Ribeye牛排

牛排是所有肉类爱好者的热门菜肴，特别适合男性。

Ribeye牛排一些美食家认为最好的原创产品，从中获得最美味的牛排。

在世界餐厅的实践中，肋骨牛排从特殊品种的年轻公牛的厚边胴体上切下，主要种植在日本，澳大利亚和新西兰。 Bychkov饲喂特殊饲料并种植，遵循特定制度，因此获得“大理石”肉。应该指出的是，获得“大理石”牛肉的动物在俄罗斯联邦的卡尔梅克和其他地区相当成功地种植。

告诉你如何从房子里制作牛排riba牛排。

关于选择牛肉排骨肉

就其本身而言，“riba”这个名字与牛肉的“大理石花纹”没有任何关系，只是指出了屠体的切割位置。所以，如果你找不到所谓的“完美大理石”牛排的肉，只需从一只年轻公牛的胴体厚边找到一块很好的解冻肉。营养学家认为，在免费牧场种植的这种动物的肉比“大理石”更有用，顺便说一下，通常的牛肉味道更加自然，有些甚至更加美味。静脉和脂肪应该是白色的，肉应该有新鲜的味道，不要风化。胴体上有精致的外皮表明它存放在冰箱里几天，这对于牛排来说是正常的，它们可以从存放在冷藏条件下的胴体切下，长达3-4周。蒸牛排肉不适合，胴体必须挂在阴凉处挂钩至少三天。

如何煮牛排？

米饭牛排可以用两种方法制作：经典，即用平底锅煎，然后用烤箱烤制。

如何炒ribeye牛排？

制作罗纹牛排的配方只能通过调味料的添加方式和烤肉的程度而有所不同。有些人喜欢撒上磨碎的胡椒粉，然后在牛排的整个表面上撒盐，而另一些人则只会“粉化”边缘。烧烤程度取决于吃牛排饭的人的口味偏好。

Ribeye牛排 – 食谱

专业人员区分7度牛排烧烤，但在家庭烹饪条件下，为了不堵塞头部，足以区分3度：弱，中和满。平均烘焙程度被认为是最好的。

从两边烤牛排的时间可以从2-3到8分钟。您可以用传统的煎锅或特殊的平底锅煎 – 带底槽。

配料：

• 从牛肉胴体的厚边缘冷却的牛排 – 例如3-5个;
• 食盐
• 黑胡椒粉;
• 橄榄油，或融化的黄油，或猪肉脂肪过热;
• 蔬菜，洋葱，大蒜。

准备

发生这种情况时，煎锅里的油或脂肪很好，我们从两边甩掉了牛排。
有点prisalivayem牛排（可选择，你可以盐已经准备好的牛排）和炒政变到所需的程度。准备把牛排放在盘子上，稍微放一点胡椒粉，然后倒出青菜。用蒜茸擦一点干面包片。我们的牛排配上一杯红酒，新鲜的石榴或樱桃汁，用水冲泡一半。

里贝牛排在烤箱 – 饮食配方

配料：

• 牛肉冷冻牛排 – 4个;
• 猪肉脂肪;
• 果岭。

准备

我们稍微加热烤盘并用培根润滑。我们摆放牛排，烤箱烤40-50分钟。你可以用铝箔烤，肉会变得更加多汁。配草药，酱汁和新鲜蔬菜。你可以作为装饰绿豌豆（罐装），煮豆角和/或土豆。