鸡卷在家里 – 食谱

家中鸡肉卷的配方与烘烤完全无关。事实上，这道菜要么是巧克力形状的香肠形式，要么是一种混合了各种原料的烤鸡肉卷：从梅干到煎蛋卷。

鸡肉卷用明胶

开始提供零食，即加入明胶煮熟的煮熟的鸡肉碎片。对于鸡肉的各种质地和口味，您可以添加坚果或果岭。

配料：

• 鸡肉 – 1.6千克;
• 明胶 – 35克;
• 月桂叶 – 1个。
• 蒜韭菜;
• 开心果 – 110克。

准备

从煮鸡肉开始。倒入洗净的鸡尸体，用水盖好，然后放入香葱丁香和月桂叶。根据所需的味道饱和度，最后成分的数量可以加倍或甚至三倍。同样在肉汤中，你可以放一个切洋葱或花束加尼。

把这只鸟放在中火上煮一小时。

用一杯冷水将明胶颗粒倒入，直至肿胀。

从盘中取出鸡肉，冷却，拆卸，将骨头与骨头分离，然后将这些碎片与开心果一起折叠到塑料瓶中。将明胶溶在热汤中，倒入瓶中的内容物。离开卷筒直到它在寒冷中结冰。

“大理石”鸡肉卷在烤箱里

“大理石”鸡肉很简单。将鸡肉切成中等大小的碎片就足够了，将它们与香料混合并将其冲压在套筒中进行烘烤。烹饪后，切片中的成型卷将类似于大理石图案。

配料：

• 鸡肉片 – 720克;
• 橄榄 – 55克;
• 明胶 – 45克;
• 大蒜 – 4颗牙齿;
• 绿色的混合物 – 品尝;
• 辣椒 – 味道;
• 辣椒粉 – 1汤匙。勺子。

准备

从电影中剥下鸡肉片，分成立方体。橄榄切块，切好绿色。大蒜块与一撮盐混合在一起。将大蒜土豆泥加入鸡肉，然后将准备好的蔬菜和橄榄送入。用少许辣椒和辣椒粉调味全部。重新搅拌后，将鸡肉放入套筒并用夹子固定边缘。模压成所需尺寸的矩形形状，并在190度下烘烤一小时。然后将从烘箱中取出的粗糖块完全冷却，并在冰箱中进一步冷却并切割。

如何用煎蛋烹调鸡肉卷？

该卷由整个鸡胴体制备，其预先从所有骨头中清除。对于这个程序，你需要一些烹饪技巧，但即使你切割角质层和肉，你可以通过轻轻缝制所有的缺陷来纠正这种情况。

配料：

• 鸡肉 – 1.7千克;
• 鸡蛋 – 4件;
• 蘑菇 – 280克;
• 酸奶油 – 45克;
• 洋葱洋葱 – 115克;
• adzhika – 45毫升;
• 蛋黄酱 – 35克;
• 大蒜牙 – 3件;
• 牛奶 – 55毫升。

准备

开始准备鸡肉。在两片鱼片之间切下，将鸟的骨骼与肉分开。生成的肉层与厚度一致，切断多余的纸浆并将其放置在纸浆较小的地方。对于简单的腌泡汁，将adzhika与切碎的大蒜和少许盐混合即可。将腌料分布在纸浆表面 让鸡肉腌制，然后自己馅。

填充物的第一个组成部分是煎蛋卷。为了制备，必须用少量牛奶和盐打蛋，然后将混合物煎炸。蘑菇保存洋葱和冷却烤。

将煎蛋放在腌制的肉上，沿着其中一条边分布蘑菇状填充条。将肉卷成卷，并用肉串锁定。用蛋黄酱和酸奶油混合物覆盖该片的表面。

蘑菇鸡肉卷在190度烤一个小时。