鹌鹑 – 食谱
如果你想展示你的烹饪技能，那么最好的原因可能是烹饪鹌鹑。小鸟有令人难以置信的嫩肉，任何不合格的厨师都可能在两个方面受损。为了不耽误后者的数量，我们将与您分享在这种材料中制作鹌鹑的食谱和微妙之处。
如何准备鹌鹑 – 在烤箱烹饪的食谱
制作鹌鹑最常用的方法是在烤箱中烘烤。想象一下，在宴会桌上，它看起来像多么美味的烤盘肉。此外，每位客人都可以轻松地为单独的屠体提供服务，以应对这种情况，比用一块打过鸡的鱼片更有趣。
配料：
- 鹌鹑 – 6个屠体;
- 烧烤酱 – 30毫升;
- 辣酱 – 品尝;
- 芝麻油 – 5毫升;
- 蜂蜜 – 25毫升;
- 大蒜牙 – 3件;
- 磨碎的姜根 – 1汤匙。勺子;
- 白葡萄酒（干） – 55毫升;
- 酱油 – 55毫升。
准备
将除鹌鹑以外的所有成分混合在玻璃/塑料容器或带锁的袋子中。把这只鸟放在腌制的腌泡汁中，离开大约半小时。过一段时间后，将多余的卤汁倒入锅中，迅速将鸡肉炸成棕色，然后移至190度烤箱20-25分钟。在此期间，煮腌料，直到它形成厚厚的酱汁。把腌好的酱汁倒在鹌鹑上，把鸡肉送到桌子上。
鹌鹑 – 在烤箱里做饭的食谱
配料：
- 鹌鹑 – 8个;
- 葡萄籽油 – 45毫升;
- 干邑白兰地 – 45毫升;
- 鸡汤 – 230毫升;
- 葡萄 – 380克。
准备
混合一半黄油和一半干邑白兰地。用盐抓鸟，然后拿起腌料，离开半小时。混合剩余的油，干邑白兰地和肉汤。切葡萄。倒入肉汤并将葡萄铺在模具的底部。在平底锅里迅速将鸡蛋染成棕色，然后放在上面。用箔覆盖表格，并将鹌鹑置于230度20-25分钟。
在烤箱中制作鹌鹑的类似配方可以在套筒中重复，填充腌泡汁，铺设鸟类和葡萄，然后用夹子固定边缘。
从鹌鹑汤配方
在这个食谱中，我们使用现成的鸡肉汤，仅仅是因为鹌鹑屠体很小而且很嫩，所以他们不能忍受长时间的烹饪。
配料：
- 自制面条 – 390克;
- 植物油 – 35毫升;
- 鹌鹑 – 2个胴体;
- 大蒜牙 – 2件;
- 鸡肉汤 – 1.6升;
- 北京白菜 – 85克;
- 鸡蛋 – 2个。
准备
将鹌鹑尸体分成几块，然后用植物油将它们染成棕色。另外，研磨北京白菜的切碎的叶子。用肉汤填满这只鸟，把面条放在后面。当液体达到沸点，放入锅中白菜，打蛋器对（可能甚至鹌鹑，但随后6-8件），倒入热肉汤。将热汤取出并放置。
在煎锅里制作鹌鹑的食谱
配料：
- 鹌鹑 – 6个;
- 咖喱 – 2茶匙。
- 牛奶 – 230毫升;
- 面粉 – 135克;
- 植物油 – 460毫升。
准备
用盐将鹌鹑胴体擦上，放入塑料容器中，盖上咖喱和牛奶的混合物。把鸡尾酒留在卤汁中整整一晚。第二天，让多余的腌泡汁排出并滚动面粉中的胴体。用深煎锅加热油，并将鹌鹑煎至其变成棕色。
重复此鹌鹑配方可以和multivarka，深碗其中，伴随着“热”模式将为您提供炸的效果，使鸟类更加金黄酥脆。