Lulya-kebab在煎锅中

卢拉烤肉串 – 通常烤羊肉串的绝佳替代品。肉总是非常嫩和多汁。但许多试图掌握这道东方菜的人遭受了惨败。肉末只是从串肉上滑下来（顺便说一句，烤串应该是特别宽的）。如果你在煎锅里煮它，你可以更容易地去烤肉串。首先，即使你做错了，炸肉排开始分崩离析，它们仍然会留在锅里，而不仅仅是烧煤。其次，可以全年在家里准备加油烤肉串，而不仅仅是在野餐季节。

在煎锅中的油炸食品烤肉串的简单食谱

配料：

• forcemeat（猪肉+牛肉） – 500克;
• 鸡蛋 – 1件;
• 白面包（陈旧） – 100克;
• 牛奶 – 1/4的项目;
• 洋葱 – 1个;
• 大蒜 – 2瓣;
• 植物油 – 用于油炸;
• 绿色欧芹和香菜 – 1串;
• 盐，胡椒黑色地面 – 味道。

准备

昨天的面包浸泡在牛奶中，切成碎肉。加入切碎的洋葱和绿色蔬菜，通过压蒜器。 Solim，胡椒。嗯vymeshivaem，越长越好。用湿手我们形成长方形的肉饼，我们把它们打得更加浓密，不会分开。我们将肉饼串在先前浸泡在水中的木串上，然后将它们撒在用油锅加热的井上。从四面八方煎到一块红润的外壳。在煎锅里的Lulya-kebab变得多汁而令人难以置信的温柔。

如何在煎锅中准备经典的油炸烤肉串？

配料：

• 羊肉 – 1公斤;
• 脂肪弯曲 – 300克;
• 洋葱 – 1个;
• 香菜 – 1串;
• 盐，胡椒黑色地面 – 味道。

准备

经典的烤肉串仅以羊肉烹制。无论如何，你无法滚动绞肉机。在去除所有的薄膜和静脉之后，必须用重的刀切碎碎肉的状态。脂肪更好，只是切碎。如果你先轻微冻结它会更容易。我们还用刀切碎洋葱，在绞肉机中将它变成稀粥，让果汁去。在加入香菜碎碎细，喜欢的调料（小茴香允许除了辣椒，香菜，甚至毒藤），盐。彻底揉捏，敲打砧板上的肉馅。当它形成致密，均匀的块状物时，用食物薄膜覆盖并将其送至冰箱一小时以“抓住”并冻结。

温暖的手，否则它将坚持羊肉脂肪，从一块网球大小的肉末形成椭圆形肉饼。没有必要追求完美并实现理想的形式。羊肉经典烤羊肉串不太光滑。

让我们弄清楚如何在煎锅中正确地炸烤肉串。我们用竹串刺穿所产生的肉饼，然后将它们铺在厚厚的锅底上。首先，在最大热量下，从所有侧面煎炸直到形成外壳。然后我们将气体减少到中等温度，经常转动，再炒8-10分钟，直到它准备好。

在一个煎锅的百合kebab在家

配料：

• 切碎的羊肉 – 500克;
• 洋葱 – 1个;
• 雪松坚果 – 50克;
• 香菜 – 1束;
• 薄荷 – 1支;
• 小茴香 – 1/2茶匙;



• 盐，胡椒黑色地面 – 味道。

准备

用刀子清洗洋葱并切碎。坚果可以增强味道和气味在锅里轻轻炒。把绿色的杂草细碎。将所有东西与碎肉混合，加入小茴香。 Solim，胡椒。再一次，我们把所有东西混合好，然后送到冰箱里半小时。在我们形成长方形的肉饼后，将它们串在烤串上，将它们放在加热均匀的煎锅上煎炸直至完成。