腌制蘑菇 – 美味小吃的最佳配方
腌制蘑菇是一种通用的零食，长期以来一直被人们普遍认可，并且随着时间的推移不会失去人气，而是获得各种各样的变化。准备好的菜的味道直接取决于各种蘑菇和腌料配方。
怎么腌蘑菇？
要在家准备腌制蘑菇，您不仅需要处理原料的供应，还需要了解其初步准备和进一步加工的细微差别。
- 准备好蘑菇，洗净。
- 根据所选配方腌制原料。
- 腌制的蘑菇在不加压的ukuporennymi容器中储存在冰箱中不超过一个月。
- 长期储存的空白应经过长时间灭菌并密封在无菌容器中。
腌制的蘑菇
美味的腌制蘑菇只需3个小时即可烹制。为了实施配方，你可以采取可用的蘑菇，牡蛎蘑菇或森林蘑菇，必须适当准备和煮沸。小样本完全留下，而大样本则切成纵向部分。
配料：
- 蘑菇 – 1公斤;
- 水 – ½杯;
- 醋 – 1/4杯;
- 丁香 – 5个;
- 辣椒 – 10件;
- 月桂树 – 2件;
- 盐 – 1汤匙。勺子;
- 糖 – 1茶匙。
准备
- 将腌泡汁的成分加入水中，煮沸并放下蘑菇。
- 将容器内容物煮20分钟，匆匆冷却，将容器中的蘑菇放入冷水容器中。
- 将腌好的蘑菇转移到罐子里，放入冰箱2小时。
如何挑选蘑菇牡蛎蘑菇？
腌制蘑菇牡蛎蘑菇是一种非常美味的配方，将进一步描述，其制备方法与根据上述建议的蘑菇一样简单。一个额外的辛辣小吃会产生一个洋葱，在烹饪后放入腌料中，留下牡蛎冷却和注入。
配料：
- 牡蛎蘑菇 – 1公斤;
- 水 – 300毫升;
- 醋 – 1汤匙。勺子;
- 柠檬汁 – 2汤匙。匙;
- 植物油 – 50毫升;
- 丁香 – 3个;
- 辣椒 – 3件;
- 大蒜牙齿 – 4个;
- 洋葱 – 1个;
- 盐 – 1汤匙。勺子;
- 糖 – 1汤匙。勺子。
准备
- 在沸水中加入盐，糖，胡椒和丁香。
- 放入5分钟大蒜，倒入油，柠檬汁，醋，牡蛎蘑菇。
- 煮蘑菇10分钟，取出加热，稍微冷却，加入切碎的洋葱。
- 将腌制的冷却蘑菇放入冰箱中，放置8-12小时。
怎么腌蘑菇蘑菇？
根据以下配方的腌制蘑菇蘑菇在烹饪技术和味道特征方面具有独特的特征。在不添加水的情况下制造坯料，这对蘑菇的最终味道产生积极影响，其保持弹性且不含水。
配料：
- 香菇 – 1公斤;
- 油 – 200毫升;
- 醋 – 4汤匙。匙;
- 月桂树 – 3件;
- 香菜 – 2捏;
- 大蒜牙齿 – 6个;
- 洋葱 – 2件;
- 盐 – 2茶匙;
- 糖 – 2汤匙。匙;
- 胡椒。
准备
- 在干燥的煎锅或炒锅中，将蘑菇干燥5分钟。
- 将黄油与盐，糖，醋和所有香料混合，将混合物倒入装有蘑菇的容器中。
- 炖好的蘑菇10分钟，然后转移到银行，加入洋葱和大蒜，混合，并允许酿造6-8小时。
怎么腌制蛋黄酱？
以下美味腌制蘑菇配方适合收集在森林中采集的标本。特别是丰富的小吃将来自白蘑菇，需要摆脱污垢并将帽子与腿分开。后者在这种情况下最好不要使用，但将它们应用于蘑菇蛋或其他菜肴的配方。
配料：
- 白蘑菇;
- 水 – 1升;
- 醋 – 150毫升;
- 盐 – 1.5汤匙。匙;
- 糖 – 2汤匙。匙;
- 月桂树 – 3件;
