腌牛肉 – 烹饪前准备肉类的不同有趣食谱

正确选择牛肉腌料将软化这种肉类的硬纤维，并有助于显着改善制备的菜肴的味道特征。不要忽视腌泡过程，给他适当的关注和时间，结果一定会让你满意。

如何腌牛肉？

无论您选择牛肉柔软腌，或只是想获得菜肴的原汁原味的给予 – 在任何情况下，开始肉的准备，我们必须记住的基本规则很简单：

1. 选择的产品首先冲洗，用餐巾或纸巾擦干，然后才切成批量切片。
2. 根据选定的配方准备牛肉腌料，您可以根据自己的喜好添加其他调味料或芳香香料，或将其替换为推荐的。
3. 小块肉应放在腌料中至少一小时，整片腌制数小时，或理想地留在晚上。

如何腌牛肉烤羊肉串？

如果你找一个好的烤肉腌牛肉，看这个食谱。准备，受肉的建议油炸的火灾中原来不仅香，玫瑰和食指大动，但完全保留了里面的果汁，通过精心烘焙，同时保持柔软。

配料：

• 牛肉 – 1,5-2公斤;
• 植物精炼油 – 0.5升;
• 洋葱 – 1公斤;
• 盐 – 2茶匙或味道;
• 芫Ground和胡椒粉 – 1茶匙;
• 香草。

准备

1. 准备好的肉切成薄片，盐渍，胡椒，香料，香草调味。
2. 加入切丝并用洋葱手工捣碎，倒入植物油，混合并离开腌泡12小时或更长时间。

如何腌牛肉在烤箱烘烤？

在烤箱里挑选最好的牛肉腌料很困难，因为许多变种都值得最高分，并且在产量方面给出了很好的结果。以下是其中一个的配方，基于最简单和最易访问的组件的使用。在烘烤之前，应将肉片干燥并用煎锅中的热油煎炸，将所有汁液密封在里面。

配料：

• 牛肉 – 1公斤;
• 矿泉水 – 100毫升;
• 大蒜 – 3-4颗牙齿;
• 芥末 – 2汤匙。匙;
• 盐 – 1茶匙;
• 胡椒粉 – 1茶匙。

准备

1. 用盐和胡椒的混合物擦洗洗净和干燥的肉片。
2. 要在烤箱中制作牛肉腌料，请将芥末与磨碎的大蒜和矿物质高度碳酸水混合。
3. 将产生的混合物用肉折叠，然后离开8小时或理想的一天，偶尔翻身。

腌牛肉用煎锅煎炸

快速腌牛肉，服从以下建议，将在几分钟内提供一个柔软多汁的结果。保持在咸味混合物15分钟切片产品，然后将其添加到烹饪和洋葱炖碟在一起的端部，能够从理想的接合共混物味道对待来获得。

配料：

• 牛肉 – 500克;
• 葡萄酒醋 – 2汤匙。匙;
• 酱油 – 3汤匙。匙;
• 洋葱 – 250克;
• 橄榄油 – 4汤匙。匙;
• 盐和胡椒 – 味道。

准备

1. 要制作牛肉腌料，将酱油与葡萄酒醋和橄榄油混合，同时加入胡椒和切碎的洋葱圈。
2. 将混合物加入到制备好的肉中，混合，静置15分钟。
3. 取出餐巾纸上的块状物，干燥并在用煎锅加热的油锅中展开。
4. 从各方面煎牛肉，加入腌泡汁并在盖子下面修剪，直到汁液蒸发。

如何腌牛排？

以下用于大理石牛肉的腌料非常适合腌制简单的牛肉浆（里脊肉，厚边）。肉迅速变得饱和，变得多汁，柔软和柔嫩。最主要的是为牛排选择一种新鲜和高品质的产品，并专门在纤维上切割。

配料：

• 牛肉 – 700克;
• 柠檬 – 1片;
• Worcestersky酱 – 5茶匙;
• 辣椒酱 – 1-2茶匙。
• 橄榄油 – 4汤匙。匙;
• 盐和胡椒 – 1茶匙。

