葡萄酒牛肉
用红葡萄酒烹制的牛肉不仅能获得令人愉悦的香气，还能获得明亮丰富的色彩。而且，虽然没有严格的教规，使用什么样的葡萄酒，白方面的牛肉显然会失去。但是，我们不会阻止您在自己的厨房进行实验。
牛肉炖红酒
配料：
- 牛肉 – 500克;
- 面粉 – 4汤匙。匙;
- 黄油 – 4汤匙。匙;
- 红酒 – 1/2汤匙。
- 洋葱 – 2件;
- 胡萝卜 – 2件;
- 大蒜 – 2颗牙齿;
- 月桂叶 – 4个;
- 胡椒甜豌豆 – 10个;
- 胡椒白豌豆 – 10个;
- 盐 – 味道。
准备
现在告诉你如何在葡萄酒中煮牛肉。将肉洗净，用纸巾浸渍并在纤维上切成小块。均匀撒上牛肉粉，在深煎锅中煎至半厚黄油。当牛肉获得美丽的棕色时，我们会发出噪音，融化剩余的油并将洋葱切成小块，直到它变得透明。然后加入压碎的大蒜，在煎锅中放置一分钟。
撒上油炸3-sta。勺子面粉和通过片刻。填满所有的葡萄酒，煮沸。我们把肉放回平底锅，用水填满，完全盖住它。将胡萝卜切成圈，香料和月桂叶。以盐调味。当它沸腾时，盖上盖子并以最小热量炖约一小时。如果过了一段时间，生成的肉酱仍然过于液态，请取下盖子并在更强烈的火上蒸发至所需的稠度。
多变量酒中的牛肉
配料：
- 牛肉 – 500克;
- 洋葱 – 2件;
- 胡萝卜 – 1件;
- 红葡萄酒 – 1项;
- 番茄酱 – 2汤匙。匙;
- 橄榄油 – 2汤匙。匙;
- 肉豆蔻（地面） – 1/4勺匙;
- 牛至（干） – 1茶匙;
- 盐 – 味道。
准备
在杯子multivarka倒入橄榄油和“烘烤”模式炒，直到地壳切碎的肉块。然后加入碎洋葱和稻草胡萝卜。在同一模式下烹饪，搅拌15分钟，然后加入番茄酱，盐和香料。搅拌，倒入所有酒，然后盖上盖子。让我们切换到“淬火”模式。 40分钟后，葡萄酒中的多品种牛肉将准备好。
在烤箱里的葡萄酒腌制牛肉
配料：
- 牛肉 – 500克;
- 猪油 – 150克;
- wine red semisweet – 2/3;
- 洋葱 – 2件;
- 大蒜 – 3颗牙齿;
- 迷迭香 – 3个分支;
- 盐，胡椒黑色地面 – 味道。
准备
肉切成纤维的一小部分，包裹在食物薄膜中，然后轻轻拍打。然后，每块用盐和胡椒擦。切小块猪油，均匀涂抹在烤盘底部。 
洋葱被切成半环，大蒜 – 薄板。将它们加入肉中，混合并放在脂肪上。
填满所有的葡萄酒，加入迷迭香的分支，盖上食物薄膜，并留下几个小时promarinovatsya。然后我们将牛肉送到预热到190度的烤箱烘烤。我们确保液体不会从模具中“逃逸”。大约3个小时后，厨房里令人叹为观止的气味将宣布葡萄酒中美味可口的牛肉！