酿鱼 – 8个最佳食谱和装饰选项
酿造的鱼一直被认为是皇家餐桌上的主要客人。随着时间的推移，这道菜没有失去其地位，但设法变得广泛可用，并绘制了各种各样复杂的变化。开始你的美食之路？停止在简单的塞满圆角卷的食谱。你已经设法把你的手放在厨房里了吗？然后，甚至在你肩膀上的派克！
在烤箱里酿的鱼
下面将分析填充鱼的配方，适合初学者。购买已经剥皮的鱼片就足够了，不用担心整个屠体的初步准备工作。在这种情况下对鱼片的补充将是不寻常的，因为从通常的一套蔬菜的公司将蟹肉和虾的混合物。
配料：
- 黄油 – 45克;
- 洋葱 – 75克;
- 芹菜 – 90克;
- 一把新鲜的荷兰芹;
- 蟹肉 – 175克;
- 虾 – 175克;
- 干苦艾酒 – 65毫升;
- 面包屑 – ½项;
- 鱼肉 – 1,3公斤。
准备
- 融化黄油，用它来通过切碎的蔬菜：洋葱，芹菜茎。
- 只有蔬菜会变得半透明，香气浓厚，送上蟹肉和虾片，倒入苦艾酒，让多余的液体完全蒸发。
- 用鱼片和面包屑和香菜混合调料。
- 完成的物质散布在圆角的整个表面上，卷成卷。用扦子固定卷筒。
- 在220度烤鱼15-18分钟，根据鱼片的厚度计算时间。
塞满蔬菜烤在烤箱里的鱼
作为这个食谱填充的一部分，您绝对可以使用任何蔬菜和蘑菇，主要是根据密度研磨，以便整个填充物均匀且同时准备。在产量上，你会得到一个与装饰同时烹饪的鱼。
配料：
- 黄油 – 35克;
- 洋葱 – 85克;
- 香菇 – 115克;
- 胡萝卜 – 70克;
- 土豆 – 3块;
- 蛋 – 1个;
- 面包屑 – 1/2 st。
- 柠檬汁 – 15毫升;
- 黑线鳕（大） – 1件。
准备
- 在填充鱼之前，通过剥离，去除器官，切除头部和鳍，除尾部之外进行准备。
- 备用蘑菇切碎的蔬菜。当多余的水分出来时，盐蔬菜，混合新鲜面包屑和一个鸡蛋。后者将有助于将所有成分粘合在一起，使腹腔内保持紧密。
- 用柠檬汁，盐倒入鳕鱼，用面包屑填充蔬菜。在每一面放置土豆片，用箔包好。
- 将鱼放入预热的烤箱中210度25-30分钟。
- 相信它已经准备就绪，将肉与骨头分离开来：如果它碎成碎片，它就准备好了。
鱼烤糯米饭
这种鱼在餐厅菜单中值得一席之地，因为它的简单而美味的馅料包括米饭混合物，味道和一致性类似真正的烩饭。奶油芝士，米饭，菠菜和大蒜 – 你能想到一个更理想的四重奏吗？
配料：
- 罗非鱼 – 1个;
- 米饭 – 140克;
- 菠菜 – 45克;
- 大蒜 – 2颗牙齿;
- 奶油芝士 – 65克。
准备
- 切开罗非鱼，冲洗并晾干。
- 馅鱼的馅包括米饭，炖大蒜菠菜和奶油奶酪，这应该是很好的混合和盐。
- 将米饭块放入清洁的空腔中，用箔包好。
- 在210度烘烤20-25分钟。
鱼塞进希伯来语
用希伯来语制作酿鱼的食谱已经需要一定的烹饪技巧。在其框架内，有必要小心地将鱼从皮肤上释放出来，取出最后的“放养”并保持其完整性。如果在清洁过程中皮肤破裂，可以轻轻缝制。
配料：
- 派克 – 1.4公斤;
- 蛋 – 1个;
- 咸饼干 – 45克;
- 洋葱 – 115克;
- 大蒜 – 1颗牙齿。
准备
- 切断了梭子鱼的头部后，用食指穿过切口处的皮肤。滑动你的手指，使其与肉分开，开始取下“长袜”，向尾部移动。
- 将去皮肉与薄脆饼干，洋葱，大蒜，盐一起鞭打。充塞你的皮肤，缝制它的地方切割。
- 把鱼放在炉排上，放在烤盘上，倒入盐水，使胴体被覆盖一半。用铝箔关闭烤盘。
- 平均火灾时间大约一个半小时准备河流捕食者。
