苦涩的辣椒腌制过冬

许多人对辣椒的制备持怀疑态度，认为它们过于尖锐且不易食用。但实际上，通过正确的准备，开胃菜的味道和谐，芳香，完美地配合任何盛宴。

胡椒苦涩在冬天用葡萄醋腌制 – 格鲁吉亚的配方

配料：

计算一罐800毫升：

• 红色或绿色辣椒豆荚 – 360克;
• 纯化水 – 500毫升;
• 丁香蒜 – 4-6片;
• 砂糖 – 20克;
• 未加碘的盐石 – 10克;
• 豌豆黑胡椒和香 – 5和2个。分别;
• 香菜豌豆 – 1-2茶匙;
• 香菜和莳萝（草药） – 3枝;
• 新鲜薄荷 – 1枝;
• 康乃馨的花蕾 – 1-2片;
• 月桂叶 – 1-2件;
• 醋葡萄白色 – 100毫升。

准备

用辣椒刺穿叉子预洗，放入沸水中煮五分钟，之后将水排出，甚至在同时填补一个新的部分。重复上述步骤三分四次，直到软的水果。

卤汁温暖水烧开，加入盐，糖，香料所有，韭菜，莳萝，香菜，倒入醋混合物煮沸几分钟，并给15分钟酿造。

现在底部的干无菌容器稍稍奠定草药和香料从腌料，然后填写煮尝试轻轻地互相挤压，并填写残留热腌罐辣椒。密封罐，把盖子盖下来一件大衣或毛毯下，离开很爽。

用亚美尼亚风格腌制的苦辣椒

配料：

计算7个半升罐：

• 红色或绿色辣椒豆荚 – 3公斤;
• 净化水 – 约300毫升;
• 丁香大蒜 – 8-10件;
• 胡萝卜 – 190克;
• 砂糖 – 80克;
• 欧芹（草药） – 1中等束;
• 未加碘的石盐 – 80克;
• 豌豆胡椒香和黑色 – 2个。在银行;
• 中等大小的月桂叶 – 1个。在银行;
• 没有味道的植物油 – 100毫升;
• 醋9％ – 50毫升。

准备

为了准备亚美尼亚的腌制辣椒，我的水果在温水中浸泡一小时，然后在底部切开茎，并留下种子盒。

对于宽容器中的腌料，混合水，植物油，醋，盐和砂糖，并将混合物放在燃烧器板上适度火上。同时，我们清洁大蒜牙齿并用刀轻轻切开，然后将胡萝卜切碎通过磨碎机（最好用韩国料理）。准备好的辣椒分小块放入腌制的卤汁中三到五分钟，然后在盘子上暂时听到噪音。胡椒煮熟后，将胡萝卜放入腌料中，煮沸几分钟。

在各玻璃容器的底部干燥铺设两种类型豌豆辣椒lavrushku，叶欧芹，大蒜，胡萝卜的略，从而进一步填辣椒罐，加入中部和顶部甚至胡萝卜，草药和大蒜。

我们将腌料添加到流出物中，用盖子盖上罐子，然后将它们在沸水中灭菌约十五分钟。

如何腌制苦辣椒 – 一个简单的食谱

配料：

每升罐计算：

• 红色或绿色辣椒豆荚 – 多少适合;
• 纯净水 – 约250毫升;
• 丁香大蒜 – 4个。
• 砂糖 – 15克;
• 未加碘的盐石 – 25克;
• 黑胡椒 – 5个;
• 甜椒豌豆 – 4个;
• 芥菜籽 – 1捏;
• 醋6％ – 35毫升。

准备

根据此配方进行腌制，首先冲洗辣椒，然后将其浸泡在装有热水的容器中一小时。没有必要从种子和尾巴上清除水果，只需用叉子在几个地方刺破它们即可。过一段时间后，将胡椒粒垂直放入一升容器中，并将沸水倒入约20分钟。为了减少水的严重程度，应该倒入 下沉，预测量其量，并使用新鲜的海水的相同部分卤汁。对于强大的美味小吃爱好者，你可以用同样的水。温暖的液体沸腾，加入盐，糖，黑和豌豆五香粉，芥末晶粒，给滚沸五分钟，并倒入预先投入它从顶部和大蒜去皮齿加入醋一个罐子。

立即，我们用无菌盖子密封容器，并用温暖的毯子或外套包裹，直到完全冷却。