馅饼酵母面团的配方
每个人都喜欢吃馅饼，自制蛋糕是烹饪艺术的顶级，他们不仅被爱，他们也很受欢迎。准备他们的时间会带来利息。为了让你的馅饼变得美味可口，你需要为馅饼准备美味的酵母面团，以及我们想与你分享的几种食谱。
在干酵母的蛋糕面团
根据这个配方，你会得到一个简单的馅饼酵母面团，从中出来的优质烘焙和油炸馅饼。
配料：
- 糖 – 2-3汤匙。匙;
- 盐 – 1茶匙;
- 干酵母 – 1小包;
- 面粉 – 800克;
- 植物油 – 2汤匙。匙;
- 牛奶 – 400毫升;
- 鸡蛋 – 2个。
准备
在平底锅中，混合除面粉外的所有上述成分。将它们充分混合，然后加入三分之二的面粉并混合面团。用勺子或抹刀开始，最好用手揉搓。逐渐将所有的面粉加入面团中，它应该有点粘。
用面粉盖上面团，盖上毛巾，加热一个半小时。之后开始制作馅饼。
酵母面团烤馅饼
这个测试配方很老，但很简单，馅饼非常美味和通风。
配料：
- 牛奶 – 500毫升;
- 酸奶油 – 200克;
- 鸡蛋 – 3-4件;
- 面粉 – 1,8千克;
- 酵母-50克;
- 人造黄油 – 200克;
- 糖 – 1项;
- 盐 – 1茶匙。
准备
酵母在温牛奶中稀释。人造黄油融化，加上除面粉外的所有其他成分，加入牛奶中。搅拌均匀，然后加入过筛的面粉。将均匀的面团混合，揉好，用毯子或毛巾包好，放在温暖的地方几个小时，使面团上升。当时间用完时，将面团分成几部分并准备馅饼。
油炸馅饼的酵母面团
如果你喜欢油炸馅饼，而不是烤，那么我们将分享如何为它们准备酵母面团的方法。
配料：
- 牛奶 – 1,25 st .;
- 鸡蛋 – 1件;
- 黄油 – 50克;
- 面粉-3.5项;
- 酵母 – 30克;
- 盐 – ½茶匙。
准备
取一些温牛奶或水，稀释成酵母。分别混合牛奶，盐，鸡蛋和筛过的面粉，然后将其与酵母混合。揉匀均匀的面团，不是很陡。在批次结束前的几分钟内，将软化的黄油加入面团中。用餐巾盖上它，放在温暖的地方2-3个小时。放置一小时后，做个连结，再重复这个操作几次。这种馅饼的馅料可以是任何馅料，但在煎炸之前，让它们再保持20分钟。
食谱为一个丰富的酵母面团馅饼
从用这个配方制备的面团中，可以获得茂盛的馅饼，可以用甜味和普通馅料烹饪。
配料：
- 面粉 – 2千克;
- 牛奶 – 1升;
- 干酵母 – 28克;
- 糖 – 3汤匙。匙;
- 蛋 – 3件;
- 黄油 – 200克;
- 盐 – 1茶匙。
准备
用盐和糖搅拌鸡蛋。将加热过的牛奶倒入其中，然后加入融化的黄油。将酵母放在那里并彻底混合。面粉筛选并与其他成分混合，用手揉面团10-15分钟。将其置于温暖的地方2小时，每30分钟混合一次。之后，您可以烹制美味的自制蛋糕。
右酵母面团的8个秘密
- 为了使面团适合，牛奶，水和油应该是温暖的，低温和高温会杀死酵母。
- 面团不喜欢吃草和冷，所以当窗户上升时关闭窗户，并用毛巾盖住容器。
- 为了使面团美味，一定要使用盐，无论糕点是否甜。
- 面团喜欢揉捏，需要用手做，动作轻柔，把爱放在里面。
- 为了使面团有弹性，不要粘在你的手上，加入一匙植物油，没有气味。
- 面团上升时，应多次揉捏以除去过量的二氧化碳，同时双手应干燥。
- 确定测试的准备情况很简单 – 用手指按下它，如果凹槽持续3-5分钟，你可以开始滚动。
- 在一个方向上轻轻地移动面团，以免损坏结构。
馅饼也可以在另一个测试中准备：
- 非常美味的酵母面团的馅饼
- 馅饼的酸奶干酪酥皮点心
- 在kefir的面团为饼
美味的烘焙给你！