蛋糕软糖 – 装饰自制甜点的最佳食谱
蛋糕软糖是一种糖果装饰，赋予产品一种令人难忘的光泽，口感和香气。它代表了熟糖浆或糖蜜与添加柠檬酸，这取决于注入巧克力审美愿望，水果香料，乳膏或可可，试图强调排他性烘烤。
如何使甜蜜？
在家里蛋糕软糖是多种选择。然而，有一种经典配方，其中800克糖将其溶解在270毫升水中并煮至浓稠，加入柠檬酸溶液再煮30分钟。在冰的帮助下，甜味快速冷却，用搅拌器打，放在寒冷的一天。
- 准备糖果需要遵守明确的比例和优质的产品。因此，当选择巧克力软糖的可可时，你需要注意它的成分 – 它应该是没有植物添加剂和增味剂的粉末。
- 如果软糖的成分包括黄油，那么其脂肪含量不应低于83％。否则，巧克力软糖在使用时会变白。
来自可可的巧克力糖果
巧克力软糖有两种烹饪方法：基于巧克力或可可粉。后者 – 与您需要制作朴实无比的自制蛋糕而无需特殊经济费用，更美味和更有效的情况相关。要做到这一点，用牛奶中的可可粉煮沸糖，冷却后将混合物与油混合。
配料：
- 可可粉40克;
- 糖 – 125克;
- 牛奶 – 80毫升;
- 黄油 – 90克。
准备
- 用可可粉搅拌糖。
- 将牛奶加热并倒入干燥的混合物中。
- 把大块放在炉子上，搅拌2分钟。
- 从热源中取出并冷却。
- 在混合物中加入软油并充分混合。
- 蛋糕的甜巧克力立即应用于产品。
巧克力蛋糕的巧克力软糖
黑巧克力蛋糕的巧克力软糖传统上用于装饰需要具有光泽和有效表面的产品。要做到这一点，添加蛋黄酱和巧克力的质量。结果，软糖变得有光泽和塑料，很好地铺在表面上，不会给工作带来任何不便。
配料：
- 黑巧克力 – 200克;
- 油 – 110克;
- 糖粉 – 250克;
- 蛋 – 1个。
准备
- 在水浴上将巧克力和黄油融化。
- 冲击鸡蛋并迅速搅拌。
- 加入粉末搅拌至均匀。
- 巧克力蛋糕软糖应用于产品热。
在家里奶油软糖 – 食谱
奶油软糖是一种配方，可以让你为蛋糕，甜点和甜食基础创造一个精致，柔滑的框架。软糖由奶油制成，当与糖相互作用时，在沸腾过程中，获得焦糖色和柔软但稳定的稠度，因为质量下降很快并且很快冻结。
成分：
- 糖 – 250克;
- 奶油 – 120毫升;
- 油 – 60克;
- 香草醛 – 2克。
准备
- 连接容器中的奶油，黄油和糖。
- 放上一个炉子，煮沸。
- 加入香草醛，煮沸，搅拌，直到质量将获得愉快的焦糖色调。
- 将一滴糖果放入水中检查准备情况：冷冻的水滴准备就绪。
糖软糖
一个蛋糕的白色蛋糕 – 最被声称的一种装饰品。它由糖浆（为此称为糖）制成，油炸，冷藏并在紧密的团块中wh made。这种软糖很方便，因为很长一段时间它可以存放在冰箱里，并加热到40度，快速采用粘稠的稠度。
配料：
- 糖 – 250克;
- 热水 – 150毫升;
- 柠檬酸 – 1/2茶匙;
- 开水 – 10毫升。
准备
- 用热水煎糖，搅拌，从粘附的晶体中取出晶体，煮沸至沸腾。
- 取出泡沫，煮至软球上的样品，定期将一滴糖浆滴入冷水容器中。
- 在烹饪结束时，加入柠檬酸，用沸水稀释，计数12滴。
- 糖浆迅速冷却，并用搅拌机搅拌直至变成白色。
- 蛋糕的甜糖很快冻结，所以在上釉之前需要加热。
牛奶巧克力蛋糕
牛奶软糖是最简单且经济上有利可图的选择，其中两种成分 – 牛奶和糖 – 可以创造理想的装饰。在技术上，它与糖软糖相似。质量也下降，冷却并且长期混合。牛奶呈现甜美的奶油色和融化的味道，因此不能补充其他成分。
配料：
- 牛奶 – 450毫升;
- 糖 – 400克。
准备
- 将糖溶解在温热的牛奶中，使团块沸腾。
- 准备糖浆以奶油色。
- 在“软球”上进行采样。
- 用冰冷却物质，搅拌，使其呈现均匀光滑的状态。
- 在施用于表面之前，来自牛奶和糖的甜味剂升温至流体状态。
柠檬软糖 – 食谱
柠檬软糖是一个很好的解决方案，使新鲜和鲜艳的颜色烘烤。这是有吸引力的味道和原创烹饪技术，其实，就像一个蛋羹。与后者不同的是，软糖是在柠檬汁上酿造的，加入了热情，获得了温和的酸味和明显的柑橘香气。
配料：
- 柠檬 – 4件;
- 糖 – 350克;
- 鸡蛋 – 4个;
- 油 – 225克;
- 淀粉-10克。
准备
- 取出柠檬皮，挤压果肉。
- 与打蛋，糖，黄油和淀粉混合。
- 放在盘子上煮，直到加厚8分钟。
- 这种甜味剂可以立即装饰产品或将块状物放入罐中并将其储存在冰箱中。
蛋糕的巧克力方旦糖与酸性稀奶油
甜 – 一个旨在有效装饰蛋糕的食谱，并不昂贵，并取悦所有人。在这种情况下，来自可可和酸奶油的巧克力软糖将有所帮助。消费者将体会到轻微的苦味和香味，和情妇节省购买和在工作中没有得到累了塑料块，其，由于酸奶油，将冷却后进行地壳。
成分：
- 糖 – 80克;
- 可可粉80克;
- 酸奶油20％ – 80克;
- 黄油 – 50克。
准备
- 用可可和酸奶油搅拌糖并煮3分钟。
- 加入油并混合。
- 在从盘子上取下后几分钟，这种用于蛋糕的软糖被略微冷却。
橙色软糖蛋糕
蛋糕糖果食谱可以包括健康和健康的成分。一个生动的例子是橘皮软糖，由柑橘果皮和果汁制成，富含维生素和天然香料。这种甜蜜值得为将来的使用作为顶部和作为紧固基地使用。
配料：
- 橙色 – 2件;
- 糖 – 120克;
- 油 – 70克;
- 蛋 – 1个。
准备
- 从桔子中除去桔皮，挤压果肉。
- 将果汁和皮放在一个单独的容器中，让它静置5分钟。
- 应变，加黄油和糖。
- 煮沸，倒入打好的鸡蛋煮，直到浓缩牛奶的稠度。
蛋糕颜色软糖
甜点糖果不仅能够赋予产品美学外观，还能使其令人难忘。为此目的，天然染料被添加到质量。后者，给人一种甜美的色彩和轻微的余味。通常的基础是糖，牛奶和奶油软糖，它们最初具有柔和的色调。
配料：
- 糖粉 – 400克;
- 水 – 150毫升;
- 樱桃汁 – 120毫升。
准备
- 用水和樱桃汁填充糖粉。
- 放在炉子上煮沸，直到变稠。
- 用搅拌机冷却并打败。