蔬菜炒香

细胞 – 这是在一个特殊的盘准备一道菜 – 砂锅（平底釜）或厚油炸的蔬菜在蔬菜的地方，用在添加肉汤或白葡萄酒，黄油，或乳制品少量的。与准备方式上的炖菜不同，蔬菜在高温下剧烈搅拌并摇动煎锅。通常炒香是没有肉或鱼的烹饪，但作为配菜或作为单独的菜。

炒什锦

大多数情况下，蔬菜炒香是由不同的产品制成的，大概以相同的量使用。

配料：

• 1个西葫芦或西葫芦
• 1个大洋葱
• 2个小胡萝卜
• 2个甜椒
• 3根芹菜
• 4熟番茄
• 2瓣大蒜
• 50毫升植物油
• 100克黄油
• 盐
• 黑胡椒粉
• 几片绿叶：香菜，香菜，罗勒。

准备工作：

将切好的洋葱，胡萝卜和甜椒切成中等大小的立方体。把所有的产品在红热油，炒高热量的一分钟2.同时，切小块西葫芦和芹菜，将它们添加到已经炒青菜。把同样的黄油放在一起，在高温下混合并再炒2分钟，然后减少热量，盖上盖子并放置10分钟。 10分钟后，将番茄，大蒜和蔬菜加入蔬菜酱。 2分钟后，炒香就准备好了。

压扁细胞

配料：

• 西葫芦和西红柿（每半公斤西红柿1公斤西葫芦）。
• 灯泡
• 大蒜
• 半杯蔬菜汤
• 50毫升植物油
• 蔬菜和香料。

准备工作：

用西葫芦剥去角质层，切成中等大小的立方体。用羽毛切洋葱。在热油快炒至西葫芦，再加入葱并在几分钟内快速搅拌炒一切，倒入清汤，加入盐，黑胡椒粉，甜椒和月桂叶。用高温炖南瓜，直到液体几乎完全蒸发，然后加入切好的西红柿，切碎的大蒜，去除月桂叶。 2分钟后，可以通过喷洒切碎的欧芹或香菜来从小胡瓜中煎炸。

胡萝卜炒

配料：

• 半公斤的年轻胡萝卜
• 100克黄油
• 大蒜丁香
• 盐
• 香料
• 50毫升白色干酒
• 酸奶油。

准备工作：

这是一个相当高热量的菜，但胡萝卜不消化不含动物脂肪。胡萝卜干净并切成大块。在平底锅或平底锅中，分散油，炒蒜片，去除大蒜 – 不需要。在大蒜油中，炒胡萝卜直至颜色变化，然后减少热量，加入盐，研磨多香果和黑胡椒，并将盖上的胡萝卜煨10分钟。在这个过程中，加入葡萄酒。嫩胡萝卜配酸奶油或不加糖的酸奶。

西红柿炒

配料：

• 6个小西红柿
• 100克青葱，
• 4瓣大蒜
• 橄榄油
• 芝士奶酪（克150）。

准备工作：

把西红柿切成4份。在平底锅里炸碎的青葱，加入大蒜和西红柿。 用大火将所有食物煎约2分钟，放入盘子中，与切碎的马苏里拉混合并撒上香菜。 Saute番茄非常适合红葡萄酒。

从烤蔬菜中发芽

为了使这个选项炒蔬菜需要甜椒，茄子，西红柿，胡萝卜，洋葱，大蒜和草药。填充时，使用橄榄油，盐，半柠檬汁和切碎的绿色蔬菜。准备4张铝箔，用葵花籽油润滑。在一张纸上布置胡萝卜切成小块，第二 – 西红柿切片，在第三 – 接种和分区切碎甜椒。将茄子切成立方体，在冷盐水中浸泡20分钟，然后放在剩余的箔片上。包裹蔬菜并烘烤直至完成。为了准备炒蔬菜放入碗中烘焙，混合烤胡萝卜，西红柿，辣椒，茄子，切碎的红葱，蒜，倒入调味汁。