酿茄子 – 最美味的原始菜肴食谱
酿茄子是在任何节日盛宴期间必须放置的盘子。他们准备了各种口味的馅料，可以作为基本菜肴或原创小吃。
如何填充茄子？
决定学习如何制作茄子茄子的女主人值得注意以下建议：
- 未加工的蔬菜已经预先准备好：将它们切成两半，从中取出中间，形成“小船”。
- 为了消除苦味，将茄子彻底腌制并放置半小时，然后将其洗净。
- 然后在茄子里面放入馅料（肉末，蘑菇，蔬菜，奶酪）。
- 填充茄子的食谱通常意味着他们在180度的烤箱中烘烤。
在烤箱里烤茄子
一种流行的和受欢迎的食谱是在烤箱中烤制的茄子茄子。这个过程在很大程度上取决于将使用什么样的蔬菜。所以，如果你有与脸皮之厚，使他们更好地烤透，用这一招茄子：在容器中，他们将烤，加少许番茄汁。
配料：
- 茄子 – 0.5公斤;
- forcemeat – 300克;
- 西红柿 – 250克;
- 洋葱 – 150克;
- 奶酪 – 100克;
- 大蒜 – 3个丁香。
准备
- 制作小船。
- 研磨洋葱，大蒜，鱼苗，然后加入肉末。
- 将西红柿和茄子浆切成总量并煎至完成。
- 冲洗船，撒上磨碎的奶酪。酿茄子烤半个小时。
茄子塞满了蔬菜
对于谁坚持菜食的人是理想的，如茄子开胃菜，蔬菜馅，在烤箱里烤。这些船是口味不可压缩的组合。茄子与辣椒和西红柿完美结合。这道菜含有最少的卡路里，非常令人满意。为了使它更加饮食，您可以在烘烤时使用水而不是植物油。
配料：
- 茄子 – 2件;
- 西红柿 – 2个;
- 洋葱 – 1个;
- 胡萝卜 – 1个;
- 胡椒 – 1个;
- 大蒜 – 2瓣;
- 辣椒黑色，盐，绿色 – 品尝。
准备
- 准备小船。
- 蔬菜和果肉研磨。
- 炒洋葱和胡萝卜。给他们添加其余的成分，并炖约10分钟。
- 填满船。用蔬菜填塞，茄子烤约15分钟。
酿奶酪和大蒜茄子
使用所有您最喜爱的奶酪 – 大蒜小吃的最佳选择是塞满奶酪的茄子。如果您使用的各种调料，壮观装饰菜，可以切成小番茄口味的完美组合可供选择。在与烹调盐和洒浸泡在冷水中不仅要减半茄子，但纸浆从中提取。
配料：
- 茄子 – 2件;
- 西红柿 – 2件;
- 奶酪 – 200克;
- 洋葱 – 1个;
- 大蒜 – 2瓣;
- 香料口味。
准备
- 制作小船。
- 茄子蔬菜和肉糜磨碎，奶酪擦。
- 炒洋葱和大蒜，加入肉和香料，煨7分钟。
- 加入西红柿，煨几分钟，然后加入奶酪。
- 填满船，半个小时烤茄子。
茄子塞满了肉
一个令人难以置信的丰富和营养的菜是茄子塞满肉，烤在烤箱里。如果添加了各种蔬菜，你可以给他们一个有趣的味道组合。你可以从牛肉或鸡肉中提取肉类。对于那些喜欢馅奶酪的人来说，最好在烘烤前几分钟加入，这样可以产生拉伸奶酪皮的效果。
配料：
- 茄子 – 0.5公斤;
- 肉 – 300克;
- 番茄 – 300克;
- 奶酪 – 100克;
- 大蒜 – 3个丁香。
准备
- 制作小船。
- 做肉末，炸10分钟，加入洋葱和大蒜。
- 研磨蔬菜和果肉并将其加入馅料中，再煎10分钟。
- 填满船，烤茄子塞肉40分钟。
茄子卷起奶酪
带有冷盘的奶酪卷将成为任何节日餐桌上不可或缺的装饰品。填充从硬粒奶酪用大蒜，赋予一个菜锐度和品味制备茄子的辊。如果需要，你可以附上煮鸡蛋，这也会改善口感。
