饺子饺子 – 一个经典的食谱

成功制作饺子的关键是成功的面团。只有合适的比例，高质量的产品和完美符合其批次的既定算法才能产生出色的结果。

准备经典饺子面团的食谱有很多，我们将在下面的材料中提供主要的食谱。每个选项都有其自身的优点和特点，并且您可以找到最适合自己的选项。

自制饺子的经典面团 – 配方

配料：

• 小麦粉 – 420-500克;
• 过滤水 – 260毫升;
• 一个大鸡蛋;
• 盐 – 5克。

准备

为了对这种饺子做最简单的经典饺子测试，我们将小麦粉筛入带有滑块的碗中，加入盐，加入鸡蛋，逐渐加入水，混合逐渐柔软但不粘的面团。配料的面粉量可能因其初始密度和湿度而异。我们用食物膜包裹面团，让它成熟三十到四十分钟。时间过后，我们可以开始形成水饺。

酿造饺子饺子 – 没有鸡蛋的经典食谱

配料：

• 小麦粉 – 480-520克;
• 过滤水 – 290毫升;
• 精炼植物油 – 50毫升;
• 盐 – 10克。

准备

在一个碗里，过筛面粉，加盐，倒入蔬菜精炼油中混合。然后，用薄薄的涓涓细流，将预先加热到几乎沸腾的水倒入面团中混合。首先，用勺子将混合物混合，然后用面粉将其撒在桌上，并完成揉捏手。面团的成品质地与软质橡皮泥相似，完全不粘腻。面粉完全冷却后，您可以开始形成水饺。

通过这样的测试，它非常容易工作，它的造型精美，不会撕裂，而且在准备好的菜肴中，它变得非常温柔。

饺子牛奶饺子 – 经典食谱

配料：

• 小麦粉 – 480-520克;
• 牛奶 – 120毫升;
• 过滤水 – 40毫升;
• 一个大鸡蛋;
• 精炼植物油 – 5-10毫升;
• 盐 – 5克。

准备

为了准备一个用于牛奶的饺子面糊，我们将两杯面粉筛入一个宽大的碗中，在其中创建一个凹槽并开一个大鸡蛋。在一个单独的碗中，将略微温水和牛奶混合，溶解混合物中的盐，逐渐将液体物质倒入鸡蛋中，逐渐揉成面团，如有必要，加入更多的面粉。在面团的非粘性质地达到后，我们添加没有气味的植物油，并再次混合良好。之后，我们用毛巾或干净的布料覆盖面粉，让它静置四十分钟。熟成熟的面团经过良好的成型，铺开，不会弹出。

在面包机中进行经典饺子测试的配方

配料：

• 小麦面粉 – 3杯;
• 过滤水 – 40毫升;
• 一个鸡蛋;



• 精炼植物油 – 1汤匙。勺子;
• 盐 – 10克。

准备

在玻璃杯中，开动蛋液，加满过滤水。将生成的面团的液体基料倒入面包机的碗中，加入植物精炼油，盐，倒入三杯预先过筛的面粉。在设备中选择“面团”模式，直到程序结束。

之后，我们得到一个弹性，塑料和耐用的面团，这是完全准备pelmeni形成。