Tazhin：食谱

摩洛哥塔津盖 – 特殊烹饪器具 – 是用盖子（圆锥形）形状的厚壁深粘土特殊锅。因此这道菜的名字是在这道独特的菜肴中烹制的。塔金有很多食谱。从羊肉或牛肉，禽肉，鱼类，蔬菜tazhin准备。在制备使用各种干果，橄榄，大豆，干的调味料，新鲜香草，蜂蜜，热和甜辣椒，榅桲，大蒜，柠檬腌制和各种其它部件。

如何煮tazhin？

首先，您需要购买Tajin本身。已经发明了许多配方，但最终结果仍将取决于tajin的质量。准备一道菜，首先在塔吉纳的下部，着火，用香料煎碎切碎的洋葱。然后加入肉块，轻轻煎炸，盖上锥形盖子，炖至嫩。在完成前大约10-20分钟，清洗干燥的水果。

Tazhin肉与水果

非常好吃的是一种带有木瓜的甜羊肉tazhin。

配料：

• 800克羊肉;
• 500克木瓜（2-3片）;
• 1个柠檬;
• 3汤匙蜂蜜;
• 50克天然黄油;
• 4片月桂叶;
• 2-3个洋葱;
• 生姜的一个脊柱;
• 4瓣大蒜;
• 干香料（不同种类的胡椒，藏红花，肉豆蔻和其他味道）;
• 果岭。

准备

切割每个榅桲成四片，去掉芯，柠檬汁洒片以避免和变暗在加糖少量水轻轻沸腾。在开放的tajina中去皮，切碎的洋葱切碎。加入切碎的肉，炒约5分钟，搅拌刮刀。加入一点木瓜，干香料和切碎的姜根。盖上盖子，转动火焰并熄灭。在准备好用温热的黄油和蜂蜜吃木瓜片之前，分钟为5-10分钟，加入肉桂和香草，然后加入tajin。我们将提供新鲜的小麦蛋糕和现煮的茶。

Tazhin的鸡肉

你可以用李子和杏干制作鸡肉中的tazhin。

配料：

• 1-2个鸡胸肉;
• 200克李子;
• 200克杏干;
• 2个洋葱;
• 4瓣大蒜;
• 红辣椒;
• 黑胡椒粉;
• 干香料的味道;
• 2汤匙蜂蜜;
• 50克黄油;
• 盐，草药，柠檬。

准备

我们在鱼片上制作鸡胸肉并将它们切成小块。清洁并切碎洋葱。在塔任洋葱爆香的油，放入鸡肉，减少热量，放入干香料，盐，我们应盖上盖子，焖40-50分钟，会通过低热量。如果有必要，你可以倒一点水。杏干和李子（单独）我们将用沸水填充。 5分钟后加水，从李子中取出石头。在鸡淬灭结束前约10分钟，将杏干和李子加入到tazhin中。在上菜前，立即撒上碎青草和大蒜，撒上柠檬汁，然后送到餐桌上。

鸭子的Tazhin

你可以从鸭子里煮出美味的tazhin。

配料：

• 2条鸭腿和一条乳房;
• 2个洋葱;
• 1个胡萝卜;
• 5瓣大蒜;
• 生姜的一个脊柱;
• 300克西葫芦;
• 50克葡萄干;
• 200克鹰嘴豆泥;
• 干香料（辣椒粉，胡椒，藏红花，姜黄，紫菜，肉桂等）;
• 4汤匙植物油;
• 盐，草药。

准备

从鸭腿上取下骨头，将肉切成30克的切片，并对乳房做同样的事。将肉放入碗中撒上 干香料的混合物。添加并混合。我们把感冒放了一个小时。与此同时，我们将剥洋葱切成短秸秆。干净，切碎胡萝卜和生姜。当鸭肉褪色一小时后，我们将用tazhin中的植物油加热，并用洋葱，生姜和胡萝卜将鸭肉炸成碎片。盖上盖子，用小火把它拿出来。如有必要，倒水。在准备好之前的20分钟，我们将添加一个切碎的短粗西葫芦稻草和葡萄干。添加更多的香料混合物。在准备添加鹰嘴豆泥并混合一切之前5分钟。在上菜前，立即撒上切碎的香草和大蒜。