Kubite：配方

派kubete（量子比特，kubete） – 在厨房Krymchaks，从该盘传播住在克里米亚其他民族之间的传统糕点，现在，例如，它被认为是一个鞑靼。这是一个肉和土豆的立方体，经常与米饭。有时候他们用南瓜做饭和立方体。在传统的实施例中熟馅饼酥皮或简单酵母。

在一个立方体上的面团

配料：

• 4-5杯小麦面粉;
• 400-500克育肥或室内羊肉脂肪;
• 1撮盐;
• 水。

准备工作：

发刀很细碎或通过绞肉机。我们必须将筛过的面粉倒在带滑板的砧板上，并在中间做一个凹槽，在其中铺开准备好的脂肪。用油脂彻底粉碎面粉，然后逐渐倒入盐水中，揉成陡峭的面团。仔细搅拌面团并分成两个不相等的部分（大 – 对于基材，较小 – 对于馅饼的顶层）。

与测试一起工作

手涂刷脂肪或油（可以是植物或霜剂），每一块面团的成绳拉，并以环绕螺旋将其在板上。还可以夹在面团中，首先反复滚成饼和绒毛熔化的脂肪，才把折叠成螺旋形环，如上所述。这样准备的面团，我们离开了距离，在这个时候我们准备填充。

填充立方体

配料：

• 年轻羊肉600-800（最好使用胸部）;
• 洋葱4-5头;
• 4-5个中等大小的土豆;
• 欧洲防风草和荷兰芹的绿色;
• 绿光
• 2-4成熟不太水的西红柿;
• 胡椒粉;
• 盐;
• 一些水或肉汤。

准备工作：

把肉切成块，保留排骨和软骨。去皮的土豆切成薄片（半圈）。在夏秋季期间加番茄和香草（欧芹，欧洲防风草，葱等）。绿党放压碎或不可分割的分支机构。填充应该足够多汁。

在面包板上，我们为饼的底部铺上螺旋面片（定期翻转工件），厚度约为0.6-0.8厘米。我们将面团的底层铺在足够深的锅底上，用油或油脂涂抹。下层的边缘应覆盖边缘（即，烤盘的壁）。在面团顶部铺上填充层：切碎的洋葱，然后切片土豆和顶部切碎的肉。将少许胡椒粉和盐均匀倒入。我们从上面传播绿叶和番茄片。

烤蛋糕

现在我们推出上层，在其中间有一个洞，在它周围，我们抬起面团的边缘，撕开它，任意装饰它。用蛋糕覆盖顶层。我们连接并保护边缘。通过这个洞，我们可以放2-3汤匙肉汤或水。表面用鸡蛋或浓茶叶润滑。将烤盘上的蛋糕放入烤箱中。 在中等温度下烘烤立方体。当立方体的顶部变成褐色时，将另外2-3汤匙的汤或水倒入孔中并降低温度。总烘烤时间约1小时。

与南瓜Kubet

用南瓜烹饪立方体的食谱与肉类基本上没有什么不同。但是，应该指出的是，在这种情况下，你可以用肉末，蒸和切碎的南瓜浆和米饭或南瓜浆，大米无肉。除了脂肪，你可以使用天然黄油。馅饼kubete即成新鲜泡制的茶用热肉汤，酸马奶或外出就餐克里米亚的葡萄酒。