配料：
- 茄子 – 2件;
- 蛋 – 1个;
- 奶酪 – 50克;
- 蛋黄酱 – 2汤匙。 l;
- 大蒜 – 3个丁香。
准备
- 用茄子制作一个薄茄子，将它们充分盐放置10分钟。炒他们。
- 通过混合磨碎的鸡蛋和奶酪，大蒜和蛋黄酱来填充馅料。
- 将填充物放入盘中并包裹卷。冷几个小时。
茄子塞满了蘑菇
真正的，一个难以形容的菜是塞满茄子船，包含蘑菇馅。蘑菇最好用大蒜，香草，坚果相结合，蔬菜可以辅之以，例如，化妆用柿子椒，西红柿蘑菇的理想组合。
配料：
- 茄子 – 2件;
- 胡椒 – 1个;
- 洋葱 – 1个;
- 西红柿 – 2件;
- 蘑菇 – 150克;
- 大蒜 – 3个丁香。
准备
- 制作小船。
- 研磨果肉，蔬菜和蘑菇的立方体。
- 炒蔬菜。
- 添加大蒜的总质量。
- 另外炒蘑菇。将它们添加到总质量中。
- 填满船，烤酿茄子准备10分钟。
在格鲁吉亚塞满核桃的茄子
茄子用于烹饪许多菜肴。所以，在格鲁吉亚，一种受欢迎的菜肴是茄子塞满了核桃。他们的特点是他们丰富地用香料调味，此外，菜的成分包括绿色。开胃菜既适合冷，热食用，也可以做成卷状。
配料：
- 茄子 – 0.5公斤;
- 核桃 – 100克;
- 醋 – 0.5茶匙;
- 大蒜 – 2瓣;
- 蔬菜，香料 – 品尝。
准备
- 将茄子切成薄片并煎炸。
- 使用搅拌器，切碎坚果，青菜，大蒜，同时加入少许水。
- 将醋和香料加入大众。
- 表格用一个填充物滚动并为它们提供冷或热的服务。
土耳其酿的茄子
一个有趣的土耳其菜 – karnyarik – 是一种酿肉茄子，肉末加入西红柿和辣椒。食物的总烹饪时间约为1.5小时，即使是经验丰富的美食家，结果也会令人印象深刻。茄子的特殊风味赋予了尖锐的味道，这是由于在其成分中包含苦胡椒而实现的。
配料：
- 茄子 – 3件;
- 肉末 – 250克;
- 洋葱 – 1个;
- 大蒜 – 2瓣;
- 西红柿 – 3件;
- 辣椒 – 1个;
- 番茄酱 – 2汤匙。 l;
- 水 – 2杯;
- 绿色，香料。
准备
- 剥离皮肤上的茄子。做一个切口，放入盐水半小时。然后炒他们，翻过来。
- 通过炸洋葱做一个填充物，然后加入肉末和酱（1汤匙）。
- 做一个土豆泥，并将其添加到填充物中。
- 研磨大蒜和胡椒粉，加入它们中，煎10分钟。
- 茄子填充填充，填充糊（1汤匙），用水稀释。烘烤25分钟。
盐渍的茄子塞满了胡萝卜和大蒜
在冬天制作茄子茄子的好方法是腌制。烹饪过程需要3-5天，因为蔬菜需要用特制的盐水冲泡。在此期间，茄子发酵发生，导致产品将在整个冬季储存。
配料：
- 茄子-5公斤;
- 水 – 5升;
- 盐 – 300克;
- 胡椒豌豆 – 5个;
- 丁香 – 7个;
- 月桂叶 – 3个;
- 植物油 – 2汤匙。 l;
- 大蒜 – 300克;
- 胡萝卜 – 300克;
- 欧洲防风草 – 150克。
准备
- 茄子放入盐水中煮15分钟。把它们压迫3小时。
- 研磨胡萝卜，大蒜，欧洲防风草和填充。
- 在茄子做切口，用盐和胡椒交替地润滑内部，用填充物填充它们。
- 准备其他组件的盐水，并在上面倒上茄子，放在罐子上。离开他们3-5天。
- 盐水浸泡并用聚乙烯盖封闭罐。