酿辣椒酱
尽管菜可能简单，其实酱汁的变化，以酿三宝有很多，但是不用怕，因为即使他们的味道不同，烹饪技术也大致保持不变。详细介绍我们最喜欢的食谱，我们将在以下材料中说明。
酿辣椒酱 – 配方
当然，没有专门用于烹饪酿辣椒的专用酱，但是对于任何菜都有基本的食谱。其中一种基本调味料就在你的面前。
配料：
- 橄榄油 – 15毫升;
- 洋葱 – 270克;
- 大蒜 – 2颗牙齿;
- 西红柿在自己的果汁 – 780克;
- 干牛至 – 1茶匙。
准备
切碎的洋葱，放入热橄榄油中，直到透明。将透明的大蒜加入透明的洋葱片中，半分钟后将西红柿和果汁充满。用干牛至，少许盐和糖补充菜，然后用木勺开始压番茄。将这些碎片煮约20分钟，直到它们煮成均匀的酱汁，然后使用美味的酱汁作为预定用途的酿辣椒或收获其他喜欢的食物。
炖煮的食物胡椒调味汁与酸性稀奶油
经典番茄酱，许多人喜欢它与酸奶油的组合。在产品中，生产出更加奶油和奶油的酱汁，非常适合任何填馅蔬菜。
配料：
- 黄油 – 45克;
- 洋葱 – 85克;
- 西红柿自己的果汁 – 730克;
- 酸奶油 – 115克;
- 糖 – 45克;
- 一小撮盐。
准备
使用融化的黄油切碎洋葱块，然后在自己的果汁中加入西红柿，加入盐加糖，然后萎缩约20分钟，直到西红柿腐烂，形成泥块。将酱汁基料与酸奶油混合，然后放入辣椒。
如何从番茄酱中制作酱辣椒酱？
为了经济起见，许多人喜欢在季节之外替换番茄酱。这样的替代方案比乍看起来好得多。此外，在此基础上的酱油将帮助您节省资金，因此它也准备得更快。
配料：
- 番茄酱 – 85克;
- 面粉 – 35克;
- 干欧芹，牛至，罗勒 – ½。匙;
- 洋葱 – 85克;
- 水520毫升;
- 大蒜 – 2颗牙齿。
准备
将洋葱和大蒜一起保存，准备酱汁基料。当烤好半准备时，倒入干燥的草药，加入面粉和番茄酱。倒入少许水溶解面粉，避免形成结块。然后将所有剩余液体加入到所得物质中，并将酱汁在中火下煮沸直至变稠。
塞满肉的肉辣椒酱
配料：
- 新鲜番茄 – 2.9公斤;
- 面粉 – 15克;
- 干大蒜 – 1茶匙;
- 迷迭香 – 1支;
- 罗勒2-3支。
准备
新鲜西红柿焯一下，将它们剥离，并将纸浆本身与搅拌器混合。由此产生的土豆泥与切碎的草药，干蒜，盐，糖和面粉混合。将酱汁放在火上煮至沸腾。之后，将辣椒放入其中，倒入少量水，足以覆盖2/3左右的蔬菜。在烹饪过程中，多余的水分将有助于辣椒充分准备，然后蒸发接近淬火结束，变成浓厚的番茄酱。