蛋糕奶油冰淇淋 – 浸渍和装饰自制甜点的最佳食谱
奶油蛋糕奶油是浸渍和装饰产品的最佳选择之一。它可以用简洁的组合物制备，只需将基质加入口味或使用更复杂的配方，用其他成分补充基础产品。
如何制作奶油蛋糕奶油？
蛋糕奶油奶油很容易准备，但是，为了获得所需的结果，您必须遵循一定的规则和微妙的技术，伴随着每一个食谱创造一个甜点添加剂甜。
- 奶油奶油应选择鞭打或自制脂肪含量至少30％，总是新鲜，而不是冷冻。
- 产品应该在预定的鞭打之前至少6小时放入冰箱。
- 应冷却冰盘和搅拌机搅拌棒，冷却后将由底座部件加工：将配件短时间放入冰箱。
- 将搅打的奶油与其他成分混合，将它们分批加入，同时用低速混合器或搅拌器搅拌。
- 搅拌奶油状的基料直到获得峰值，逐渐增加搅拌器的速度。太长而强烈的鞭打可能导致大块分解成油和乳清。
- 适当制备的蛋糕奶油膏可完美保持形状，不仅适用于浸渍，还适用于用注射器或糖果袋装饰甜点。
蛋糕奶油奶油
最简单的奶油与奶油蛋糕有一个愉快，细腻，通风的质感和柔软，不显眼的味道。如果需要的话，加入香草提取物，一部分香草糖或少许干香草醛。作为这种情况下的甜味剂，优选使用糖粉而不是结晶砂糖，将其添加到口味中。
配料：
- 脂肪奶油 – 0.5升;
- 糖粉 – 50-100克;
- 香草糖 – 5克。
准备
- 用搅拌机将冷冻奶油打10分钟。
- 香草糖与粉末混合并在搅打过程中逐渐分成小部分注入乳脂状物质中。
- 在获得所需的奶油光滑结构之后，停止搅拌并按照指示使用该物质。
凝乳奶油蛋糕
奶油芝士和奶油蛋糕更有营养，致密和质感。要准备这样的甜品添加比平常更简单，特别是如果在厨房小工具库中有一个带有静止碗的搅拌机。部件简单地连接在一起，最初与面团混合在一起，然后用经典的冠冕搅打。
配料：
- 脂膏 – 250毫升;
- 软凝乳 – 0.5公斤;
- 糖粉 – 100克;
- 柠檬 – 1片;
- 香草 – 品尝。
准备
- 凝乳如果必要的话通过筛网研磨或冲压到乳状质地搅拌器并用粉末，乳膏混合，加入香草味道和柠檬汁。
- 低速混合各组分，然后拂动至蓬松均匀，约10分钟。
- 由此产生的奶酪奶油和奶油蛋糕可以随意着色，添加凝胶食物的颜色。
奶油芝士奶油蛋糕
在结构和性能方面相当，但味道与前者略有不同，获得了奶油和奶油夹心饼。该补充品与新鲜或罐装水果，浆果，果冻层完美结合，适用于饼干，沙子或任何其他蛋糕制成的产品。
配料：
- 脂肪霜 – 300毫升;
- 马斯卡朋 – 400克;
- 糖粉 – 200-300克或品尝;
- 香草 – 品尝。
准备
- 打到霜峰。
- 继续拍打，倒入一点粉末，然后轻轻地低速搅拌。
蛋糕的乳脂状的酸性稀奶油
根据以下配方制备的由奶油和酸奶油制成的饼干蛋糕奶油非常柔软和柔软，通常用于浸泡蛋糕。为了装饰产品，一点软黄油干扰产生的质量，这将产生密度物质并使其更好地保持其形状。
配料：
- 脂肪奶油 – 0.5升;
- 酸奶油 – 250克;
- 糖粉 – 4汤匙。匙;
- 香草 – 品尝。
准备
