Gubadiya：食谱

鞑靼人Gubadia菜是一个多层馅的圆形闭合蛋糕。通常，古巴迪亚蛋糕是鞑靼假日菜单中不可缺少的基本食物之一。它的准备很简单，只需要按照顺序。你可以使用酵母或无酵面团制作鞑靼gubadia。在任何情况下，配方包括足够量的油。填充可以是精益和快速，它可以包括与洋葱碎肉，法院（干凝乳），煮脆的米饭，蒸葡萄干，煮鸡蛋切。

如何烹饪gubadia？

所以，gubadia，配方是经典的，有肉，蛋和干果。

配料：

• 克800酵母面团（面团应混合均匀，做好心情并尊重比例）;
• 约1公斤的米饭（最好拿黄色未磨光的）;
• 大约半公斤的瘦羊肉或牛肉（小牛肉）;
• 2个洋葱;
• 鸡蛋7-8个;
• 200克各种蒸干果（葡萄干，李子，杏干）;
• 克300天然乳脂状（可融化）油;
• 多一点油润滑模具;
• 黑胡椒粉;
• 盐。

准备工作：

准备肉馅：从肌腱和胶片上清除肉，然后穿过绞肉机。在煎锅中用黄油将去皮切片的浅洋葱切成金黄色。我们加入碎肉。一起炒，积极操纵肩胛骨。辣椒和盐渍。为了更大的灵活性和多汁性，您可以添加一点水或肉汤（2-3汤匙）来剁碎。为了进一步使用，应该让肉末冷却。已经准备好，发酵良好的酵母面团被分成两个不相等的部分。我们将大部分滚动到一个圆层（层的直径应该比我们将烤gubadia的煎锅的直径稍大）。我们将这个测试层转移到油煎的平底锅上。从上面我们也会用油润滑一层。

我们收集和烘烤

在面团冷却煮熟的米饭和水平上铺设非常薄的均匀层。在顶部，布置并准确地平衡肉馅。在上面再放一层薄薄的米饭，然后 – 一层煮熟的，切碎的鸡蛋。我们将覆盖另一层米饭。在上面，布置压碎的蒸干果（当然，没有坑）。现在我们将大量倒入融化但不太热的黄油（可以使用融化的黄油）。从测试的第二个较小部分开始，我们推出一个圆形层，轻轻地将其覆盖在填充物的所有层的顶部。我们将上面团层的边缘与下层的边缘连接起来并小心地固定它。我们用熔化的黄油轻轻捣碎铌，然后将其放入预热的烤箱中。在平均温度约40分钟烘烤。视觉确定准备。

甜蛋糕

您可以用奶酪和葡萄干烹制甜美的咕嘟妈咪。

面团的成份：

• 250克天然黄油;
• 2杯小麦粉;
• 大约100克糖;
• 在一小撮香草和肉桂;
• 一小撮盐。

填充成分：

• 500克干酪;
• 2-4汤匙浓厚的酸奶油;
• 100克糖;
• 克80个蒸葡萄干;
• 在一小撮香草和肉桂;



• 6个鸡蛋。

准备工作：

准备面团。为此，我们在一个碗里混合，逐渐添加，用融化的黄油过筛面粉。用肉桂加入糖，盐和香草。在另一个碗中，混合填充物，即奶酪+鸡蛋+糖+葡萄干和香草与肉桂。面团分成两部分，两部分都铺开。将一层圆形面团（稍微多一点）放入油脂中，让我们使用它。在顶部，布置填充物，然后铺设第二层（少一点），边缘连接并固定。我们在40分钟的平均温度下烤gubadia。服务温暖或冷。