腌料肉 – 最好的烘焙，吸烟或烧烤食谱
肉类腌料能够显着改善菜肴的味道，因此他很受家庭主妇的喜爱。使用一组产品，您可以获得一种组合物，您可以在烘焙或油炸时消除过多的肉干。
在烤箱里烤肉的腌料
最常见的烹饪方法之一是在烤箱中烘烤。同时，为了软化苛刻的作品并丰富其味道，在烤箱中使用腌料作为肉。不同的配方涉及酸洗作为整体，并将其切成碎片。当肉在冰箱中放置一整晚时，烹饪选项将促进最大饱和度。美味会添加芥末和酱油等成分。
配料：
- 芥末 – 100毫升;
- 葵花籽油 – 100毫升;
- 酱油 – 100毫升;
- 大蒜 – 2瓣;
- 盐 – 1茶匙;
- 辣椒 – 1茶匙。
准备
- 混合所有成分，将混合物与肉混合。
- 晚上待冷。
如何腌牛肉使其变软？
为了使肉变得美味，你需要去除过度的硬度并使其变软。女主人谁想知道：如何腌牛肉，你可以推荐各种方法来准备腌料。要做到这一点，使用猕猴桃，肉只与它保持一刻钟，以免使它太软。另一个选择是牛肉，牛肉浸泡过夜，或芥末，你可以在里面放几个小时。最成功的方法之一是使用矿泉水。
配料：
- 碳酸水 – 500毫升;
- 洋葱 – 3件;
- 香料;
- 盐和胡椒。
准备
- 将洋葱切成环状，与肉混合，加入香料，盐和胡椒粉。
- 将牛肉倒在水面上。
- 在腌料中放置几个小时。
腌鸡肉有多好吃？
鸡肉是最受欢迎的肉类之一，有很多食谱使它非常美味。但如果它是腌制的，它将有助于使菜肴具有真正无法形容的浓郁味道。用酱油腌制的腌料是最受欢迎的选择之一，这种产品与鸡肉完美结合。
配料：
- 酱油 – 200毫升;
- 香料;
- 大蒜 – 2瓣;
- 蜂蜜 – 2汤匙。湖
准备
- 将蜂蜜与酱汁混合。大蒜剁和附加。准备好美味的肉腌料。
- 将混合切碎的鸡肉放入混合物中，放置2小时。
如何腌猪肉？
许多家庭主妇更喜欢酸洗猪肉，使其多汁嫩滑。由于组成部分使用了各种产品：它可以是酸牛奶，蛋黄酱，红葡萄酒或白葡萄酒，干邑白兰地，蔬菜或橄榄油，洋葱和大蒜。通常作为一种制备方法，使用加入柠檬汁的烤肉腌料，使菜肴变得辛辣。
配料：
- 植物油 – 4汤匙。 l;
- 柠檬汁 – 2汤匙。 l;
- 干邑 – 2汤匙。 l;
- 盐;
- 胡椒。
准备
- 混合所有成分。
- 将肉加入混合物中，放置2小时。
如何腌羊肉？
羊肉指的是需要使用某些秘密来烹饪的肉类，这些秘密有助于赋予肉类特殊的嫩度。腌制可以使用各种成分，它可以是薄荷，酱油，柠檬汁，酸奶和其他产品。烤羊肉串上的肉腌料是为了给它带来多汁和柔软。
配料：
- 西红柿 – 500克;
- 盐和胡椒;
- 香料;
- 大蒜 – 3瓣;
- 洋葱 – 500克。
准备
- 将蔬菜切成小块，加入香料，大蒜和洋葱。
- 在腌料中放入切块的肉，预留4小时。
腌料用于吸食肉类
对于那些对熏制肉类产品并不漠不关心并决定在家中烹饪的人，他们必须学习如何在吸烟前制作肉腌料。它属于烹饪过程中不可或缺的元素，因为在这个阶段，肉饱含了必要的味道品质。此外，它被吸收的水分吸收，在吸烟过程中不会使其变干。
配料：
- 柠檬汁 – 100克;
- 橄榄油 – 150克;
- 大蒜 – 3瓣;
- 盐 – 1茶匙;
- 香料;
- 胡椒。
准备
- 混合所有成分。你可以添加欧芹和蜂蜜。
- 将切好的块放入肉腌料中，放置10小时。
如何腌牛肉牛排？
为了使牛排多汁和柔软，它是预先腌制的。混合物可以有不同的口味：咸，甜，辛辣。这是通过含有酸的产品实现的，例如柠檬汁，醋，葡萄酒，添加各种调味品。肉类的快速腌料可以通过使用这些成分中的一种来完成。重要的是在混合物中加入油，这将有助于更好的腌制和均匀的肉类煎炸。
配料：
- 柠檬 – 0.5件;
- Worchester酱汁 – 3茶匙;
- 辣椒酱 – 1茶匙;
- 橄榄油 – 2汤匙。 l;
- 盐 – 0.5茶匙;
- 辣椒 – 0.5茶匙。
准备
- 将肉切成薄片，使腌料变好。
- 混合柠檬汁，酱汁，黄油，盐和胡椒粉。买一个简单的肉腌料。
- 把牛排放进去，然后离开半个小时。
莴苣腌肉
Jerky被认为是一种真正的美味佳肴，可以装饰任何节日餐桌。要在家做饭，家庭主妇应该像酸洗一样掌握烹饪阶段。进行的时间越长，获得的咸味就越多。如何在腌料下烹饪肉类的配方以1千克猪肉的形式给出。
配料：
- 水 – 1升;
- 盐 – 5汤匙。 l;
- 糖 – 1汤匙。 l;
- 月桂叶 – 2个;
- 甜豌豆胡椒 – 5个。
- 丁香 – 1个。
准备
- 将盐溶解在水中，加入糖和香料。煮沸煮约5分钟。生涩的腌料准备好了。
- 将肉倒入盐水中，使其完全覆盖。放入冰箱1-3天。每天翻1-2次肉。
- 肉得到，排水，放在负荷下腌制烟囱。
怎么腌全鸡？
节日活动最受欢迎的菜肴之一是完全烤制的鸡肉。烤肉腌料有助于消除菜肴的干燥，使其具有原汁原味的浓郁味道。酸洗过程需要几个小时到一天，这取决于个人喜好。值得考虑的是，部分混合物应留在内部揉鸡肉。
配料：
- 大蒜 – 4瓣;
- 橄榄油 – 2汤匙。 l;
- 盐 – 2茶匙;
- 辣椒粉 – 2茶匙;
- 罗勒 – 1茶匙;
- 辣椒 – 0.5茶匙。
准备
- 研磨大蒜，加入盐和香料，加入油。全部混合。
- 将胴体放入鸡肉腌料中，然后在冰箱中腌制。
如何用醋腌猪肉？
腌猪肉的方法有很多种。在课程中有各种各样的产品，其中可以列出蛋黄酱酸奶，各种浆果（例如蔓越莓）甚至奇异果。但经典食谱是用醋加肉的腌料，这种做法很受家庭主妇的欢迎。在它的帮助下，它可以软化猪肉，它会变得柔软，非常美味。
配料：
- 水100毫升;
- 盐和胡椒;
- 洋葱 – 3件;
- 9％醋 – 100毫升。
准备
- 洋葱切成圆环。
- 醋在水中繁殖，加入洋葱，将这种混合物倒入肉中。
- 从上面有必要放置负荷，理想的是让猪肉整夜。