蛋糕“红色天鹅绒” – 原始配方

“红色天鹅绒”蛋糕的原始配方来源于美国。这种美味成为美国人和加拿大人的最爱，而且这款蛋糕的普遍爱情不仅受其外观吸引力的影响，而且还受到不需要浸渍的蛋糕的惊人口感，密度和水分的影响。同意，很难不注意这样一个明亮的菜。

蛋糕“红色天鹅绒” – 一个经典食谱

因此，这个配方没有经典之处，但必须考虑到成分中的一些微妙之处。因此，例如，“天鹅绒蛋糕”肯定是在克菲尔（它提供了必要的密度）上煮熟，并辅以凝胶基染料（它提供最亮的颜色）和酸奶油或奶油奶酪奶油。

配料：

为了蛋糕：

• 克菲尔 – 255毫升;
• 面粉 – 230克;
• 苏打 – 1/2茶匙;
• 可可粉 – 20克;
• 黄油 – 115克;
• 糖 – 165克;
• 鸡蛋 – 2个;
• 红色食用色素 – 20毫升;
• 苏打水 – 1茶匙。

对于霜：

• 奶油芝士 – 210克;
• 糖粉 – 65克;
• 奶油鞭打 – 190毫升。

准备

“红色天鹅绒”蛋糕的制备与用于任何其他饼干的面团的制备没有不同。该计划基于单独混合来自清单中所有其他成分的干成分。混合除糖之外的所有干燥成分，将糖倒入软油并打匀，直到它变成浅色。对油混合物，逐渐进入鸡蛋。混合开菲尔和红色食物的颜色，然后逐渐将开菲尔混合物倒入油中。安装搅拌机后，使用刮刀将干燥的成分与液体混合。以油性圆形分散面团。将所有东西放在180度烘烤约半小时。检查扦子。

烤蛋糕完全冷却后分成两半，然后接管奶油。对他来说，让奶油达到稳定就足够了，分别打奶油芝士和糖粉，然后将两种混合物混合在一起，并在冷却后的蛋糕之间放置三分之一左右。原始蛋糕“红色天鹅绒”可以根据您的意愿装饰其余的奶油。

红色天鹅绒蛋糕的真正食谱

另一个配方与前一个配方的不同之处在于面团配料的比例和用于配制奶油的组分的比例。在没有奶油芝士的情况下，你可以使用脂肪酸奶油。

配料：

为了蛋糕：

• 糖 – 285克;
• 黄油 – 230克;
• 可可 – 55克;
• 苏打水 – 1匙匙1/4茶匙;
• 鸡蛋 – 2个;
• 面粉 – 290克;
• 克菲尔 – 235克;
• 香草精 – 5毫升;
• 红色食用色素 – 5毫升。

对于霜：

• 奶油芝士225克;



• 黄油 – 230克;
• 糖粉 – 285克。

准备

在准备蛋糕“红色天鹅绒”之前，连接面团的干燥组分。之后，准备一份奶油软糖和糖，加入这种奶油一点食用色素和香草精。将鸡蛋与开菲尔鞭打起来，然后开始将液体奶油引入液体奶油，然后干燥，轻轻地慢慢地用搅拌器将所有东西混合。将所有面团分布在三个20厘米的形式之间，并放入预热的180度烤箱中放置25分钟。完成的蛋糕完全凉快。

对于奶油，将软黄油和糖粉一起搅拌，当油变得奶油时，开始加入奶油奶酪。约三分之二的奶油散布在蛋糕之间，剩下的蛋糕从外面覆盖。经典的红色天鹅绒蛋糕在切片和食用前应完全冷却。