蘑菇酱与酸奶油

蘑菇和酸奶油是天堂囚犯的食物联盟之一。饱满的口感和香气，蘑菇与细腻，脂肪和奶油酸奶油完美对比。令人惊叹的口味组合是任何配菜或肉类和家禽主菜的好公司。

蘑菇酱与酸奶油和香菇

配料：

• 黄油 – 35克;
• 蒜瓣 – 2个;
• 香菇 – 240克;
• 干白葡萄酒 – 120毫升;
• 奶油 – 150毫升;
• 白洋葱 – 90克;
• 脂肪酸奶油 – 150毫升。

准备

首先，准备好所有配料：清洁蘑菇帽，用干布擦去腿上的污渍。根据大小，香菇可以切成4-8块。洋葱被清洗并切碎，大蒜通过新闻报道。

在сотейнкие油中融化后，我们首先将约2-3分钟的洋葱切碎，然后加入大蒜，然后再等半分钟。当大蒜离开香气时，加入蘑菇，等待所有多余的水分蒸发。调味酱的底部，倒入酒。当三分之二的葡萄酒也蒸发后，将奶油和酸奶油混合物倒入煎锅中，降低热量，让酱汁沸腾几分钟直至变稠。

酱蘑菇和酸奶油

配料：

• 黄油 – 35克;
• 迷迭香树枝
• 香菇 – 250克;
• 酸奶油 – 200毫升;
• 磨碎的切达干酪 – 80克;
• 蒜瓣 – 2个;
• 核桃 – 50克;
• 香菜。

准备

将黄油融化，将其油炸（但不要压碎！）蒜瓣和迷迭香叶。

调香油并将其返回到干净的煎锅中，用于捣碎蘑菇。一旦蘑菇进入潮湿季节，添加酸奶油和磨碎的奶酪并拌匀。当奶酪完全融化，调味汁变稠时 – 将其从热源中取出，与核桃和欧芹叶混合，然后放到桌上。

蘑菇酱与酸奶油 – 食谱

配料：

• 白蘑菇 – 280克;
• 黄油 – 35克;
• 青葱 – 50克;
• 蒜瓣 – 2个;
• 脂肪霜 – 200毫升;
• 酸奶油 – 150毫升;
• 干燥的百里香少许;
• 磨碎的巴马干酪 – 60克;
• 荷兰芹叶子。

准备

在融化的黄油上，用大蒜和百里香切碎葱丝2-3分钟。切好去皮的新鲜白蘑菇（只能在浸泡后才可以使用干的蘑菇），放入煎锅中煎炸并用海盐调味。 5-6分钟后，用奶油和酸奶油混合物填满蘑菇，然后用中火加热至浓稠。在最后，在酸奶油酱中加入磨碎的芝士，等到它完全融化。上菜前将调味汁和欧芹叶混合。

从酸奶油蘑菇简单的酱

对于小吃 – 主要食谱，可以作为从任何蘑菇准备酸奶油酱的基础。我们停在最容易接近的地方 – 香菇。

配料：

• 橄榄油 – 15毫升;
• 新鲜百里香的一个分支;
• 香菇 – 200克;
• 酸奶油 – 200毫升;
• 蔬菜肉汤 – 50毫升;
• 面粉 – 5克;
• 葱。

准备

首先，加热油并在其中放入一小块百里香。当百里香离开香气时，枝可以被去除，并且油可以用于油炸蘑菇。如果你使用森林蘑菇，那么在烘烤之前最好先烫一下，但通常的商店蘑菇可以立即煎炸。当蘑菇被允许榨汁时，用新鲜研磨的胡椒粉和海盐调味，等到水分蒸发后用面粉撒上蘑菇。将面粉煎30秒，以避免在成品酱中出现特有的粉状味道，然后用肉汤倒入锅中的内容物并与酸奶油混合。 Tomite用中火加热酱汁，等待变稠。