面包在烤箱里 – 简单而美味的食谱
如果你选择一种简单的技术，揉捏和烘烤你自己的面包的过程看起来是一项非常容易的任务，非常令人兴奋。它是简单而美味的烤面包配方，我们决定投入这种材料。
在烤箱的一个简单的家制面包食谱
面包由最少的成分组成，因此它们的新鲜度和质量是获得美味产品的关键。对于具有致密外皮和通风多孔面包屑的面包，最好从硬质小麦中选择面粉，其中含有大量面筋，而面筋又负责形成正确的面包屑。
配料：
- 面粉 – 490克;
- 干酵母 – 10克;
- 橄榄油 – 45毫升;
- 少许盐;
- 水 – 320毫升。
准备
- 首先将干燥的组分混合在一起，并且最好事先将面粉通过筛子。
- 进一步在干混合物的中心，你可以做一个小缺口，并将温水与油一起倒入其中。
- 开始揉面团。这个过程并不比选择正确的成分重要。面团应该用手工作至少10分钟，然后放入上油的器具并留下时钟证明。
- 将面团的一半制成长方形面包，撒上面粉，做成小的对角线切口。烤箱中的面包可以快速简单地烹饪 – 在220度下大约20-25分钟就足以得到一个烘焙良好的产品。
烤箱里无酵饼最简单的配方
如果您因为酵母可能出现故障而害怕烤面包，那么这个食谱对您来说将是一个很好的开始。
配料：
- 面粉 – 355克;
- 发酵粉 – 4茶匙;
- 水 – 320毫升;
- 植物油 – 55毫升;
- 一小撮盐。
准备
- 混合第一对干成分与少许盐。
- 将黄油倒入干燥的混合物中，将面团平稳地揉匀，直到它们融合在一起。
- 形成发髻，从上面做一个横切。如果需要，在这个阶段，可以将面包上油并撒上草药，芥菜籽或任何其他优选的添加剂。
- 接下来，将面包送至预热的烤箱中200分钟，持续40分钟。将该面包冷却至温热，然后以质朴的方式切成大片。
自制黑麦面包在烤箱中的简单食谱
由于黑麦面粉含有较弱的面筋，为了制作美味和茂盛的面包，加入小麦粉，加速酵母的活化，软化面包倒入蜂蜜加甜的蜂蜜。
配料：
- 黑麦粉 – 220克;
- 小麦粉 – 220克;
- 干酵母 – 10克;
- 蜂蜜 – 15毫升;
- 一小撮盐。
准备
- 将蜂蜜放入温水的玻璃杯（250毫升）中稀释。
- 混合清单中剩余的干成分。将甜水倒入面粉中并开始揉面团。如果发髻不够光滑柔韧，则倒入更多的水，反之亦然 – 这一切都取决于面粉本身的原始水分。
- 揉捏十分钟后，将面团放入上油的碗中，在加热下保持两小时的打样。
- 接下来，将面团分成两半，按照您的口味模制，然后在预热的烤箱中放置半小时至220度。
- 烘烤后，面包在任何情况下都不能触及，它应该至少保持20分钟。