准备

1. 为牛排准备腌料很简单。你需要从柠檬中挤出汁液，将其与伍斯特酱和辣椒混合，加入橄榄油。
2. 准备的肉倒入，胡椒粉，揉捏，用辛辣混合物调味，并放置30分钟，在此期间转动一次。

来自牛的牛肉腌料

对于在烘烤箱中腌牛肉可以简洁，因为在这种情况下，或增加精炼更多的水多的口味调味料煮熟。柠檬在配方可任选地与葡萄酒醋，这对于软化肉纤维不那么有效替代。

配料：

• 牛里脊肉 – 1公斤;
• 柠檬 – 1片;
• 大蒜 – 4-5颗牙齿;
• 盐，糖和胡椒 – 2茶匙;
• 植物油 – 2汤匙。勺子。

准备

1. 将里脊肉冲洗干净，沥干，然后塞上去皮切大蒜。
2. 用盐，糖和胡椒粉混合切片，撒上柠檬汁和植物油，并放置数小时。

如何在排骨上腌牛肉？

选择牛肉排骨腌料，你应该专注于所选肉的质量。鲜切，美味，多汁，柔软，不使用“喷射”混合物。你只需要在油炸结束时加入切碎的切片和盐。解冻或陈旧的肉需要预先腌制，其秘密是进一步的。

配料：

• 牛肉 – 1公斤;
• 干芥末 – 2汤匙。匙;
• 葡萄酒醋 – 2汤匙。匙;
• 植物油 – 4汤匙。匙;
• 大蒜4颗牙齿;
• 盐，胡椒。

准备

1. 为了制作牛肉腌料，将芥末粉与植物油和醋混合，加入磨碎的大蒜，胡椒粉。
2. 用制备好的肉片擦拭制备的混合物并放置至少几个小时。
3. Podsalivayut在煎炸结束时切碎，这将节省内部的最大果汁数量。

腌制牛肉腌料

如果需要将肉放入番茄或任何其他调味汁以用于配菜或蔬菜，则以下配方用于牛肉腌制适合该情况。您可以低于或其他调味品，香料和洋葱来代替或补充去皮切碎的大蒜请求辛辣的混合气浓度。

配料：

• 牛肉 – 1公斤;
• 胡萝卜 – 1个;
• 洋葱 – 300克;
• 水 – 1升;
• 葡萄酒醋 – 150毫升;
• 糖 – 1,5-2汤匙。匙;
• 盐 – 1-1.5汤匙。匙;
• 调味料用于肉类，胡椒。

准备

1. 准备的肉与切碎的胡萝卜和洋葱混合。
2. 制作炖牛肉腌料，在水中溶解盐，糖，倒入醋，并将所得混合物加入蔬菜牛肉中。
3. 在货物的顶部，留下肉腌6-12小时。
4. 为了抑制，使用蔬菜和一些腌料混合物，加入味道。

腌牛肉排骨

烤牛肉腌泡汁可以从油和醋，或干红特征的混合物，这将给一个令人难以置信的肉的味道和气味开胃来制备。烤腌过的肉在配方骨以下阐述，优选在箔或套筒。

配料：

• 牛排 – 1公斤;
• 红葡萄酒 – 300-400毫升;
• 植物油 – 50毫升;
• 盐，胡椒和干草药 – 1茶匙。

准备

1. 切成部分的肋骨是盐渍的，胡椒粉。
2. 要制作牛排排骨腌料，只需将植物油和红酒混合，倒入肉中。
3. 留出预制棒酸洗6-12小时。

如何腌牛肉酱油？

酱油牛肉腌料只包含那些强调这种肉的丰富口味和香气的附加成分，不会淹没它，也不会中断。正确的辣味会给大蒜和洋葱，辣椒辣椒，辣椒的数量可以根据自己的喜好而变化。

配料：

• 牛肉 – 1公斤;
• 酱油 – 200毫升;
• 植物油 – 50毫升;
• 洋葱 – 300克;
• 大蒜 – 4颗牙齿;
• 辣椒 – 1-2个。

准备

1. 准备的肉与没有种子，洋葱圈和大蒜的切片辣椒混合，并倒入酱油和植物油的混合物。
2. 将牛肉留在卤汁中4-6小时。
3. 您可以将捣碎的肉剁碎，然后用腌料配料炖或用烤箱里的土锅烤土豆。