自制面条 – 汤的原始食谱不仅！
正确烹制的自制面条将改变任何菜肴的参与，让它变得简单难忘。没有一种方法可以按需烹饪这种产品，每次按照推荐的技术，您都可以获得优异的效果。
如何制作自制面条？
自制面条，其配方可能在组成和执行技术上有所不同，在任何情况下都是在观察伴随所有变化的某些要点的同时准备的：
- 面粉经过预筛分，富含氧气。
- 测试的最终结构应该是完全不粘，密集和良好混合。
- 将得到的基膜被保持毛巾或至少30分钟下，再精细地用手或用特殊机轧制。
- 进一步关于如何烘干自制面条。最初，将卷起的层在毛巾上完全干燥，然后切成条并在室温条件下干燥，铺展薄层。
自制面条汤 – 食谱
用于制作汤的自制面条面团是在没有加水的情况下在鸡蛋上烹饪而且非常致密。理想情况下，最好是使用特殊的机器，然后创建产品的整个过程看起来既简单又令人兴奋，结果是晚餐的美味第一道菜。
配料：
- 鸡蛋 – 1件;
- 面粉 – 100-120克;
- 盐 – 捏。
准备
- 用面粉过筛山，加盐，加入鸡蛋和黄油，充分混合，如果需要，长时间倒入面粉。
- 达到理想的质地后，在胶片下留一小块进行打样一小时。
- 将底座薄薄地滚动，撒上面粉，滚动滚动并切成所需厚度的碎片。
- 展开所产生的茎并用毛巾擦干。
家庭鸡蛋面 – 食谱
准备在这个食谱下的鸡蛋自制面条面团，推出基地将更容易和手动。配方油中的存在使结构柔软，使其柔软和塑性。不要忘记在面粉和面团上撒上面粉，以免擀面杖粘在面上。考虑到打样的时间，创建家居产品的整个过程大约需要一个小时。
配料：
- 鸡蛋 – 3件;
- 面粉 – 300克;
- 植物油 – 1.5茶匙。
- 盐 – 1茶匙。
准备
- 自制鸡蛋面很简单。过筛面粉，加入鸡蛋，加入盐，黄油，彻底搅拌。
- 离开基地30分钟，使面筋膨胀。
- 将块分成几个部分，将每个部分薄薄地卷起，卷起卷并切成所需厚度的碎片。
- 展开所产生的茎，放在毛巾上，让其干燥。
没有鸡蛋的自制面条 – 配方
自制的面条不鸡蛋，以及意大利面食，从硬粒小麦特殊的面粉面筋含量高发。不允许使用软质品种的常规产品，如果没有鸡蛋，可以使用美味的自制面条。如果有必要的原材料，您可以安全地继续创建精简版的采购。
配料：
- 面粉 – 2-2,5杯;
- 水 – 1杯;
- 盐 – 1茶匙。
准备
- 面粉用盐滑过筛，倒少许水，揉成紧密的面团。
- 在电影下放置com 30分钟。
- 接下来，以与鸡蛋相同的方式制作没有鸡蛋的自制面条。将基部铺开，卷起卷起，切割，展开并干燥。
拉格曼的自制面条
干面条鞑靼家配方，其类似于上述的变化，并且通常用于登记拉格曼。然而，真正的菜需要的产品的提取物的制备，创作这虽然令人着迷的过程，但需要大量的时间，耐心和技巧的。
配料：
- 面粉 – 500克;
- 鸡蛋 – 1件;
- 温水 – 120毫升;
- 盐 – ½汤匙。匙;
- 苏打 – 捏;
- 植物油 – 1杯。
准备
- 用盐蘸少许鸡蛋，倒入温水搅拌均匀。
- 将面粉分批倒入并混合，直至形成致密的昏迷，在湿润的毛巾下放置一小时。
- 在一汤匙水中，溶解一小撮盐和苏打水，将所得混合物揉成面团。
- 从1-1.5厘米厚的鞭毛的基础形式，用油蘸油并在毛巾下放置20分钟。
- 用涂有油脂的手将坯料拉出0.5-0.7厘米，放置20分钟。
- 重复该过程数次，直到获得所需的厚度。
蛋黄上的自制面条
接下来，您将学习如何在蛋黄上烹制自制面条。由于最新产品不仅令人惊讶的美味和细腻，而且还具有出色的阳光色。创建基础的过程与传统基础没有区别，可以毫无困难地实现。
配料：
- 蛋黄 – 4件;
- 植物油 – 40毫升;
- 面粉 – 200克;
- 盐 – 5克。
准备
- 将蛋黄和油的混合物倒入与盐混合的筛过的面粉中。
- 搅拌成分以产生面包屑，将其收集在一起并产生明显的硬度测试。
- 在电影下休息30分钟后，他们开始昏迷并切面条。
自制面条的酿造面团
自制面条的制备可以简化一点，使得轧制过程耗时少。使用没有鸡蛋的鸡肉基底并添加植物油可以获得极好的效果。以这种方式设计的面团即使不使用面粉进行粉化也可以轻松简单地铺开 – 它根本不会粘在桌子和擀面杖上。
配料：
- 面粉 – 350克;
- 开水 – 180毫升;
- 葵花籽油 – 3汤匙。匙;
- 盐 – 1茶匙。
准备
- 在开水中，他们扔盐，倒入油。
- 将得到的混合物倒入装有过筛面粉的碗中，先用勺子彻底揉合，然后变得不那么热 – 手。
- 15分钟后，您可以开始滚动面粉昏迷和切割所需形状和大小的面条。
- 将自制面条烘干后送去储存或立即使用。
米粉在家里
自制的面条用自己的双手，从米粉制成，用于处理多个原产于东南亚的美食佳肴的最佳选择。使用下面的正确配方，您可以获得与最佳生产同类产品一样好的产品。
配料：
- 米粉 – 400克;
- 鸡蛋 – 3件;
- 盐 – 1茶匙。
准备
- 鸡蛋被盐殴打。
- 倒入米粉，揉捏，如有必要，加入少许水。
- 将底座滚动至所需厚度，切成条并干燥。
用黑麦面粉制成的自制面条
烹饪自制面条的配方可能是最出人意料的，例如，在这种情况下。作为产品制备的基础，使用黑麦粉，其影响其最终味道和外观。以这种方式设计的自制面条更有用，热量更少。
配料：
- 面粉黑麦去皮 – 150克;
- 最高等级的小麦面粉 – 150克;
- 水 – 150毫升;
- 盐 – 捏。
准备
- 溶于水盐。
- 筛选两种类型的面粉，混合在一个容器中。
- 加入部分水并混合。
- 继续捏合10分钟，然后获得塑料均匀和紧密的昏迷。
- 以黑麦为基础，持续20分钟，然后进行滚动。
- 将层通过面条或手动切成所需尺寸的条带。