“Medovik”用炼乳

蛋糕“Medovik”一直被认为是节日和休闲餐桌上的经典美食。烹饪“Medovik”的传统配方，或许，如果不是每个人都知道，那么大多数家庭主妇，所以很难让他们感到惊讶。可以通过在蛋糕或奶油中加入炼乳来改变这种蛋糕的原始配方。关于如何用炼乳准备“Medovik”，我们将进一步讨论。

为“Medovika”配炼乳配方

配料：

为了蛋糕：

• 面粉 – 750克;
• 糖 – 1项;
• 蜂蜜 – 1汤匙。勺子;
• 鸡蛋 – 3件;
• 黄油 – 100克;
• 苏打水 – 2茶匙。

奶油：

• 煮炼乳 – 4汤匙。匙;
• 牛奶 – 500毫升;
• 糖 – 半个世纪;
• 面粉 – 90克;
• 黄油 – 100克。

准备

要在水浴中准备蛋糕，用蜂蜜和糖融化黄油。虽然糖溶解，但我们分别打蛋和苏打水。我们从水浴中的油中取出平底锅，然后迅速将鸡蛋混合物倒入其中，不断用搅拌器搅打。由于蜂蜜和苏打之间的反应，平底锅中的质量开始迅速上升，应该返回浴缸并等待直到体积增加约3倍。将乳蛋糕与预过滤的面粉混合，将成品面团分成几部分，每部分对应未来蛋糕的体积。我们将一部分面团撒在撒有灰尘的桌子上，放在烤盘上，上油。我们用叉子在整个表面上刺破蛋糕，并将其放入预热的烤箱中200分钟，持续3-5分钟，或直至金黄色。

我们传递给奶油。在炉子上，用牛奶加热牛奶并与面粉混合。我们等到牛奶开始变稠并从盘子上取下。让我们冷静下来，只有在添加黄油后，不要忘记然后用搅拌器小心地击打质量。添加到奶油煮炼奶和所有的拂。用奶油润滑蛋糕，将蛋糕浸泡在冰箱中。作为一种装饰，其中一个蛋糕可以变成小面包屑，并在整个蛋糕的表面撒上。

配有炼乳和酸奶油的“Medovik”蛋糕配方

酸奶油的烹饪奶油，比在牛奶上酿造更容易，所以那些想要节省时间的人可以选择一种简单的炼乳酸奶油 – 我们保证，它会非常好吃。

配料：

为了蛋糕：

• 面粉 – 650克;
• 黄油 – 60克;
• 鸡蛋 – 3件;
• 苏打水 – 1茶匙;
• 蜂蜜 – 3汤匙。匙;
• 糖 – 180克。

奶油：

• 炼乳 – 1罐;
• 酸奶油脂肪 – 200克;
• 黄油 – 100克。

准备

在水浴上，我们放一个黄油，蜂蜜和糖的平底锅。我们熔化黄油，等到糖晶完全溶解。加入苏打水加入蜂蜜和油中，彻底搅拌。保持混合物着火，直到其体积增加3倍。现在可以将啤酒混合物从火中取出并一次一个地将鸡蛋驱入其中，不断搅拌。现在轮到面粉了，应该先预先筛分，然后分批倒入面团。完成的面团变成有弹性的， 但它很容易使用。将面团分成几部分 – 未来的蛋糕，推出，在整个表面上刺穿叉子，并在200度3-5分钟烘烤。

酸奶油上的奶油制作简单：软黄油首先用炼乳搅拌，然后将酸奶油加入混合物中。我们用奶油冷却的蛋糕润滑，我们自行决定装饰甜点并将其放入冰箱中以适当浸泡。含有浓缩牛奶和酸奶油的“Medovik”将在4-6小时内准备就绪。