辣白菜为冬天
冬季的开始并不意味着制剂和泡菜的制备结束，直接证明了这一点 – 许多品种的酸洗和酸白菜。如果你决定在冬天吃点零食，那么我们建议你停下来吃辣白菜的食谱，我们将在本文中提到这些变种。
在格鲁吉亚的辣白菜用红萝卜
配料：
- 卷心菜 – 1头;
- 甜菜 – 4个;
- 胡萝卜 – 2-3个;
- 大蒜 – 7-8个小齿;
- 黑胡椒 – 味道;
- 月桂叶 – 3-4个。
- 植物油 – 120毫升;
- 醋 – 200毫升;
- 辣椒 – 1件;
- 盐 – 2汤匙。匙;
- 糖 – 160克;
- 水 – 2升。
准备
将白菜丝切碎，或切成小块，撒上盐，轻轻咀嚼，然后冲泡约2小时。甜菜煮沸，清洗并用大刨丝器擦拭，胡萝卜也煮和摩擦。
在干净，干燥的marinovka容器中添加蔬菜层：甜菜根，月桂叶和切碎的大蒜，辣椒片，卷心菜和胡萝卜。这些层应该大致相同，不应重复。现在仍然要用含有水，盐，香料，植物油和醋的温盐水浇淋蔬菜。
一天后，准备好甜菜的香辣酸菜将花在冰箱里。
韩国辣白菜
配料：
- 北京白菜 – 1片;
- 盐 – 1汤匙。勺子;
- 糖 – 1茶匙;
- 辣椒 – 3-4个。
- 大蒜 – 1头;
- 盐 – 1/2茶匙;
- 水。
准备
彻底冲洗卷心菜并取出硬核。将剩余的叶子切成约2cm宽的条带。接下来，我们执行类似于上一个食谱中描述的程序：我们撒上白菜和盐和糖，并精细地卷曲它。我们把这些货物放在卷心菜上，并在这个位置放置10-12小时。
从辣椒中，用搅拌器敲打辣椒和大蒜头准备意大利面。索利姆和胡椒粉所得混合物，并用水稀释，使粥的密度较低。由此产生的质量也应该持续12小时。
从压榨机中提取白菜并用冰水稍微洗涤，以除去多余的盐。现在只剩下在白菜中添加一种尖锐的糊状物并将其彻底混合。韩国辣白菜的配方非常简单，而且相对较快，因为准备好的白菜将在冰箱中腌制4小时。
辣花椰菜
配料：
- 卷心菜 – 500克;
- 大蒜 – 3瓣;
- 醋 – 3汤匙。匙;
- 辣椒 – 1件;
- 盐，黑胡椒 – 味道;
- 绿色 – 品尝。
准备
我的卷心菜和干燥的花序，煮3-5分钟。在煎锅里炒大蒜，青菜和辣椒，倒入煎锅内的水，加入醋。我们把白菜放在一个罐子里，加入一个温暖的腌料，在冰箱里腌2-3小时。
用辣根腌制的辣白菜为冬天
配料：
- 卷心菜 – 1头（1,5-2千克）;
- 辣根 – 25克;
- 大蒜 – 3-4瓣;
- 醋栗叶 – 10个;
- 欧芹 – 品尝;
- 红辣椒 – 1个。
- 芹菜干掐;
- 水 – 1升;
- 盐 – 1汤匙。勺子;
- 醋 – 200毫升。
准备
白菜切碎，略有凹陷。将腌料用水煮沸并溶于其中，加入盐，糖，加入醋和干芹菜。红辣椒和辣根一起用搅拌器压碎。
干净的菜肴底部覆盖着醋栗叶和切碎的草药。我们把甘蓝放在上面。在腌料中加入辣根和胡椒粥，倒入菜肴内容物。我们把盛着卷心菜的容器放入冰箱，等待2天，等待卷心菜准备就绪。