用希伯来语切片酿的鱼
简化清洗鱼皮的过程，其馅料可以预先切成大块的胴体，并交替从其中取出肉。这个版本的烹饪技术并不要求你拥有厨师的技能和很多时间。
配料：
- 鲤鱼 – 3.8公斤;
- 洋葱 – 340克;
- 胡萝卜-320克;
- 白面包 – 290克;
- 大鸡蛋 – 3个。
准备
- 将去内脏的鲤鱼分成等厚的碎片。用一把小巧灵活的尖刀，用脊椎骨切出肉块。
- 用搅拌机将面包和鸡蛋打碎。
- 在切好的鱼片中加入鱼肉碎片，然后将它们放入kazanok中，每层用洋葱圈，胡萝卜圈。
- 用腌制的开水倒入鲤鱼，然后放在中火上。
- 装满部分大块的鱼应在火上花费2-2.5小时。
鱼塞满了整个
即使是鱼类，面包屑，牛奶和鸡蛋的基本混合物，如果你在根部的垫子上烹制非常饱满的胴体，也会变得异常芬芳。在这里，鲤鱼烤在胡萝卜和芹菜的二重奏上，但它们可以被任何蔬菜取代。
配料：
- 鲤鱼尸体 – 2.3-2.5公斤;
- 面包 – 4片;
- 牛奶 – 45毫升;
- 蛋 – 1个;
- 黄油 – 55克;
- 胡萝卜-320克;
- 月桂叶 – 5个;
- 芹菜 – 190克。
准备
- 在准备希伯来语的酿鱼之前，从屠体中取出屠体，尽量不要损坏。
- 剩下的肉与鸡蛋，面包和黄油一起扭曲。用牛奶稀释季节，与搅打的蛋清揉在一起。放养袜子。
- 把鱼放在烤盘上，放上芹菜，胡萝卜，月桂叶。
- 将烤盘的内容物倒入温暖的盐水中，覆盖一半。
- Tomite将鲤鱼放在炉子上，中等热量1.5-2小时。
塞满了倾吐的鱼
酿鱼不仅是主要的热点，也是丰盛的经典小吃。通常的浇注很容易达到一个新的水平，覆盖与毛茸茸的派克明胶片。在这种情况下，将明胶溶解在甜菜汁中以获得更高的白度和甜味。
配料：
- 派克 – 1.2公斤;
- 白面包 – 270克;
- 鸡蛋 – 2个;
- 黄油 – 45克;
- 胡萝卜 – 115克;
- 牛奶 – 180毫升;
- 洋葱 – 95克;
- 明胶 – 25克;
- 甜菜汁 – 190毫升;
- 水 – 315毫升。
准备
- 在准备毛绒鱼之前，先在头下做个切割，取下皮肤，尽量不要损坏它。保留内部和骨头剩余的肉。
- 将面包浸泡在牛奶中，挤压，然后通过带有鸡蛋，黄油和鱼的绞肉机。
- 将切碎的蔬菜放入肉末，盐中。
- 用完成的混合物填充剩余的皮肤。
- 切开切口，或用牙签固定。
- 填充鱼的准备工作已基本完成，用甜菜汁在温水中糊化后，放入一个盘子中，并将其倒入备好的溶液中。硬化后可以冷冻明胶。
在multivark酿的鱼
填充鱼的最简单的方法是使用多标签的。一个聪明的厨房小工具将有助于均匀烘烤一道菜而不燃烧，保持皮肤完整，馅料本身 – 多汁，浓稠，而这一切几乎都没有你的参与。
配料：
- 派克（中等） – 1件。
- 粗粒小麦 – 10克;
- 洋葱 – 115克;
- 酸奶油 – 25克;
- 蛋黄酱 – 45克。
准备
- 小心切断头部，将其取出，然后抽出内侧。冲洗河里的食肉动物的蛀牙，用手指从肉里取出皮肤。
- 小心地取出外壳，放在一边，从骨头上切下肉，用蔬菜碾碎。
- 在馅里加入芒果和酸奶油。
- 用碎肉填充派克并缝制切口。
- 用铝箔包好酿鱼，并在“烘焙”上煮约半小时。
如何装饰毛绒鱼？
通常鱼是用来自蛋黄酱的字母组合来绘制的，但是如果你想避免通常的蛋黄酱模式，但不知道如何在板上装饰毛绒鱼，只需添加蔬菜，橄榄，泡菜和柠檬片即可。如果你有耐心，试着重复雕刻，雕刻花卉，花瓣或蔬菜简单形状的基本数字。
