蛋黄酱馅饼与鱼的面团
鱼馅饼尽管在我们的厨房中存在了很长一段时间，但由于更简单和更快的现代烹饪选项，它们变得流行。简化处方的秘诀是什么？只需使用快速准备的面团，就像我们将在下面讨论的面团一样，以蛋黄酱为基础。
从蛋黄酱面糊的鱼馅饼
液体面团用于制作胶冻馅饼。它变得更温和，郁郁而油腻，而不是适合滚动的类似物。
我们的配方为鱼馅饼的液体面糊的核心是蛋黄酱和酸奶油的混合物，但您可以用同等数量的酱汁替代它们。
配料：
- 蛋黄酱 – 270克;
- 酸奶油 – 270克;
- 鸡蛋 – 3件;
- 发酵粉 – 5克;
- 面粉 – 210克。
准备
将两种调料混合后，加入搅拌后的盐，加入少许盐和新鲜研磨的胡椒粉和鸡蛋。将面粉分别筛分并与发酵粉或苏打水充分混合。将干成分添加到蛋黄酱 – 蛋混合物中，并尽可能均匀地揉捏面团。你有一个很好的基地。您已经可以将面团分成两部分：一部分倒入基部， 
在顶部，我们传播填充物并用剩余物填充它，或者您可以用草药和香料补充面团，就像鱼的调味品的通用组合。顺便说一句，对蛋黄酱鱼馅饼的面团与任何鱼馅得好：预算的组合罐头用洋葱和米饭或新鲜的鱼更贵一点的搭配，甚至是红色的，韭菜等蔬菜。
奶油和蛋黄酱的用于鱼糕面团理想地与通常烘烤温度指标制备180度，时间可以从35至45分钟不等。烘烤后，蛋糕需要冷却至少10分钟，然后准备品尝。