面团测试

有很多选择准备面团。每个女房东都会有她最喜欢的，经过时间考验的食谱。特别成功的是用不透明的方法烹制的面团。下面我们会告诉你如何把面团放在测试中。

如何为酵母面团做面团？

配料：

• 干酵母 – 1汤匙。勺子;
• 小麦面粉 – 1公斤;
• 脂肪含量72.5％的黄油 – 100克;
• 水450毫升;
• 鸡蛋 – 1个;
• 砂糖 – 2汤匙。匙;
• 盐 – 捏。

准备

我们从为酵母制备面团开始。在碗里，倒入温度约37度的水，加入酵母，糖和约200克面粉。轻轻混合。我们轻轻地用勺子沾上面粉，用棉布盖住，这样opara就不会被风化，我们可以在一个小时内加热去除它。黄油首先融化并冷却，然后与鸡蛋混合。在规定的时间之后，向混合物中加入鸡蛋和油以及盐的混合物。我们一点一点地介绍剩下的面粉，然后将酵母面团揉在桌子上。再将它放回菜中，盖上盖子再放置一小时。之后，再次混合。不透明的现成面团容易滞后于stenochek餐具。

测试面团的食谱

配料：

• 烘焙面粉 – 0.5公斤;
• 无气味的植物油 – 50毫升;
• 牛奶 – 200毫升;
• 干酵母 – 1汤匙。勺子;
• 鸡蛋 – 2个;
• 砂糖 – 1汤匙。勺子;
• 盐 – 1捏。

准备

为了在碗中准备酵母面团的面团，将一半的牛奶，一半的糖和半杯过筛的面粉和干酵母混合。将所有成分磨碎并放置在温暖的地方60分钟。在此期间，opara将接近并将增加2倍。剩下的牛奶被加热到37-40度，加入盐，黄油和拂。将所得混合物倒入海绵中。我们打破了鸡蛋。蛋白质很好地击败，直到一个郁郁葱葱的泡沫，并放入面团。然后用剩下的糖打蛋黄。

所得到的物质也被倒入其余的成分中。直接在面糊面粉上过筛并混合均匀。之后，我们将面团放在桌上，撒上面粉，然后彻底揉搓15分钟，有时会撕掉面粉。之后，将它放回容器中，用餐巾盖上，并在温暖的地方放置2小时。之后，珍珠馅饼的面团会增加2倍。在开始使用之前，先轻轻揉搓它。

如何为无酵母面团做面团？

配料：

• 面粉 – 300克;
• 水 – 约300毫升。

准备

Opara没有酵母的面团分几个阶段完成：第一天，搅拌1/3份的面粉和水。结果，有一个质量，它在一致性类似厚厚的房子酸奶油。我们用餐巾覆盖我们的不透明，并放在温暖的地方。没有草稿是很重要的。收到启动器 必须在第一小泡出现前一天左右徘徊。你可以仔细混合几次。第二天，我们“喂”唾沫，再撒上1/3的面粉和这么多的水到酸奶油中。

我们再次盖上并放在温暖的地方。一天之后，我们不透明的表面会产生大量的气泡，形成像泡沫的盖子。再倒入剩余的面粉并倒入水中。再次加热。当双打时，Opara会准备好。我们把它分成两半。我们把一半放进罐子里，用尼龙帽盖上，盖上几个孔，然后放入冰箱里。下半年的口香糖进入流通，我们准备面团上面。