Pilau在利益相关的大锅里 – 真正的乌兹别克菜的美味和有趣的食谱
随着热量的到来，可以在自然野餐中烹饪的菜肴的食谱再次变得相关。其中之一是在一个锅中的抓饭，分享在与这种烤羊肉串品种这种美味等级的领先地位。
如何在大锅里煮饭？
在一个大锅中的肉饭是一个多方面的食谱，可以用不同类型的肉煮熟，加入蔬菜或蘑菇。所有变化都具有一般化的技术时刻，遵守这些时刻将在输出处给出期望的正确结果。
- 肉和蔬菜成分在热油中煎炸。
- 大米要彻底洗净，直到水分透明并浸泡15分钟。
- 加入大锅之前的水必须加热至沸腾。液体应该覆盖1-1.5厘米的内容物。
- 加入米和水后花椰菜中正确的茯苓不混合。
从大锅的猪肉肉饭
在大锅猪肉把握配方抓饭，原本应保持恰当的比例和成分保持他们的书签的顺序与加热的植物油在火的容器。否则，烹饪您最喜爱的芳香料理的技术是简单而直接的。
配料：
- 猪肉 – 1.5千克;
- 洋葱 – 800克;
- 胡萝卜 – 800克;
- 米饭 – 2杯;
- 水 – 4.5杯;
- 植物油 – 1杯;
- 大蒜 – 2头;
- 小檗 – 1汤匙。勺子;
- 抓饭，盐的调味品。
准备
- 将猪肉切开，用热油炸制，炸至汁液蒸发。
- 加入切碎的洋葱和胡萝卜，煮至软，搅拌。
- 倒入调味料，大米，把蒜头完全倒入，倒入盐水沸腾的水中。
- 将热量减少到最低限度，然后用火锅在锅中煮30分钟。
从大锅鸡肉饭
在喀山鸡配方抓饭，预计任何肉类部分家禽屠体被用作基础：鱼片，小腿，大腿，翅膀或切成整个个人的部分。其中，优选的最大调味剂无核葡萄干，干番茄，大蒜积分头，小茴香，香菜。
配料：
- 鸡肉–1.2千克;
- 洋葱 – 1公斤;
- 胡萝卜 – 1公斤;
- 米饭 – 3杯;
- 葡萄干 – 50克;
- 干西红柿 – 1茶匙;
- 植物油 – 150-200毫升;
- 大蒜 – 2头;
- 齐拉 – 3-4茶匙;
- 香菜 – 2茶匙;
- 胡椒，盐 – 味道。
准备
- 鸡肉在热油中切成大锅，炒。
- 加入洋葱和胡萝卜，棕色至柔软。
- 放置调味料，加入大蒜，大米，并在一分钟后倒入开水。
- 减少热量并通过火煮鸡肉抓饭的大锅20-30分钟，然后让其冲泡盖下10分钟。
在大锅的牛肉饭
在锅中用牛肉抓饭的配方与执行技术中的前两种变化不同。使用的肉类需要更长时间的热处理，并且在开始添加大米之前必须预先制动。如果需要，可以用植物油代替橘子油。
配料：
- 牛肉 – 1.2千克;
- 洋葱 – 700克;
- 胡萝卜 – 800克;
- 米饭 – 3杯;
- 脂肪脂肪 – 250克;
- 大蒜 – 2头;
- zira – 3汤匙。匙;
- 辣椒 – 1个豆荚;
- 胡椒，盐 – 味道。
准备
- 切片并加热臀部，放牛肉，炒。
- 加入洋葱和胡萝卜，倒入一半的zira和棕色。
- 倒入开水，加入盐，炖至软肉。
- 将大蒜，胡椒，米饭倒入热水中。
- 用zira在桩上撒上肉饭，并用安静的热量拉紧20-30分钟。
从大锅羊肉抓饭
对于配有羔羊的配方pilau喜欢优秀的结果，你需要选择优质的肉。它应该是新鲜的，来自年轻的动物，有白色的夹层。这样的产品不会有特定的令人不快的气味，排斥许多，并使篝火上的菜美味和香。
配料：
- 羊肉 – 1,2公斤;
- 洋葱 – 1公斤;
- 胡萝卜 – 1公斤;
- 大米 – 1公斤;
- 脂肪脂肪 – 250-300克;
- 大蒜 – 2头;
- 抓饭调味料 – 3汤匙。匙;
- 胡椒，盐 – 味道。
准备
- 他们加热Kurdyuk，奠定肉，棕色。
- 加入香料，洋葱，5分钟后，胡萝卜。
- 倒入1个大蒜头，倒入少许开水，加入盐，加入20分钟。
- 扔掉大蒜，添加一个新的，加饭，倒在安静的保温30分钟大火煮沸的水和魅惑抓饭的大锅。
