辣椒塞满了奶酪
很多人都熟悉保加利亚甜椒的流行食谱。通常辣椒塞满馅料，用煎锅，压碎的，油炸的蔬菜在煎锅（洋葱+胡萝卜）制成，有或没有碎肉。然后在平底锅里煮熟的胡椒粉。
你可以煮新鲜的保加利亚辣椒塞满了奶酪。如果不进行热处理，甜椒中所含的所有维生素都会被保存下来。特别是对于维生素C来说很重要，维生素C在这种蔬菜中比在柠檬和许多其他水果和蔬菜中更多。
为了制备奶酪馅，最好使用腌制奶酪，如羊奶酪，或brynza，甚至是奶酪，尽管可能有变种。
辣椒塞满了硬质奶酪，鸡蛋和蔬菜
配料：
- 甜红辣椒（最有用），黄色，绿色;
- 奶酪很难吃（例如荷兰人）;
- 鸡蛋;
- 蛋黄酱（最好是自制的）;
- 新鲜的绿色是不同的（洋葱，欧芹，香菜，罗勒等）;
- 大蒜;
- 红辣椒粉;
- 甜辣椒粉和其他香料，你喜欢。
准备
辣椒将在流动的冷水下洗涤，并用茎切断顶部。小心地，在不破坏完整性的情况下，我们去除种子和隔垫。
烹饪馅料。鸡蛋煮沸，冷却，清洁壳，并用一把小重的刀切碎。奶酪三在磨碎机上。绿色和大蒜也被切碎。将碎鸡蛋，磨碎的奶酪，切碎的蔬菜和大蒜与蛋黄酱混合。用甜辣椒粉，辣椒和其他少量香料调味。搅拌馅料，塞满辣椒。我们在盘子上铺开或暴露它们（取决于形式）并用绿色装饰。适合清淡而浓郁的葡萄酒。
胡椒粉原料烤奶酪
准备
我们做的一切都与上面描述的相同，只是尝试使填充更密集（即少蛋黄酱）。将酿辣椒涂在烤盘上，在烤箱中以最低热量烘烤20-25分钟。
辣椒塞满了奶酪，腌制的奶酪和绿蒜
您可以填充奶酪和磨碎的奶酪或羊奶酪（在更经济的版本中，我们使用盐渍奶酪）。 Brynza选择密集 – 因此更方便擦或碎（或用刀研磨）。
配料：
- 甜椒，红色更好;
- brynza或feta – 1份;
- 中等脂肪奶酪 – 3-4份;
- 酸奶油浓稠，中等或高脂肪含量或酸奶不加糖的经典生活，更好浓厚的希腊（可选成分）;
- 新鲜蔬菜，用于灌装和装饰;
- 大蒜;
- 红辣椒;
- 甜辣椒粉和其他香料（然而，它们是可选的成分）。
准备
在冷水中加入辣椒，切掉顶部，整齐地取出内隔膜和种子，不要损坏水果盒。虽然可以切割和减少一半。
现在填塞。 Brynza以任何方便的方式磨碎，用叉子干酪。我们切了一片绿叶，我们通过手动压榨大蒜。混合所有的成分和季节与热红辣椒，甜辣椒粉和其他香料。如果结果太干，可以在馅料中加入少许酸奶油或自制酸奶。如有必要，加入盐调匀。用辣椒馅填充辣椒，涂抹或放在盘子里。我们用绿色植物装饰。适合搭配清淡的佐餐葡萄酒的健康维生素零食。
如果加入相同的馅料，用轻微盐渍或腌制的粉红鲑鱼（鳟鱼或鲑鱼）制成，也会非常美味。这种小吃很适合供应清淡的餐饮葡萄酒，伏特加，杜松子酒，水曲柳，苦味和浆果酊剂。这些菜肴不应该很快吃。