蘑菇奶油汤
烹饪是不接受严格遵守食谱的职业。例如，烹饪蘑菇汤奶油等菜肴的方法很多。他的经典配方是基础，但没有人禁止添加，不包括任何配料，或改变配方中的含量。蘑菇奶油汤可以用奶酪或奶油制成，而不是标准的蘑菇，你可以使用鸡油菌或ceps，以及蘑菇的品种。让我们直接去准备这个简单而美味可口的菜肴的方法，并了解如何用蘑菇做奶油汤。主要食谱是由香菇制成的蘑菇奶油汤，其他变体是由其衍生的。
蘑菇奶油汤的食谱
4份食材：
- 蘑菇 – 250克;
- 洋葱 – 30克（1个）;
- 黄油（蔬菜） – 50克;
- 牛奶 – 200克;
- 水 – 600克;
- 奶油 – 150克;
- 奶酪 – 70克;
- 小麦粉 – 50克;
- 盐，胡椒 – 味道。
从香菇切成薄片洋葱和磨碎的蘑菇炒蘑菇奶油汤10-15分钟，盖上盖子。蘑菇可以通过带有频繁格栅的绞肉机，几个帽子可以分别切成薄片，油炸并作为装饰品添加到成品盘中。用洋葱调味（油炸）蘑菇后，加入盐和胡椒调味，加入面粉，不断搅拌，以避免面粉粘附在餐具底部，将这一切煎炸几分钟。面粉可以单独煎炸，直到它获得浅米色和烤坚果的气味，然后加入成品烤。接下来，用开水倒入烤盘，小心地用搅拌器或搅拌器混合，直到获得均匀的稠度。加入牛奶再煮10分钟，之后我们再次击败准备好的蘑菇奶油汤。一般来说，建议在制备的每个阶段不断搅拌和捶打汤，以达到奶油的一致性。食用前，该菜用绿色，预先炸好的蘑菇帽或柠檬片装饰。
蘑菇奶油汤用乳酪 是由相同的技术制备的，在倒入沸水之前加入磨碎的奶酪。奶酪既可以是融合的，也可以是坚硬的，例如“巴马干酪”。此外，奶酪可以另外的方式添加到蘑菇奶油汤中 – 只需在服务前将其以相同的磨碎形式撒上。唯一的建议是，奶酪应该是香的，所以它的口感会在盘子里感觉到，但是尽量不要过分。
蘑菇奶油汤配奶油 准备工作完全相同。奶油可以与奶酪完美搭配，可以添加，也可以在上菜前和烹饪过程中添加。但与奶酪不同，加热奶油与牛奶一起加入，或者在准备就绪前十分钟加入。在供应之前，奶油与磨碎的奶酪混合并且像普通的酸奶油汤一样调味。由于设计所有相同的帽子蘑菇，柠檬片和切碎的绿色。
如果一点点从经典食谱之外都可以准备，不仅汤，但蘑菇汤 – 更加美味和营养的一餐。在泥汤，比特的奶油汤差异 – 通过加入蔬菜或豆类，如南瓜，胡萝卜，土豆，其含有的淀粉含量高，在粒状一致性捣碎。关于我们的菜，土豆泥实现一致性实现如下：代替开水，这是我们补油炸的面粉，蘑菇和洋葱，汤汁从扁豆，豇豆，蚕豆，豌豆，蔬菜拍摄。熟豆类和（或）摩擦蔬菜通过筛子进入肉汤，和填充的炒。
处理了这个事实， 如何煮蘑菇奶油汤， 让我们谈谈它的用处问题。除了维生素，汤成分含有许多有用的物质。例如，在洋葱含有挥发性生产 – 可以预防和打击感冒病毒疾病的物质，和真菌具有β-葡聚糖能够保持和恢复免疫系统，发挥在四旬斋重要的作用，当免疫系统在春天被削弱。只有在禁食食谱的奶油蘑菇汤的无干酪和奶油的时期，你需要稍微调整 – 去除牛奶和烹饪代替黄油，或煮汤。
蘑菇奶油汤的菜单中还包括考虑到这道菜的卡路里含量相对较低 – 约300千卡（相比之下：女性每天平均每千卡路里的速度为2000，男性为2500-3000）。
好胃口！