Khachapuri在开菲尔 – 美味食谱与奶酪或肉
kefir上的Khachapuri不能称为正宗，因为根据原始配方，产品的面团被揉在matzoni上。然而，这种美味的味道和营养特征尽可能接近经典。
如何在克菲尔烹饪khachapuri？
在酸奶上准备美味的khachapuri比起初看起来容易得多，第一次熟悉食谱。最重要的是要遵守每个规则和建议。
- 在产品设计之前准备了在开菲尔的khachapuri面团，并且不需要长时间打样。
- 面粉的制备基础是筛选，并为其松散使用苏打水。
- 面团的质地应柔软，略带粘性。在用餐期间不要添加大量面粉。
- 在开菲尔装饰khachapuri时，面团和馅料的比例应该相等。
Khachapuri用酸奶和奶酪在煎锅
酸奶和奶酪的Khachapuri以基本方式准备。对于灌装，您可以采取任何硬质奶酪并在磨碎机上碾碎。作为额外的成分，除了黄油完美补充切碎的草药的味道可供选择：莳萝，欧芹，香菜或罗勒，和辛辣和辛辣，你可以添加大蒜。
配料：
- 克菲尔 – 500毫升;
- 面粉 – 600-800克;
- 苏打水，糖和盐 – 每份1茶匙;
- 鸡蛋 – 1件;
- 植物油 – 2汤匙。匙;
- 奶酪 – 600克;
- 黄油 – 250克。
准备
- 在面粉中倒入含有苏打，盐和糖的克菲尔，加入鸡蛋，黄油，揉面团。
- 擦干酪，加入软油。
- 将面粉基部分成几部分，每个部分都展开，填充奶酪块，向上抬起边缘，将它们卷出。
- 开菲尔的Khachapuri在盖子下面的干燥煎锅中烘烤，从两侧变褐。
Khachapuri在烤箱的kefir
同样美味将是khachapuri与烤箱里的凯菲尔奶酪。与前一种情况一样，填充物可以由不同种类的干酪或其混合物制备，并补充大量黄油。在烘焙之前，将形成的产品的表面涂上与一汤匙牛奶混合的蛋黄。
配料：
- 克菲尔 – 500毫升;
- 面粉 – 600-800克;
- 苏打水，糖和盐 – 每份1茶匙;
- 鸡蛋 – 2件;
- 植物油 – 2汤匙。匙;
- suluguni – 400克;
- 荷兰奶酪 – 200克;
- 黄油 – 220克;
- 牛奶 – 1汤匙。勺子。
准备
- 从酸牛奶，苏打，盐和糖和面粉揉面团，加入植物油。
- 在胶片下放一块肿块30分钟。
- 在平均磨碎机上研磨两种奶酪，加入油，混合。
- 从面团和馅料中填充产品，并在190度的烤盘上烤20-30分钟。
Khachapuri在阿扎尔酸奶 – 食谱
位于克菲尔的阿扎尔的Khachapuri与经典的格鲁吉亚和外观和味道不同。产品以带有奶酪馅的船的形式制成，在烹饪结束时，生鸡蛋被驱入并且在烤箱中不再长时间送去，使得松鼠抓住，并且蛋黄保持湿润。
配料：
- 克菲尔 – 500毫升;
- 面粉 – 600-800克;
- 熄灭苏打水，糖和盐 – 每份1茶匙;
- 生鸡蛋 – 6个;
- 煮鸡蛋 – 3件;
- 黄油 – 50克;
- 奥塞梯奶酪和奶酪 – 200克;
- 欧芹 – 品尝。
准备
- 从酸牛奶，苏打，盐，糖，鸡蛋，黄油和面粉混合面团。
- 擦两种奶酪，与煮鸡蛋和青菜混合，分成4份。
- 将面团分成4份，每份均卷起直至获得矩形。
- 通过将面团的长边折起并在两侧封闭来装饰船。
- 将坯料铺在烤盘上，分配奶酪馅并在220度烘烤15分钟。
- 开到鸡蛋上的Adjarian kefir的每个khachapuri，再回到烤箱7分钟。
Khachapuri在第比利斯在开菲尔
Khachapuri在第比利斯的煎锅中的克菲尔，根据以下配方制备，不那么复杂，比阿兹勒的更快。关于产品的准备情况，用融化的黄油慷慨地涂上油脂并堆成一堆。以热的形式供应美味，享受令人惊叹的味道。
配料：
- 克菲尔 – 500毫升;
- 面粉 – 600-800克;
- 苏打水，糖和盐 – 每份1茶匙;
- 鸡蛋 – 2件;
- 植物油 – 2汤匙。匙;
- 奶酪 – 700-800克;
- 黄油 – 120克。
准备
- 在开菲尔，溶解盐，糖，苏打水，加入鸡蛋，黄油，面粉，揉面团。
- 擦奶酪，加入鸡蛋。
- 制作khachapuri的面团和馅料，然后在干燥的煎锅中，在适度的火上煎炸，用融化的黄油涂抹油脂。
