Shulum – 食谱

Shulum或另一种shurp被称为全国乌兹别克肉汤。传统上，它是从一根坩埚中的羔羊腌制而成，但它也可以在家中用任何肉类烹饪。我们来和你一起考虑如何正确地准备shulum。

来自羊肉的Shulum食谱

配料：

• 羊肉浆 – 800克;
• 土豆 – 3个;
• 茄子 – 2件;
• 洋葱 – 2个;
• 开水 – 4升;
• 保加利亚辣椒 – 2件;
• 西红柿 – 2个;
• 香菜，罗勒 – 如果需要的话;
• 苦辣椒 – 1个。
• 大蒜 – 3瓣;
• 盐，胡椒，香料 – 品尝。

准备

如何从羊肉中煮熟肉块？我们把肉洗净，放在平底锅里，装满水，放在强烈的火上。当水沸腾时，尽量减少火灾，盖上盖子，煮羊肉1.5小时，定期取出勺子形成的泡沫。蔬菜洗涤，清洁并切成小立方体。然后，我们把土豆，茄子，洋葱放入肉汤中煮15分钟。然后我们扔西红柿和保加利亚辣椒。大蒜压碎，或通过压榨挤压，苦涩的胡椒和绿色切碎。所有添加到汤和混合。现在我们用盐和香料调味沙拉。关掉热量，让汤站在盖子下面30分钟。我们服务一块热的羊肉，撒上切碎的香草。

来自猪肉的猪肉配方

配料：

• 水 – 4升;
• 猪骨 – 1公斤;
• 甜菜 – 2个;
• 土豆 – 3个;
• 洋葱 – 1个。
• 盐，黑胡椒粉 – 味道;
• 香菜绿色 – 如果需要的话。

准备

如何烹调shulum？将猪肉浆洗净，用毛巾擦干，切成大块，放入平底锅中。然后，我们用水填满肉，放在中火，煮沸。 Solim肉汤品尝和煮约3小时，直到猪肉软，开始分解成纤维。定期去除泡沫。土豆和甜菜，干净，切成大片。在肉准备好之前30分钟，将这些蔬菜放入肉汤中，加入盐和黑胡椒粉调味。我们从洋壳中取出洋葱，放入沸腾的肉汤中。我们将汤煮约30分钟，然后轻轻取出洋葱并丢弃。将成品的sh子倒入深板中，撒上切碎的绿色香菜，并立即放在桌上。

牛肉的牛排

配料：

• 牛肉浆 – 400克;
• 保加利亚辣椒 – 2件;
• 土豆 – 7个;
• 西红柿 – 2个;
• 胡萝卜 – 1个;
• 洋葱 – 1个。
• 大葱 – 品尝;
• 盐，香料 – 品尝;
• tarhun – 品尝;
• 植物油 – 用于油炸。

准备

洋葱和胡萝卜被清洗干净，洗涤和干燥。牛肉洗净，切成大块。洋葱切碎，胡萝卜搓在一个大的刨丝器上。用植物油在煎锅中煎蔬菜直至金黄。然后我们添加 块肉，倒入开水和炖。把所有东西加热煮沸，减少热量，并加入香料和盐调味。彻底混合，盖上盖上汤约1小时。马铃薯被清洗，洗净并切成相当大的均匀切片。甜保加利亚胡椒，从种子和切碎的稻草清洗。将西红柿切成立方体并将所有蔬菜放入肉中，倒入水中煮15分钟，直到土豆准备好。加入切碎的葱和龙蒿。关火，从平板上取下平底锅，让平底锅煮30分钟。在服务之前，倒入深板，撒上草药，并叫大家吃午饭。

好胃口！