鸡肉香料

来自鸡肉的菜肴可以变化，不仅因为烹饪肉类的方式不同，而且还改变了添加到其中的香料的组成。家庭主妇使用的调味品清单通常很窄 – 每个人都很熟悉：盐，胡椒，月桂叶，大蒜等。请记住，加入各种调味料烹制的同一只鸡在口味和风味方面都会有很大不同。

哪些香料适合鸡肉？

因此，鸡肉的清晰度无疑会产生辣椒。当然，最好使用黑色或辣椒，它们会巧妙地强调味道，并为煮熟的菜肴提供必要的辣味。辣椒通常在烹饪结束时加入，因为在热处理过程中它们会产生令人不快的苦味。辣椒是墨西哥菜的亮点。它是在烹饪鸡炖牛肉和辣翅膀时添加的。

除了鸡辣椒，马郁兰，鼠尾草，迷迭香，罗勒，百里香和薄荷也是合适的。这些调味品可以彼此分开使用或组成它们的混合物。在烹饪之前，应该用这些草药揉搓鸡肉并放置一段时间以腌制。咖喱和姜等调味品变得非常受欢迎。这两种香料完美匹配并补充鸡肉的味道。姜给这道菜带来莫名的味道，除此对健康非常有用。建议以干燥或新鲜的形式使用。但咖喱调料是一种通用香料的混合物，甚至适合作为烤鸡的香料。它由小茴香，白芥末，肉豆蔻，香菜和各种辣椒组成。

但鸡肉与调料像牛，没有这一点是不可能实现味道鲜美，香气肉末的形式完美结合。

另一种适合鸡肉（特别是烤鸡肉）的香料是姜黄。 丰富的，激烈的，有一个愉快的气味，不拥挤，不掩盖其存在的鸡的味道，但只有巧妙地强调菜，形成对鸡美味的地壳。

烤鸡的香料可以和鸡淬火一样使用，但烹饪菜肴的味道当然会有所不同。

最后，加入各种调味品和香料的鸡，请记住，尽管他们的口味和青睐，我们必须尽一切合理的小批量，他们不中断菜的天然口感和风味。