Suvlaki – 食谱

Сувлаки翻译来自希腊语意为“小烤羊肉串，用木串煮熟”。传统上，他们使用猪肉，少吃鸡肉，羊肉或鱼。将肉切成小块，用特殊混合物腌制，然后用木串穿线，在明火或烤箱中煮熟。它们在餐桌上用串烧，或用皮塔饼包裹，如沙瓦玛。我们来谈谈如何在家烹饪souvlaki。

来自鸡的Suvlaki – 食谱

配料：

皮塔饼：

• 面粉 – 2,5项;
• 干酵母 – 1汤匙。勺子;
• 盐 – 1茶匙;
• 糖 – 1茶匙;
• 橄榄油 – 1汤匙。勺子;
• 温水 – 250毫升。

对于souvlaki：

• 鸡肉 – 500克;
• 白葡萄酒醋 – 1茶匙;
• 灯泡 – 1件;
• 橄榄油 – 1汤匙。勺子;
• 盐 – 味道。

准备

可以在已经准备好的商店买到皮特拉的皮特拉基，但如果你有时间，你可以自己做饭。为此，倒入一碗100毫升的温水，并在其中溶解干酵母。然后加入糖，混合并放置15分钟。一旦形成一个华丽的“帽子”，将酵母倒入平底锅，盐调味，加入剩余的水，然后逐渐倒入面粉。我们揉成均匀的面团，用橄榄油润滑，使其变得光滑。我们将食物包裹在食物薄膜中并在温暖的地方放置1.5小时，使面团如下，接近并增加体积约两倍。然后适当地揉捏，混合，将其分成小球并将其卷成薄层。用毛巾盖住玉米饼，让它们上升。这次，我们将烤箱加热到250度。只有当它温度升高时，才能将我们的玉米粉圆饼放在干烤盘上烤5分钟，变成金黄色。 他们必须像球一样膨胀。

如何烹饪souvlaki？将肉切成细条，然后正确地击打。然后我们将它放入一个碗中，然后我们将其腌制，倒入调味料并倒入橄榄油。将洋葱，醋和盐切成半圈，即可品尝。我们将鸡肉放入约3小时。然后在干燥的煎锅中煎炸，不加油，使其变成褐色。现在放上一个坑并包裹。我们提供准备好的希腊souvlaki与Dzadziki酱。您还可以简单地将肉腌制，放在烤串上，然后在烤箱中烘烤。