- 在制备奶油之前，奶油和酸奶油很好地冷却。
- 将搅拌容器中的配料混合，放在碎冰上，用搅拌机打碎，逐渐提高速度。
- 达到所需的奶油和酸奶油的奶油和酸奶油之后，再加入香草和糖粉，分小份加入，同时继续。
奶油和炼乳的蛋糕奶油
一种奶油和炼乳蛋糕的简单奶油适用于任何蛋糕的浸渍或装饰：饼干，蜂蜜，含沙或层状蛋糕的产品。重要的是在这种情况下，购买高品质，纯天然原料，为实现配方：霜应该是脂肪，非常具体的从一个值得信赖的制造商和厚鞭打和炼乳。
配料：
- 奶油 – 0.5升;
- 炼乳 – 一壶。
准备
- 奶油和浓缩牛奶在冰箱里很凉爽。
- 将奶油倒入一个冷藏容器中，并搅拌10分钟直到浓稠。
- 逐渐加入浓缩牛奶，每次均匀分布在乳脂状物质中。
- 在购买密集的混合物后，留在花冠上并形成峰，停止搅打。
奶油蛋糕和巧克力奶油蛋糕
用于蛋糕的奶油巧克力奶油可以制成不同程度的饱和度，为此目的增加巧克力的量。作为这种情况下的甜味剂，使用炼乳，奶酪增加了口感的密度和丰富度。如果需要，可以用一部分糖粉代替炼乳，并且为奶油中的风味添加一点香草。
配料：
- 巧克力 – 100克;
- 霜 – 250毫升;
- 山寨奶酪 – 250克;
- 炼乳 – 125克。
准备
- 搅拌至奶油峰值，将凝乳预混合器加入奶油质地的奶酪中，与炼乳混合。
- 最后，倒入融化和冷却的巧克力，获得均匀均匀的颜色混合物。
- 用于蛋糕的奶油和巧克力奶油用于预期目的。
奶油奶油蛋糕 – 配方奶油
奶油的使用高品质的元件总是柔软，郁郁葱葱，茂密的质感的同时，这使得它适用于浸渍的蛋糕装潢成品干饼奶油。如果需要，可以通过用香草，另一种调味剂，使其变成巧克力，加入可可粉或融化和冷却的巧克力来添加奶油。
配料：
- 全脂牛奶0.5升;
- 奶油干 – 120克;
- 糖粉 – 80-100克。
准备
- 将牛奶，干奶油和糖粉连接在合适的容器中。
- 用搅拌器或搅拌器搅拌混合物，直到峰变浓。
奶油蛋糕的蔬菜奶油
奶油蛋糕奶油是一种可以从蔬菜产品中实现的配方。由此产生的物质非常适合装饰精益产品，烹制素食甜点，或仅仅是为了减少普通经典蛋糕的卡路里含量。
配料：
- 蔬菜奶油 – 0.5升;
- 香兰素 – 品尝;
- 糖粉 – 100克。
准备
- 搅拌蔬菜奶油直到达到峰值。
- 继续搅打，部分糖粉。
- 最后，用香草调味的蛋糕的奶油奶油。
与明胶的奶油色奶油为蛋糕
用于蛋糕的奶油霜，其配方如下，是装饰成品的理想选择。它在带有喷嘴的特殊糖果装置的帮助下非常出色，所获得的图案完美地保留了原始外观，直到提交和品尝甜点为止。
配料：
- 脂肪奶油 – 0.5升;
- 明胶-10g;
- 香兰素 – 品尝;
- 糖粉 – 100克。
准备
- 鞭打400毫升的奶油奶油，直到高峰。
- 加入粉末，香草和再搅拌。
- 按照说明将明胶浸入略微温水中。
- 在没有煮沸的情况下预热奶油残渣，加入明胶，混合直至颗粒开始冷却，冷却至室温。
- 将明胶混合物搅入奶油中，再次打碎，并在冰箱中将得到的浓奶油蛋糕从奶油中冷却1-2小时。