馅饼卷心菜的面团
准备一个卷心菜馅饼它可能从任何测试 – 新鲜和酵母，泡芙和胶冻。
酵母面团烘焙变得柔软细腻，具有独特的风味和独特的口感。但由于需要发酵过程，其制备需要很长时间。这就是为什么许多没有多余时间的烹饪专家喜欢使用发酵面团与白菜一起烹饪馅饼，例如酸奶油，酸牛奶或蛋黄酱。按照这种方法烹制的烘烤变得松脆脆脆，而多汁的卷心菜馅将会在馅饼中占据更多的空间，并且会带来一种微妙而辛辣的味道。
如何为白菜真正美味的馅饼准备合适的面团，今天我们在文章中讲述。
酵母面团馅饼与卷心菜
配料：
- 牛奶 – 200毫升;
- 压榨酵母 – 25克;
- 优质小麦面粉 – 约600克;
- 蛋 – 1个;
- 人造黄油膏 – 125克;
- 盐 – 1/2茶匙;
- 砂糖 – 75克。
准备
轻轻加热牛奶并溶解酵母。另外，击败鸡蛋，加入盐和糖，放入牛奶中调匀。现在逐渐加入筛面粉并搅拌。当面粉吸收所有的液体时，加入融化的人造黄油并揉软面团，直到从手和表面脱落的状态，必要时浇上面粉。在揉面过程中，面团最好打几次（提起并投掷）。这个小秘密使得烘烤更加华丽，更加温柔。
将揉好的面团置于温暖的地方温暖的地方约1小时进行打样，并用轻质棉布覆盖。你可以使用稍微加热的烤箱。恢复时间取决于酵母的质量，房间内的温度，当然还取决于批次的正确性和配方的符合性。
接近面团时，轻轻摇动手，让它们再次升起。
在下一阶段，根据所选择的制备方法，我们可以形成大饼或模小面团的基础。
蛋黄酱和酸奶油馅饼与卷心菜的面团
配料：
- 蛋黄酱 – 60克;
- 酸奶油 – 200克;
- 最高等级的小麦面粉 – 200克;
- 鸡蛋 – 3件;
- 发酵粉 – 20克;
- 盐 – 捏。
准备
用盐打蛋，加入酸奶油，蛋黄酱和发酵粉调匀，逐渐倒入面粉中。它应该是一种均匀的液体面团，随后我们将填充卷心菜馅料，衬在烤盘中。
准备这个配方的测试时，用酸奶油的蛋黄酱可以用克菲尔替代。结果也会让你满意。
在一个面包机的白菜馅饼的面团
配料：
- 温水 – 240毫升;
- 蔬菜，成品油 – 3汤匙。匙;
- 优质小麦面粉 – 480克;
- 鸡蛋 – 2个;
- 牛奶是干的 – 2汤匙。匙;
- 砂糖 – 2汤匙。匙;
- 盐 – 1茶匙;
- 干酵母 – 2茶匙。
准备
在面包机的容量中倒入温水，打蛋清和植物油。从上面我们睡着筛过的面粉，我们做了四个加深，其中我们把糖，盐，奶粉和酵母。然后我们将桶放入面包机并设置“面团”模式。整个过程大约需要一个半小时。嘟嘟声后，面团准备就绪。现在我们可以开始形成我们的馅饼。
无论你选择哪种食谱来制作馅饼，结果无论如何都是惊人的。烤馅饼，享受自己，并与真正的家庭烘焙食品的味道，让你的家人和朋友。