酸奶油馅饼的面团
正如有经验的烹饪专家所说，酸奶油上的面团根本不会失败。这是完美的美味馅饼基地的双赢版本，可以填充任何馅料。
酵母面团酸奶油馅饼
配料：
- 小麦粉 – 820克;
- 酸奶油 – 420毫升;
- 鸡蛋 – 3件;
- 砂糖 – 75克;
- 酵母干 – 1茶匙与幻灯片;
- 水85毫升。
准备
我们将伏特加加热至四十五度，将酵母溶解于其中并让其静置十五至二十分钟。
与此同时，用搅拌器或花冠用糖将鸡蛋打碎，直至通风蓬松。在搅打过程结束时，加入酸奶油。现在用酵母倒入水中，混合，然后将筛过的小麦粉倒入小块中，揉搓柔软且有弹性的面团。我们将它定义为一个温暖的，不受草稿影响的地方，大约60分钟。如果面团接近并且体积增大，则可以安全地进行产品成型。
面团在酸奶油馅饼在烤箱里
配料：
- 小麦粉 – 220克;
- 酸奶油 – 110毫升;
- 蛋 – 1个;
- 黄油 – 55克;
- 盐 – 捏。
准备
面粉筛过筛，加入酸奶油，融化的黄油并搅拌成大片。然后加入鸡蛋并混合均匀。你应该从手和盘子上得到柔软，好的面团。放置三十分钟，覆盖一层电影，我们可以进行馅饼的成型。要做到这一点，推出面团，直到约五毫米厚的一层，并切出杯子，我们对所需的填充施加和我们补丁的边缘。
这种面团的馅饼很快就会烘烤。把它们放在烤箱里，加热到180度，足够十分钟。
没有酵母的酸奶油的油炸馅饼的面团
配料：
- 小麦面粉 – 325-400克;
- 酸奶油 – 250毫升;
- 牛奶 – 100毫升;
- 鸡蛋 – 1个;
- 奶油人造黄油 – 50克;
- 盐-10克;
- 砂糖 – 35-75克;
- 苏打水 – 15克;
- 植物油。
准备
将牛奶温热至四十五度并溶解糖和盐。打好鸡蛋并加入牛奶中。同时铺设酸奶油，人造黄油，将其预先熔化在水浴或微波炉中，小苏打并搅拌。现在分小部分，我们引入筛面粉并混合柔软但不粘稠的面团。我们让它在凉爽的地方煮一个小时，并将其用于其预期目的。从这个测试中，你会得到任何填充优秀的油炸派。