄干 – 150克;
- 糖 – 50克;
- 黄油 – 100克。
准备
- 煮米饭与蒸的葡萄干，南瓜，糖和软黄油混合。
- 从面团和馅料的部分装饰塔塔尔白色与上面的小洞
- 在200度烘烤30分钟。
Wak Belyash在多变量
以下配方中的肉类培根可以使用多变量装置准备食物。如果需要，您可以通过完成一个大型产品来简化任务，将其分成几部分进行分配。烘烤时，一个接一个将需要花费大量时间等待过程的完成。
配料：
- 经典的疫苗面团 – 0.5份;
- 肉 – 350克;
- 黄油 – 50克;
- 洋葱 – 1片;
- 盐，胡椒。
准备
- 揉面团。
- 切一点肉，洋葱，与黄油，盐和胡椒混合。
- 将面团擀成面团，分出一定量的产品或者放入一个大碗里，放入油碗中。
- 烤1小时烤培根。