青蛙腿 – 食谱

在这篇文章中，我们将与您讨论法国菜，即青蛙腿。这是最着名的法国美食之一，还有鹅肝配方。如何正确准备青蛙腿，我们现在告诉你。

法语中的青蛙腿

配料：

• 青蛙腿 – 12个;
• 脂肪含量为11％的乳膏 – 100毫升;
• 奶酪“Dor Blue” – 100克;
• 大蒜 – 1个小齿状物;
• 橄榄油煎炸;
• 盐。

准备

青蛙腿用盐和胡椒擦。在平底锅里，我们将橄榄油加热，然后在里面煎蒜瓣，直到变成棕色。然后拿出来，用同样的奶油从两边煎青蛙腿2-3分钟。在一个单独的容器中，将奶油与奶酪混合并加热混合物，直到混合物变得均匀。用法语给青蛙腿，用酱汁浇水。作为配菜使用漂白和炒芦笋和西葫芦。

在奶油酱的青蛙腿

配料：

• 青蛙腿 – 0.5公斤;
• 洋葱 – 40克;
• 大蒜 – 4瓣;
• 韭菜 – 1件;
• 奶油 – 700毫升;
• 鸡汤 – 1升;
• 油 – 40克;
• 盐，胡椒。

准备

青蛙腿的准备始于我们在流水下清洗它们，用餐巾擦干并切断腿部的下部。鸡肉汤煮沸时，我们把爪子放进去，一旦液体再次沸腾，迅速将它们消除。将洋葱切碎，用预热的油倒入煎锅中，轻轻煎炸并加入磨碎的大蒜。我们放入预先准备好的煎锅，轻轻将它们炸开，然后将它们取出，我们正在为青蛙腿做酱汁。

要做到这一点，在同一个煎锅中加入约100毫升肉汤，慢慢倒入奶油，煮沸煮沸，直到产生浓厚的酱汁。盐，胡椒加味，倒入煎锅切碎的韭菜。我们将青蛙腿放在桌子上，浇上奶油酱。

青蛙腿

配料：

• 青蛙腿 – 400克;
• 植物油 – 80克;
• 大蒜 – 1瓣;
• 面粉 – 20克;
• 豌豆种子 – 200克;
• 韭菜 – 1件;
• 番茄汁 – 800克;
• 欧芹绿 – 30克;
• 盐，胡椒，肉豆蔻 – 品尝。

准备

绿色欧芹，大蒜和韭菜melenko剁。我们在煎锅中加入黄油约5分钟，搅拌。加入先前清洗过的青蛙腿，每边煎4分钟。然后我们将它们取出，将肉与骨头分开并压碎。在锅中倒入番茄汁，煮沸，并加入豌豆种苗。在番茄中煮约10分钟。现在倒入汤青蛙肉，煮沸，关闭。汤已经准备好了。如果这第一道菜不吸引你，那么看看法国洋葱汤的食谱。

青蛙腿在面糊 – 食谱

配料：

• 青蛙腿 – 500克;
• 酱油 – 30毫升;
• 捣碎的甜椒干 – 10克;
• 碎干西红柿 – 10克。

对于击球手：

• 鸡蛋 – 2个;
• 蛋黄酱 – 40克;
• 面粉 – 50克;
• 盐，胡椒，藏红花 – 品尝。

准备

如果脚被冷冻，则希望首先在冰箱中解冻它们，然后在室温下解冻。然后将它们洗涤并干燥。我们在注射器中加入酱油并逐渐引入 在脚下的皮肤下。我们准备腌料。要做到这一点，混合干辣椒，西红柿和一点酱油。我们用我们的脚摩擦生成的混合物，并放置在阴凉的地方约半小时。他们不需要盐渍，通常酱油足够咸。

现在我们正在准备红葡萄酒：我们加蛋黄酱打蛋，在那里我们也推出面粉，藏红花，一点盐。我们彻底混合一切。取出面糊中的捣碎迷宫，用煎锅煎两面，直到形成金色的外皮。炒青蛙腿准备好了，我们为他们提供新鲜蔬菜。