馅饼的肝脏

肝脏是低热量副产品，建议运动员定期使用，以及患有贫血症和孕妇的人。肝脏馅，煮熟的馅饼，使烘烤不仅美味，非常香，但也很有用。为了它的准备，任何肝脏：猪肉，牛肉或鸡肉。

鸡肝填充

配料：

• 鸡肝750克;
• 灯泡 – 300克;
• 面粉 – 25克;
• 肉汤 – 50毫升;
• 黄油;
• 橄榄油 – 60克;
• 香料。

准备

肝脏洗得很好，我们切掉所有的薄膜，血管并将其压碎。然后我们把它放在一个深煎锅里，倒入半杯水，放在适度的火上。当液体沸腾时，去除泡沫，一旦所有的水蒸发，用冷水冲洗肝脏几次，以洗掉所有的血液凝块。煎锅，将油倒入其中并煎炸肝脏。这次我们清理洋葱，将它们细碎并加入肉中，将所有东西都抹上红润的阴凉处。洋葱变成金黄色后，倒入少许水，撒上盐，胡椒粉和调味料。彻底混合，盖上盖子，用小火煮15分钟。为了确定肝脏的准备状态，用牙签刺穿它 – 表面不应显示血液。将煮熟的肝脏冷却，并与洋葱一起用搅拌器压碎。为了使填充物不会破碎，我们使其更粘稠。为此，在黄油中加入少许面粉，加入新鲜肉汤，调匀，打碎块状物。然后，将混合物倒入碎肉中，小心地将准备好的馅料从肝脏中混合成均匀状态。

小馅饼，肝脏馅

配料：

• 酵母现成的面团 – 1公斤。

对于填充：

• 牛心 – 500克;
• 牛肝 – 500克;
• 牛肺 – 500克;
• 煮米饭 – 如果需要;
• 灯泡 – 3件;
• 大蒜 – 3瓣;
• 香料。

准备

为了从肝脏和心脏填充，彻底冲洗所有的肉，并尽可能在不同的炖锅中煮沸器官约30分钟。肺部煮沸后的水必须排干，再用沸水倒入，以消除苦味。煮完所有东西后，清除肝脏，心脏和肺部的薄膜并切成小块。然后我们将牛肉通过绞肉机和去皮的洋葱一起加入少许植物油。如果需要，你可以在煮馅中加入煮熟的米饭，然后用肉汤稀释所有的米饭，这样馅料就不会干。我们将面团分成碎片，将它们滚成球状，将它们滚出来，在每个中心上铺一点馅，然后修补边缘并形成馅饼。将它们在预热的烤箱中烘烤20分钟，选择180°C的温度。

从肝脏填充的酥皮点心

配料：

• 馅饼面团 – 1公斤。

对于填充：

• 胡萝卜 – 1件;
• 肝脏 – 1公斤;
• 灯泡 – 2件;
• 植物油 – 味道;
• 香料。

准备

将肝脏洗净，切成片，干燥并在热的植物油中煎炸，直到半熟。然后加入切碎的洋葱，搅拌并通过5分钟。然后，将磨碎的胡萝卜，盐和胡椒粉调味。现在将火锅从火上取下，冷却内容物并将其翻过绞肉机，以获得美丽均匀的质量。我们检查盐的填充物并继续制作馅饼：将蛋糕擀出，将煮好的混合物放在中心，固定边缘并煎炸直到准备好。