非常美味的酵母面团油炸馅饼

所有人都喜欢自制的蛋糕，无一例外。没有它，就无法想象俄罗斯菜。理想的油炸馅饼的主要秘诀是准备好的酵母面团。我们曾经写过关于馅饼的测试食谱 – 奶酪和酵母，现在我们已经选择了最美味的酵母面团配方。

非常美味的酵母面团油炸馅饼

配料：

• 压榨酵母 – 55克;
• 牛奶 – 505毫升;
• 酸奶油 – 175毫升;
• 鸡蛋 – 4件;
• 人造黄油 – 185克;
• 糖 – 195克;
• 面粉 – 1,9公斤。

准备

在少量温热的牛奶中，培育压榨酵母并扔几汤匙糖。 20分钟后，加入少许面粉并混合勺子。人造黄油融化，并用搅拌机打蛋。当酵母出现时，将它们倒入深碗中并丢弃所有准备好的成分。我们揉成浓稠均匀的面团，将其包裹在薄膜中，然后在冰箱中冷却半小时。

馅饼的酵母面团在煎锅

配料：

• 面粉 – 495克;
• 牛奶 – 205毫升;
• 新鲜压榨酵母 – 35克;
• 糖 – 5克;
• 植物油 – 35毫升;
• 碘盐-5克;
• 蛋类C0 – 2个。

准备

在温牛奶中溶解新鲜酵母和砂糖。我们将面粉筛成一个大碗，在里面做一个浅坑，然后倒出精心稀释的酵母。用鸡蛋和少许盐搅拌植物油。我们将这种混合物倒入面粉中并继续揉面团。我们用干净的手做这个，逐渐将面粉与不透明物质混合。接下来，我们将碗中的质量收集起来，立即用面团制作油炸馅饼！

在kefir的发酵面团为饼

配料：

• 面粉 – 415克;
• 克菲尔 – 255毫升;
• 植物油 – 135毫升;
• 碘盐-5克;
• 糖 – 10克;
• 压榨酵母 – 20克。

准备

在碗中，将压榨的酵母与糖混合，并用叉子小心地擦拭。开菲尔用植物油，盐稍微打了一下，用微波炉加热至37度。然后将酵母加入温热的混合物中，充分混合。然后分批加入筛过的面粉，混合柔软但有弹性的面团。用厨房餐巾盖住，在温暖的地方取出1.5小时。 40分钟后，我们揉好它并送去休息。在此之后，我们继续形成任何填充馅饼并在平底锅中煎炸。

超快酵母面团馅饼

配料：

• 面粉 – 865克;
• 开水 – 1项;
• 干燥速溶酵母 – 10克;
• 糖 – 10克;
• 盐 – 捏;
• 植物油 – 35毫升;
• 牛奶 – 205毫升。

准备

酵母完全溶解在温牛奶中，我们将同样的小盐，糖倒入植物油中。在一个碗里，我们播种面粉，制作一个凹槽并逐渐引入酵母混合物。此外，我们用一杯陡峭的沸水稀释所有，将面团揉成弹性，然后立即进行制作馅饼。

美味酵母面团的馅饼

配料：

• 小麦面粉 – 995克;
• 牛奶 – 495毫升;
• 糖 – 265克;
• 盐 – 5克;
• 香兰素 – 味道;
• 人造黄油奶油 – 105克;
• 干燥速溶酵母 – 10克。

准备

因此，将人造黄油涂抹并融化并冷却一点。然后我们倒入牛奶，放入干酵母，扔糖，香草和盐。所有混合的，小部分预先倒入筛过的面粉并揉捏柔软的面团。将平底锅倒入油中，将面团撒入其中，用干净的食物薄膜将其拧紧，然后将其放在最温暖，最干燥的地方几个小时。在此之后，我们继续形成和准备甜美可口的馅饼。