面团Khachapuri – 准备格鲁吉亚玉米饼的基础的最佳食谱
Khachapuri是阳光明媚，热情好客的佐治亚州的烹饪标志。有许多食谱如何烹调美味的芝士蛋糕，但在任何实施方案中，基本的烹饪和确定的揉好的面团hachapuri正确的值。
khachapuri需要什么样的面团？
谁决定掌握准备格鲁吉亚原始菜肴的过程中，谁问自己：如何为khachapuri做面团？这是由于一个或另一个女主人选择烹饪的方式：面团可以是蓬松的，酵母或新鲜的。但无论选择何种配方，您都必须遵循以下规则：
- 格鲁吉亚玉米饼的基础可以是酵母，新鲜或片状。
- Khachapuri在没有脂肪的餐上用干的煎锅或少量的黄油煎炸。
- khachapuri的面团与matzoni混合在一起，但这种成分经常被酸牛奶，酸牛奶或酸奶油代替。
- 面团必须柔软，所以不要用面粉殴打。
面团khachapuri – 格鲁吉亚食谱
美味的蛋糕在寒冷的夜晚温暖，充满香气的房子。为了揉面团khachapuri，格鲁吉亚的配方经常被使用，因为它被认为是经典的。与此同时，烹饪的方式很复杂，因为有必要处理酵母，等到面团升起时，才开始形成蛋糕。
配料：
- 面粉 – 600克;
- 牛奶 – 450毫升;
- 黄油 – 30克;
- 酵母-5克;
- 沙子 – 1茶匙;
- 盐。
准备
- 将面粉与酵母，沙子和盐混合。
- 牛奶温热，逐渐倒入干燥的混合物中。
- 先用勺子V一下，然后放在板子上，继续用手揉搓。
- 加入软化的黄油。搅拌1分钟并滚成球。
- 用毛巾盖住，放在温暖的地方，没有气流。一旦格鲁吉亚khachapuri的面团上升了一半，继续形成扁平的蛋糕。
在Adzharian的khachapuri面团
同样受欢迎的是在Adjarian的khachapuri测试的配方。这种烘焙方式的主要区别在于船形的形状。他们填充了奶酪填充物，并从上面敲打生鸡蛋。为了得到这个原始盘子，正确地接近面团的制备是非常重要的，它应该是柔软的而不粘的。
配料：
- 酸奶油 – 1杯;
- 面粉 – 3杯;
- 黄油 – 50克;
- 盐 – 1茶匙;
- 苏打水 – 0.5茶匙。
准备
- 将面粉撒在面上并打个洞。在那里倒苏打水和盐，倒入酸奶油。
- 搅拌大约四分之一个小时直到塑料状态。酷了半个小时。
- 面团并再次将面团揉成面团，分成8份，从中形成小船。
Megrelian风格的khachapuri面团
另一种khachapuri是Megrelian，以两层填充区分，第二层为顶层，即他们应该撒上蛋糕。您甚至可以从超市购买的酥皮糕点中准备它们。与此同时，khachapuri与奶酪的面团可以获得任何形式 – 三角形或圆形。
配料：
- 酸奶油 – 130克;
- 克非尔 – 130克;
- 盐和苏打水 – 0.5茶匙;
- 面粉 – 300克;
- 黄油 – 80克;
- 糖 – 1茶匙。
准备
- 开菲尔和苏打混合。
- 融化黄油，冷却后倒入苏打 – 克菲尔混合物中。
- 倒入面粉。为了获得面团的面团，可能需要添加剂。
- 在填充物准备好的情况下，让试验站立起来，然后将其卷成蛋糕。
matzoni面团为khachapuri
通过揉khachapuri面团而不在酸奶酵母获得一个真正美味的菜肴。磨3升牛奶向其中添加的酸奶或酸奶2-3汤匙：如果真的想尝试真正的格鲁吉亚测试，格鲁吉亚发酵乳产品可以作出。用原料盖上锅盖并用毛巾包裹。 2小时后会发生增稠，然后将质量转移到冰箱。
配料：
- 面粉 – 600克;
- matzoni – 500毫升;
