荞麦酱
最流行的粥是荞麦，很少有人能够挑战这一事实。松散的谷物与各种产品完美结合：肉，蘑菇，鱼，蔬菜，薯条和肉汁。当然，制作菜肴的最佳方式更美味 – 为荞麦制作美味的酱汁。
如果你匆忙
当没有时间来构成复杂和煨酱荞麦，进行简单：使用番茄酱或番茄酱，酸奶油，或光蛋黄酱。如果半小时离开，煮一些有趣的事情。
配料：
- 洋葱大葱 – 2个;
- 中等大小甜橙的胡萝卜 – 1个。
- 甜红辣椒大 – 2个。
- 西红柿粉红多汁 – 3件;
- 大蒜 – 1-2个楔子;
- 未精制的冷榨油 – 40-50毫升;
- 盐 – 2掐;
- 香料（你可以有一个准备好，例如，“烧烤”） – 1茶匙;
- 绿党（香菜，罗勒） – 1小束。
准备
有机蔬菜和洋葱精细shinkuem，在terochke和胡椒胡萝卜擦和西红柿smalyvaem用绞肉机或食品加工。一个温暖的油放入洋葱和胡萝卜，翻炒3分钟左右，再加入番茄和辣椒混合。这个酱汁的美妙之处在于它的密度可以调节，只需protushivaya它长一点或者更短的时间。把蔬菜（shinkuem尽可能细）后，通过新闻大蒜，盐和调料通过。合适的这样的酱荞麦同肉丸，炸肉排，汉堡包。
另一个简单的酱
希腊风味的白汁适合在夏天准备，当你有很多绿化和新鲜的黄瓜。
配料：
- 不加糖的酸奶或自制酸奶油 – 1杯;
- 地面纸状黄瓜小 – 2个。
- 大蒜 – 1个;
- 青菜（莳萝，薄荷，罗勒） – 1小束;
- 盐 – 味道。
准备
黄瓜切丝（预洗，切断提示）在任何方便的方式：在绞肉机，罚款擦菜板，菜刀，或只是切成碎屑，轻轻地挤压果汁。如何才能更小shinkuem草药和大蒜。黄瓜，大蒜和草药添加到酸奶或酸乳酪，加点盐，搅拌。一个好的荞麦酱鸡，兔，低脂鱼。
素食酱
如果你不吃肉和鱼，你可以做一个荞麦蘑菇酱，配方很简单。
配料：
- 洋葱沙拉白色大 – 2个。
- 白蘑菇或香菇 – 300克;
- 冷压向日葵油 – 4汤匙。匙;
- 胡椒粉新鲜磨碎的黑色和白色 – 1小掐;
- 盐 – 味道。
准备
蘑菇被清理，我的，我们通过绞肉机或切碎机成小面包屑。我们清洁和小shinkem弓。加热油，撒上洋葱和蘑菇，炖，蒸发液体，搅拌，直到酱的质地变成奶油。 Solim，胡椒。我们为没有肉的荞麦制作了非常美味的酱。
如果你不是素食主义者并且吃牛奶，在过程结束时加入100毫升脂肪含量为20％或更多的奶油。
包括幻想和准备酱肉剁碎的肉，肉汤配料荞麦，添加必要的一点点爱。