Bezdozhezhevoe面团在烤箱中的馅饼
如果你不想打扰酵母测试，你总是可以在不添加酵母的情况下优先选择替代品。在类似的基础上烘焙，虽然它变得不那么通风，并且具有更稠密的质地，但不需要特殊的烘烤技能并且准备时间最短。以下食谱将详细讨论酵母面团在烤箱中烤饼的变化。
无面粉面团的食谱，用于开菲尔的馅饼
无酵母试验的经典基础是克非尔。这要归功于它的馅饼尽可能柔软，长时间不会失去这种柔软。
这个配方中的糖含量被最小化，以便面团适合与美味馅的馅饼。为了烘烤甜点，您可以根据自己的口味增加糖的用量。
配料：
- 苏打-5克;
- 面粉 – 365克;
- 克菲尔 – 195毫升;
- 一小撮糖;
- 植物油 – 85毫升。
准备
在烹饪之前，确保开菲尔派被加热到室温。使酸牛奶变甜，并将苏打水稀释。接下来，倒入植物油，再搅拌后，开始倒入面粉。搅拌面团，直到它与大块结合在一起，然后加工，直到它达到弹性。
快速，无酵母面团的食谱在烤箱中的馅饼
这个食谱毕竟也称为五分钟烹饪，并且不超过五分钟。除此之外，这种测试的成分非常适合儿童的烘烤，因为在配料中没有油。
配料：
- 面粉 – 210克;
- 开菲尔 – 185毫升;
- 鸡蛋 – 2个;
- 苏打 – 5克。
准备
将面粉与苏打粉混合，并根据所用的馅料添加少许盐或糖。打几个鸡蛋，并将它们与酸奶一起倒入面粉中。开始揉面团，工作几分钟。如果您有时间，在开始产品成型之前让产品休息，否则立即开始滚动和成型。
不含黄油的面糊
由于添加了鸡蛋，黄油和糖形式的烘烤，面团变得尽可能柔软和柔韧。一种好的产品最适用于在烤箱里烹制的甜食。
配料：
- 面粉 – 420克;
- 黄油 – 145克;
- 糖 – 65克;
- 蛋黄 – 3件;
- 牛奶 – 135毫升;
- 一小撮盐。
准备
将面粉通过筛子并用一撮盐混合。软油变成一种带糖的郁郁葱葱的白色奶油，加入蛋黄并重复搅打。将热牛奶倒入面粉中，加入黄油并开始揉面团，以达到其最大的弹性和均匀性。之后，产品躺下半小时左右，然后才能进行成型。
Bezdozhzhevoe面团牛奶馅饼
基于牛奶这种多用途的面团可能是理想的蛋糕，在烤箱里煮熟，为那些需要在深层脂肪油炸。
配料：
- 面粉 – 335克;
- 人造黄油 – 110克;
- 发酵粉 – 1茶匙;
- 开菲尔 – 235毫升。
准备
根据所用的馅料，将面粉与少许盐或糖混合。在旁边加入发酵粉。 Razozrite柔软的人造奶油得到发白的奶油，并将所得的奶油与面粉和酸奶混合。在收到软面团后，在开始成型前约半小时左右。