鸭炖片 – 食谱

鸡肉之后，鸭肉是第二大流行。第二条线是因为脂肪含量高，所以应该能够适当加热，以免过度食用。如果鸟的烘烤可以要求你有一定的烹饪经验，那么即使是初学者也可以进行淬火。鸭炖块的一些简单而有趣的食谱，我们将在下面分享。

用苹果炖鸭子

鸭子和苹果是一种经典的组合，如果您不想冒险，并为不同寻常的味道组合的客人带来惊喜，那么它将为您提供良好的服务。在这个食谱中，我们将用芫and和一些肉桂棒来补充这道菜，以便让这只鸟具有明显的辛辣味道。

配料：

• 鸭腿 – 2个。
• 苹果 – 210克;
• 苹果汁 – 245毫升;
• 洋葱 – 95克;
• 肉桂棒 – 2个;
• 香菜 – 1/2茶匙;
• 水115毫升。

准备

正如我们上面提到的那样，鸭子的皮下脂肪含量非常丰富，因此在你开始扑灭之前，必须将这只鸟炸掉，以便多余的脂肪被淹死。切掉皮肤边缘的脂肪，并将鸭肉放入加热的煎锅中。煎至皮肤无法正常变褐。把腿拉进火盆，倒入一勺脂肪，加入苹果和洋葱。放香料。剩下的脂肪可以倒入一个罐子里，并用其他食谱保存。

将水和果汁的混合物倒入火盆的内容物中，将餐具放入烤箱中，然后将所有东西炖1小时10分钟。在熄灭几次的过程中，看一下火盆盖子，确保所有的液体不会从盘子上蒸发。准备好后立即在烤箱中炖成一块鸭子，只是不要忘了去除肉桂棒。

鸭炖土豆块

这种用土豆炖肉的简单食谱适合在寒冷季节烹饪。首先，这道菜可以在冬天给你温暖和美味，其次，它是从最简单的可用产品制成的。

配料：

• 鸭胴体 – 2.3公斤;
• 马铃薯块茎 – 490克;
• 欧洲防风草 – 160克;
• 洋葱 – 270克;
• 黄油 – 35克;
• 面粉 – 10克;
• 水940毫升。

准备

在烹饪鸭子炖肉片之前，将鸟的小鸟切成小块，用干的煎锅将它们弄成褐色，直至发红。沥干多余的脂肪，加入少许黄油，并用面粉撒上肉。混合后，将火盆内容物倒入水中，让液体沸腾。清洗蔬菜后，将它们切成任意大小的碎片并放入雏鸭。让盘子在小火上煎一小时。

鸭炖蔬菜

配料：

• 豆 – 440克;
• 熏香肠–440克;
• 培根 – 210克;
• 鸭胴体 – 1.8公斤;
• 大蒜牙 – 12个;
• 洋葱 – 160克;
• 百里香2枝;
• 胡萝卜 – 140克;
• 月桂叶 – 1片。
• 自己的番茄汁 – 285克;
• 水 – 4.4升;
• 干白葡萄酒 – 230毫升;
• 少数绿色荷兰芹。

准备

烹饪开始之前，浸泡豆类整晚。用香肠搅拌培根后，沥干多余的脂肪，并将豆块混合。将大蒜，胡萝卜切片加入洋葱中，并将蔬菜轻轻烤焦。把百里香与月桂，然后倒入酒，水和西红柿。当液体沸腾时，将鸭肉块弄成褐色并排出多余的脂肪。把这只鸟放在一个火盆里，然后把所有东西放在预热到150度的烤箱中搁置1小时40分钟。热炖服，撒上一把香菜。