酵母面团披萨 – 食谱

在准备披萨质量测试时，有几个技术和处方细微差别。首先，比萨面团必须至少包含一套成分：面粉，盐，水和酵母，但马上处理这表明油或者，更糟糕的是，油或蛋黄酱，类似的组件只翻译产品列出的食谱。

其次，不要忘记给酵母“来的生活”，让他们在一个温暖的地方站起来，直到溶液开始冒泡，然后慢慢倒入面粉，揉成面团酷不会粘到手上。

第三，不要急于将面团搅拌很长时间，至少10分钟。当面团准备就绪时，你会感觉到它会变得非常光滑，柔软和富有弹性。那么，现在让我们在实践中理解面团制作技术和酵母比萨饼的食谱。

酵母面团比萨的食谱

配料：

• 第一次研磨的小麦面粉 – 500克;
• 水 – 300毫升;
• 糖 – 1茶匙;
• 盐 – 2汤匙。匙;
• 酵母 – 1/2汤匙。勺子。

准备

我们加热水，倒入100毫升，溶解糖和酵母，用食物膜覆盖混合物，让它站在温暖的地方，直到酵母冒泡。我们筛选面粉，与盐混合并在酵母溶液中入睡，而不停止搅拌。我们揉搓弹性面团，如果有必要，它不会粘在手上，加入更多的面粉并倒入水中。我们将球形成一个碗放在碗里，用湿毛巾盖碗，放在温暖的地方1-1.5小时。揉成的面团并分成几部分。

酵母披萨配方

配料：

• 面团;
• 大蒜 – 1个丁香;
• 罗勒 – 1束;
• 番茄 – 400克;
• “莫扎里拉” – 100克;
• 橄榄油;
• 盐，胡椒。

准备

对于酱，西红柿被剥皮并任意切割。在煎锅蒜末炸至金黄色橄榄油炒熟，加入盐和辣椒酱中添加紫苏叶，西红柿，季节，保持大火20分钟obminaya西红柿木勺。

将面团卷起并用调制好的酱油润滑，我们将芝士圈涂在250度的烤箱中7-10分钟。现成的披萨装饰着新鲜的罗勒。

油炸披萨用酵母面团的食谱

配料：

• 比萨酵母面团;
• “莫扎里拉” – 300克;
• 番茄酱（根据以前的配方）-200毫升;
• 罗勒 – 1束;
• 番茄 – 400克;
• 盐，胡椒粉 – 品尝。

准备

将面团分成10个小块，每块小块被拉伸成0.5厘米厚的层并休息。

在煎锅中倒入约2厘米的植物油，并将其在面团层上煎炸30秒。现在比萨的基础是在纸巾上干燥，用番茄酱涂抹并涂抹在奶酪和罗勒上面。我们把比萨放在烤架下，直到奶酪开始冒泡，然后我们把它送到桌子上。

用于制备酵母比萨的食谱“Calzone”

配料：

• 比萨饼面团;
• 橄榄油;
• 森林蘑菇 – 500克;
• 大蒜 – 4瓣;
• 百里香-4分支;
• 黄油 – 50克;
• 盐，胡椒;
• 番茄酱（根据以前的食谱） – 200毫升;
• 菠菜叶 – 300克;
• “莫扎里拉” – 150克。

准备

将蘑菇随机切片并用橄榄油煎至熟，最后加入切碎的大蒜，黄油和百里香。索利姆和胡椒蘑菇。

在比萨饼的热番茄酱中，加入新鲜的菠菜叶，并将混合物放在煎锅中直至多余的水分蒸发。

将面团卷成薄层，油渍酱汁并撒在蘑菇馅的一半上，加入“莫扎里拉”片。我们将面团层折叠成两半，撕开边缘并“编辫”辫子。用橄榄油润滑比萨，并将其送到250度的烤箱10-15分钟。蘑菇比萨已经准备好了！