调味香菜

香菜闻名遐迩。它的另一个名字是香菜。这是为数不多的完全消耗的植物之一。人们使用种子，绿色蔬菜和香菜根。这是高含量有用物质和植物朴实无华的结果。香菜或香菜可以在高山上生长，这是因为它在南高加索，东南亚以及墨西哥和秘鲁都很受欢迎。在本文中，我们将考虑香菜的好处及其使用方法。

香菜的应用

香菜的名称通常用于香菜的绿色。它成功地添加到沙拉和汤中，用作烹饪肉类和其他热菜的调味料。香菜以未加工的形式应用于食品。在热菜中，它会在上菜前几分钟加入。香菜配上有明显的味道和美妙的辛辣香气。

干燥前干燥的香菜种子。有时它们是完全使用的，但更常见的是它们被研磨成粉末。然而，值得记住的是，地面香菜很快失去了它的味道。因此，建议在使用前立即研磨干燥的芫荽籽。通常它们作为调味料加入肉类和鱼类热菜中。此外，香菜在工业上用于制作香肠，奶酪和沙拉。

香菜根也非常流行用于食品，特别是在东南亚。它们的味道和气味比香菜的叶子更不明显。用于食品时，将它们干燥并研磨。这使您可以将其添加为调味料，其中包含与肉类和鱼类完美匹配的各种调味料。

香菜的好处

除了在厨房和食品工业中使用芫荽精油之外，在化妆品和香料工业中，在肥皂制造中，已经广泛使用。特别有价值的是香菜的果实。它们含有大量精油。芫荽叶含有一系列有用的微量元素和维生素，如维生素A，PP，B1，B2和维生素C.由于含有大量抗坏血酸和常规，芫荽具有明亮的血管收缩特性。它可用于静脉曲张，腿部肿胀。此外，香菜对红细胞的形成有很好的作用，并有助于应对贫血。

夏天沙拉用香菜

配料：

• 黄瓜 – 2件;
• 番茄 – 1片;
• 大蒜 – 1瓣;
• 橄榄油;
• 洋葱绿 – 1小束;
• 绿色香菜 – 几片叶子。

准备

蔬菜切碎，切碎的大蒜，切碎的绿色。加入香菜。有一种观点认为，在准备沙拉蔬菜时，最好尽可能小地撕开你的手。这允许植物杀菌剂的有用物质保留在产品中。用刀磨青菜时，大部分都会蒸发掉。

如此简单的夏日沙拉将是充电免疫的绝佳方式。橄榄油含有一定剂量的维生素E，有助于对抗体内和体内的氧化过程 防止老化。黄瓜和西红柿含有大量的纤维和纤维。这有助于使消化过程正常化并改善肠道的功能。大蒜和绿色香菜含有大量的植物杀菌剂。现在科学证明，挥发性物质 – 植物杀菌素不仅可以对抗细菌，还可以对抗病毒。它们可以很好地预防流感疫情。自古以来，香菜的这种特性是众所周知的。这就是使芫荽调味料在食品中如此受欢迎的原因。除了它有一种不寻常的气味，并给菜肴一种精致的香气，香菜有助于激活身体的防御。