如何从大锅里的鸭子做饭抓饭？
特别美味，香气和令人满意的是来自大锅中鸭子的抓饭。如果禽肉含有大量脂肪，则可以减少植物油的量，并且通过改变组合物中辣椒的比例来降低食物的严重性。时间和烹饪技术可能因鸟类的成熟程度而有所不同：老年人的肉类应该通过加水稍微熄灭。
配料：
- 鸭子 – 1件;
- 洋葱 – 700克;
- 胡萝卜 – 1公斤;
- 大米 – 800克;
- 植物油 – 200毫升;
- 大蒜 – 2头;
- 抓饭调味料 – 2-3汤匙。匙;
- 辣椒，盐 – 味道。
准备
- 在热油中放置大块家禽，棕色和必要时用水突出。
- 水分蒸发后，放入洋葱和胡萝卜，炒熟。
- 加入香料，水，盐，米饭，蒜头，胡椒豆荚。
- 在安静的温度下将食物煮30分钟。
在喀山赌注的乌兹别克肉饭
乌兹别克菜美食鉴赏家梦想在大锅中品尝真正的pilau。在正宗的食谱烹饪。在这种情况下，只有羊肉，如骨肉和骨头上的肉被用作肉基，将其与脂肪脂肪结合。一个不变的香料是zira – 没有它，食物就失去了它的魅力和原创性。
配料：
- 羊肉 – 1公斤;
- 洋葱 – 500克;
- 胡萝卜 – 1公斤;
- 大米 – 1公斤;
- 脂肪 – 300克;
- 植物油 – 200毫升;
- 大蒜 – 4头;
- 齐拉 – 2汤匙。匙;
- 辣椒 – 1个;
- 盐 – 味道。
准备
- 在炽热的油中放入切好的Kurdyuk和肉，炒。
- 加入洋葱，胡萝卜，炸15分钟。
- 扔大蒜，辣椒，倒入少许开水，并放置10分钟。
- 添加ziru，米饭，倒入热水和驯化的内容30分钟。
塔吉克肉饭的食谱在喀山
塔吉克pilau的一个特点是其丰富的脂肪含量和丰富度。在这种情况下，所有组件都被认为是平等的，包括脂肪。这个事实吓跑了许多人，他们减少了后者的数量，从而剥夺了享受美味佳肴的机会。
配料：
- 羊肉 – 1公斤;
- 洋葱 – 1公斤;
- 胡萝卜 – 1公斤;
- 大米 – 1公斤;
- khyudychny脂肪或植物油 – 1公斤;
- 大蒜 – 4头;
- 浸泡的鹰嘴豆 – ½-1杯;
- 调味料，盐，胡椒粉 – 品尝。
准备
- 热身并煅烧脂肪，炒洋葱，然后肉。
- 加入胡萝卜，并在10分钟后调味，鹰嘴豆，盐，一点水和热烫。
- 将米饭，大蒜，胡椒粉倒入水中，用大锅冲洗塔吉克抓饭30分钟。
肉饭和肉饭在大锅里
下一个食谱是一个业余爱好者在喀山的pilau，因为不是大米，而是应该为这道菜添加一颗珍珠大麦，其味道并不是特别受欢迎。然而，在尝试这种表演的美味之后，一些美食家改变了对这种产品的态度，并将其引入他们的饮食中而没有想到。
配料：
- 肉 – 1公斤;
- 洋葱 – 600克;
- 胡萝卜-600克;
- 珍珠大麦 – 1公斤;
- 植物油 – 250毫升;
- 大蒜 – 2头;
- zira和伏牛花，干西红柿 – 味道;
- 盐，胡椒。
准备
- 在热炒，切片肉，加入洋葱，胡萝卜，锆，小檗，棕色成分。
- 加入大麦，煎15分钟，然后倒入开水或肉汤，加入西红柿。
- 翻滚的菜，直到谷物和肉的柔软，如果必要的话，倒入开水。
肉饭用在大锅的蘑菇
用正确的方法大锅抓饭无肉是可能的或比肉类似物，在这种情况下成功地更换蘑菇略胜一筹。如果您使用新鲜或冷冻的森林居民，他们给不可思议的味道肉类，精制而成，具有无可比拟的味道，并在同一时间使之成为营养丰富和满足。
配料：
- 蘑菇 – 1公斤;
- 洋葱 – 700克;
- 胡萝卜 – 700克;
- 大米 – 1公斤;
- 植物油 – 300毫升;
- 大蒜 – 2头;
- zir和香料的抓饭 – 品尝;
- 盐，胡椒。
准备
- 在喀山开始准备肉饭，准备蔬菜和蘑菇，及时浸泡大米。
- 在热油和蔬菜切片蘑菇炒，加入调味料，八宝粥沸水魅惑用慢火煮30分钟。