- 黄油 – 60克;
- 鸡蛋 – 2个;
- 糖 – 1茶匙;
- 苏打水 – 1茶匙;
- 盐。
准备
- Matsoni与糖，盐，水合苏打混合。
- 在面粉中加入鸡蛋，加入温热的油，并逐渐将matzoni与其他成分混合。
- 为格鲁吉亚khachapuri揉软，但不粘面团。保持40分钟温热，再次揉搓。再次，预留20分钟，然后继续形成khachapuri。
khachapuri奶酪的快速酥皮糕点
对于忙碌的家庭主妇，从酥皮糕点中可以得到一种快速的khachapuri食谱。在某些情况下，而不是通常的酥皮点心，使用薄皮塔面包，以特殊方式折叠，但khachapuri仍称为酥皮糕点。辛辣的面团的特殊结构，与馅料相结合，变得非常美味。
配料：
- 人造黄油 – 250克;
- 鸡蛋 – 2个;
- 面粉 – 3杯;
- 黄油 – 1汤匙。 l;
- 盐。
准备
- 将鸡蛋和盐充分混合。
- 倒入面粉，压碎人造黄油，然后在冰箱中冷冻。
- khachapuri的快速面团立即揉，直到融化的人造黄油。冷静2小时。
克菲尔 – 食谱上的khachapuri的面团
如果手头没有matzoni，那么一个很好的替代品就是克菲尔。在这种情况下，Khachapuri的外皮非常有营养和美味。配方，通过揉面团khachapuri酸牛奶，是非常简单的，即使是在烹饪业务新手掌握它的力量，因此不需要任何费时。
配料：
- 面粉 – 700克;
- 克菲尔 – 500毫升;
- 糖 – 1茶匙;
- 盐。
准备
- Kefir温暖，慢慢倒入面粉（一勺），盐和糖。
- 揉搓khachapuri的无酵面团，应该放置20分钟，然后将蛋糕模制成它。
牛奶的khachapuri面团
奶酪玉米饼以及转出，如果你为khachapuri牛奶美味的面团。特别适合于这个食谱Adjarian khachapuri，他们将得到难以置信的美味，与奶酪和鸡蛋的填充完美统一。虽然食谱假定添加酵母，但烹饪不会很长。
配料：
- 牛奶 – 1杯;
- 干酵母 – 1茶匙;
- 人造黄油 – 50克;
- 植物油 – 50克。
准备
- 牛奶温热，加入酵母。离开20分钟。
- 倒入面粉和盐。揉面团。加入人造黄油和黄油。
- 产品在陡峭的土壤中揉捏，放入冰箱中20分钟。
khachapuri面团在水面团
平静地烹饪khachapuri时，你可以不用酸奶产品。有一个令人惊讶的简单的测试食谱与奶酪，这意味着在水上烹饪khachapuri。液体使用过滤效果更好，最后生面团变得柔软有弹性。
配料：
- 面粉 – 400克;
- 人造黄油 – 40克;
- 水250毫升;
- 盐。
准备
- 面粉筛选，在其中打个洞。
- 将加热的水倒入空腔，盐和手上的面团。他们在寒冷中放了1.5个小时。
- 然后他们取出并铺开，形成khachapuri。
khachapuri的面团在面包制造商 – 食谱
在家用电器的帮助下，面包机中的面包可以做得更快。这种味道根本没有变化，但烹饪过程大大简化了。在测试中，选择任何奶酪 – suluguni甚至加工奶酪。馅饼的味道不会因此而恶化，而家庭盛宴将会补充一种新的有趣的菜肴。蛋糕将在第二天保持美味，主要是让它们变暖。
配料：
- 面粉 – 600克;
- 黄油 – 60克;
- 牛奶 – 500毫升;
- 酵母 – 2茶匙;
- 盐 – 1茶匙;
- 蛋黄 – 1个。
准备
- 牛奶加热，加入油。将混合物在低热下加热。
- 在一碗面包店里首先摆放面粉，酵母，蛋黄，然后加入乳制品混合物。
- 设置“面团”模式并等待设备准备好。