薄脆脆面包 – 食谱
我们习惯了传统的意大利面包品种之一 – 意式薄饼面包 – 根本不能瘦。通常，扁平的蛋糕质地柔软，但它的表面还含有大量的添加剂，如新鲜的香草，洋葱，橄榄和大量的盐。最近，受欢迎程度开始获得一种不含酵母并且类似于巨型筹码的脆脆focaccia的食谱。
没有酵母的稀薄focacci食谱
配料：
- 面粉 – 145克;
- 粗面粉 – 35克;
- 橄榄油 – 15毫升;
- 少许粗盐;
- 水95毫升。
准备
将粗面粉与面粉和盐混合。在干片的中心，使压痕，用温水和橄榄油填充它。把所有的配料在一起，直到面团弹性。 Sformuyte面团成一个球，离开了半小时。尽管这种类型的测试，不含酵母，打样，没有必要增加大小，但为了放松面筋链，并成为容易推出。
当面团被注入时，将其分为四个部分并将每只手伸展成一层薄薄的层。每一层都放在一个涂好油的烤盘上，然后你可以用希望的顶部撒上蛋糕表面。薄意大利面包在230度烤10分钟左右。
用大蒜薄薄煎饼
配料：
- 面粉 – 295克;
- 水95毫升;
- 干意大利草药 – 1茶匙;
- 橄榄油 – 35毫升;
- 大蒜 – 2颗牙齿。
准备
准备面粉，油和水的简单混合物。离开面团15分钟，然后分成几部分并滚动。表面加少许油，撒上盐和草药。将蛋糕放在230度下5-6分钟，用大蒜片揉搓后，仍然很热。
脆皮和稀薄的意大利面配奶酪
配料：
- 面粉 – 470克;
- 奶酪 – 210克;
- 水 – 265毫升;
- 橄榄油 – 95毫升。
准备
通过将面粉与盐，水和黄油混合在一起，准备一个简单的基础面团。将面团放置15分钟以缓解压延过程，然后将块分成两半，然后将两半分开。在它们之间放一层磨碎的奶酪，并重复滚动以巩固它们之间的玉米饼。用少许润滑油润滑表面，并将面包在210度烘烤6-7分钟。