饺子汤 – 测试食谱

饺子 – 小的产品，通常圆形的形状，通常由面粉和被立即制备在汤或单独的准备后续provarivaniya之前卵（在这种实施例中，饺子可以作为第二或甜点菜肴供给）。各种形式的饺子都受到很多人的欢迎。当然，他们有不同的准备方式，尽管总的想法依然存在。

告诉你如何和面团可以做饺子。

当然，最简单的饺子测试版本是经典的，那就是小麦粉+鸡蛋和水。然而，不含麸质，包含在小麦面粉大量并不总是有用的，而事实上，从高档面粉产品，说得客气一点，是不利于因“快”的碳水化合物含量高的形状和谐的保存。从这些情况出发，最好是选择测试全麦或全麦拼写小麦面粉或小麦粉与其他谷物（燕麦，荞麦，大麦，玉米等）的混合制面粉。有时饺子的面团包括各种形式的土豆。

面团饺子汤 – 配方经典

配料：

• 小麦粉（或与荞麦，燕麦，大麦混合） – 1杯;
• 鸡蛋 – 1个;
• 盐 – 1掐;
• 一些水。

准备

筛面粉，添加鸡蛋，盐和一点水，使面团不太陡峭。揉透，形成生面团不厚“香肠”，用小刀在大致其滑入小球相同的片（优选地不超过2厘米直径）除以它。我们把饺子放在煮好的汤里（例如，用蔬菜肉汤），以便烹饪结束。大约需要8-10分钟才能让饺子做得很好。可煮饺子分别在有水的锅里，用任何酱料应用它们，例如，奶油，黄油或西红柿，或只是一块黄油（约大蒜，香料和草药不要忘了）。

为了增加这道菜的饱足感，你可以使用牛奶代替水和/或在面团中加入酸奶油（估计量不超过100毫升，见上文）。

奶油面糊饺子 – 配方

• 小麦面粉 – 1杯;
• 黄油，天然 – 2汤匙。匙;
• 鸡蛋 – 2个;
• 牛奶 – 约150毫升;
• 盐 – 捏。

准备

我们用冷水从里面冲洗平底锅，倒入牛奶中，煮沸后加入盐和油，溶解并逐渐加入过筛的面粉。从热源中取出并冷却至可以将手放在锅上并且不要清洁它的程度。用叉子剧烈搅拌，我们将鸡蛋引入面团。不要厚面皮“香肠”，将其划分成块，用刀，从滚下饺子，煮在汤或单独为8-10分钟。

为了增加饺子的用处，香料，蔬菜泥和新鲜草药可以添加到面团中。

由南瓜和绿色玉米面制成的辣有用饺子面团

配料：

• 水或牛奶 – 1杯;
• 玉米面粉–0.5杯;
• 小麦面粉 – 约0.5杯;
• 鸡蛋 – 1个;
• 南瓜 – 100克;
• 香料磨碎（红辣椒，肉豆蔻等）;
• 青菜（香菜，香菜等）。

准备

在锅里，把水或牛奶煮沸。倒入玉米粉并剧烈搅拌，煮至轻微变稠（它发生得非常快）。我们把锅放在盛有冷水的容器底部 – 冷却。

用搅拌器或混合器将南瓜果肉和蔬菜带入土豆泥状态。将蔬菜泥与玉米粥混合，加入香料。最后，加入鸡蛋并彻底搅拌（叉），面团的密度用小麦粉调节。我们从一个仍然温热的面团上滚饺子（不要让它完全冷却），用勺子给药部分。我们在汤里或者分开烹煮8分钟的有用饺子。