Khachapuri与酸奶干酪和奶酪
特别美味和美味的是牛奶酪和奶酪在开菲尔的khachapuri。在这种情况下，比以往任何时候都更适合添加切碎的蔬菜和一瓣大蒜的味道和辛辣。奶酪既可以是硬质的，也可以是盐水：brynza，Adyghe或suluguni，最好是混合几种。
配料：
- 克菲尔 – 500毫升;
- 面粉 – 600-800克;
- 苏打水，糖和盐 – 每份1茶匙;
- 鸡蛋 – 2件;
- 植物油 – 2汤匙。匙;
- 奶酪 – 400克;
- 干酪 – 400克;
- 果岭 – 1串;
- 大蒜 – 2颗牙齿;
- 黄油。
准备
- 将酸牛奶与苏打，盐，糖，鸡蛋，植物油混合，加入面粉，混合。
- 米饭奶酪配鸡蛋，加入奶酪，青菜，大蒜。
- 制作面团和馅料，然后在盖子下面的干燥煎锅中煎炸。
- 热khachapuri涂上黄油。
Khachapuri在开菲尔的Imeretian风格
Khachapuri采用Imeretian风格，位于烤箱内的克菲尔，以其令人惊叹的味道和精致的质地而闻名。填充产品基于Imeretin奶酪。面团比平时更薄 – 这是这种变化的另一个特点。根据工件的要求，您可以在油锅中煎炸。
配料：
- 克菲尔 – 500毫升;
- 面粉 – 600-800克;
- 苏打水，糖和盐 – 每份1茶匙;
- 植物油 – 2汤匙。匙;
- Imeretian奶酪 – 600克;
- 黄油 – 120克;
- 鸡蛋 – 1个。
准备
- 将酸牛奶与苏打，糖和盐混合，倒入油，倒入面粉并混合。
- 用叉子洗奶酪，混合鸡蛋和软黄油。
- 从面团和馅料制成的产品，在毛巾的帮助下转移到烤盘，并在220度的烤箱中烤。
Khachapuri酸奶配Adyghe奶酪
khachapuri与酸奶奶酪的下一个配方与前一个最相似。在这种情况下，最精致的Imeretian奶酪被Adyghe奶酪取代，其中加入酸奶油以增加质地的柔软度。最简单的成型产品在一个小油锅上涂上褐色，用盖子盖住容器。
配料：
- 克菲尔 – 500毫升;
- 面粉 – 600-800克;
- 苏打水，糖和盐 – 每份1茶匙;
- 植物油 – 2汤匙。匙;
- Adyghe奶酪 – 700克;
- 黄油 – 150克;
- 酸奶油 – 4汤匙。勺子。
准备
- 从酸牛奶，盐，苏打，糖，黄油和面粉，揉面团。
- 研磨奶酪，加入软黄油（100克）和酸奶油。
- 从面粉基地和填充形式khachapuri，在煎锅中煎，上油。
Khachapuri用在酸奶的肉
下面介绍的煎锅中的克菲尔khachapuri配方不能被认为是经典的。在这种情况下，填充物是通过添加扭曲的肉制备的，这与原始技术相矛盾。但是，很多人都喜欢这个版本的丰盛款待，这也很容易准备。
配料：
- 克菲尔 – 500毫升;
- 面粉 – 600-800克;
- 鸡蛋 – 1件;
- 苏打水，糖和盐 – 每份1茶匙;
- 植物油 – 2汤匙。匙;
- 肉（果肉） – 600克;
- 洋葱 – 300克;
- 盐，胡椒，香料，植物油填充。
准备
- 溶于开菲尔盐，糖和苏打水，加入鸡蛋，油，面粉。
- 将洋葱放入油中，加入肉，调味料，轻拍。
- 面团和馅料在kefir上制作khachapuri与肉，并在油煎的煎锅中煎炸。
懒惰Khachapuri酸奶
如果您想快速而且没有享受美味小吃的麻烦，可以在克菲尔匆忙烹饪khachapuri，以获得下一个食谱。在这种情况下，将面团和馅料的成分组合在一个容器中，使得面团的质地类似于厚的酸奶油，从中烘焙产品。
配料：
- 克菲尔 – 500毫升;
- 面粉 – 450-500克;
- 鸡蛋 – 5个;
- 苏打水，糖和盐 – 每份1茶匙;
- 黄油 – 120克
- Adyghe奶酪 – 700克;
- 胡椒，香草。
准备
- 在开菲尔加入盐，糖，苏打水，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入混合物中。
- 加入油炸奶酪，胡椒，青菜，面粉，调匀。
- 以丰富的煎饼的方式在开菲尔上快速烘烤khachapuri。将面团倒在涂油的煎锅上，棕色。