- 胡椒 – 6个;
- 康乃馨的芽 – 2个。
准备
- 将蘑菇放入带有盐水的平底锅中，煮20分钟，放在干净的容器中。
- 对于腌与水，盐，糖混合和香料所有被加热到沸腾，煮沸5分钟，停止加热和倾醋。
- 把腌汁蘑菇倒在一个罐子里，盖上盖子。
- 用腌制的白蘑菇在沸水中灭菌30-40分钟，盖上盖子。
如何挑选黄油蘑菇？
冬季腌制蘑菇的另一个配方涉及作为油性基础产品的用途。该技术的一个特征是需要通过从帽子上移除薄膜来预清洁蘑菇。准备好的样本在盐水中浸泡30分钟，然后洗涤两次。
配料：
- 油 – 3公斤;
- 水 – 2升;
- 醋（70％） – 2汤匙。匙;
- 盐 – 3汤匙。匙;
- 糖 – 4汤匙。匙;
- 月桂树 – 4件;
- 辣椒 – 味道。
准备
- 将制备好的蘑菇放入沸水中，加入少许醋，煮10分钟。
- 将油沥干在筛子上，排干。
- 在纯净的开水中加入腌料，放置蘑菇成分，煮7分钟，倒入醋，放热。
- 将锅中的内容物撒在无菌罐上，消毒20-30分钟。
- 腌制的蘑菇冬天用盖子关闭，包裹直到冷却。
用卤汁泡的蘑菇用大蒜 – 食谱
特别是香和辛辣的腌制蘑菇和大蒜。方坯本身味道鲜美，但特别适合添加沙拉或多组分小吃。对于酸洗，这种配方适用于任何种类的蘑菇样品。唯一的区别在于产品的准备。
配料：
- 蘑菇 – 1,5-2千克;
- 水 – 1升;
- 醋（9％） – 4汤匙。匙;
- 盐 – 1.5汤匙。匙;
- 糖 – 2汤匙。匙;
- 月桂树 – 2件;
- 大蒜 – 3颗牙齿;
- 胡椒 – 5个。
- 盐和柠檬酸用于烹饪蘑菇。 准备
- 准备蘑菇，煮沸30分钟，从水，盐，糖和香料转移到煮沸的腌料，煮7分钟。
- 倒入醋，加入大蒜，将肿块散布在罐头上，消毒30分钟，软木塞，冷却。
腌蘑菇配洋葱
腌制蘑菇，这将在下面列出一个偏方，用弓，这给零食特殊口感，香味和辣味得出。不超过意志和大蒜的一部分，更多的 – 几颗牙齿需要一半被削减，并加入到腌料，与其它组件，其中可能包括任何调料，做出的味道一起。
配料：
- 蘑菇 – 1,5-2千克;
- 洋葱 – 3件;
- 大蒜 – 2-3颗牙齿;
- 水 – 1升;
- 醋（9％） – 4汤匙。匙;
- 盐 – 1汤匙。勺子;
- 糖 – 2汤匙。匙;
- 月桂，胡椒，丁香;
- 盐和柠檬酸用于烹饪蘑菇。
准备
- 准备蘑菇，煮盐，酸化，调味水，放入水，盐，糖和香料腌料。
- 加入洋葱和大蒜，煮20分钟。
- 倒入醋，将蘑菇块放在无菌容器中，消毒20-30分钟，软木塞和包裹。
蘑菇用韩国腌制
用酱油腌制的美味蘑菇可以用全年生鸡肉和蘑菇制成。如果需要，可以通过在锅中加入芝麻和切碎的欧芹来扩展配方，或者通过减少辣椒的量来降低敏锐度。
配料：
- 香菇 – 1公斤;
- 酱油 – 50毫升;
- 大蒜 – 9-10颗牙齿;
- 苹果醋 – 9汤匙。匙;
- 香菜 – 0.5茶匙。
- 月桂树 – 3-5件;
- 油 – ¾杯;
- 辣椒辣椒 – 1个豆荚;
- 盐，胡椒。
准备
- 香菇洗净，煮沸15分钟，让其排水。
- 将蘑菇块放入碗中，加入剩余的成分，在冷的条件下腌制12小时。