肝薄煎饼

塞满肝脏的薄煎饼正是您可以放心地隐藏一种令人难以置信的有用但味道特异的产品 – 肝脏的盘子，为那些坚决拒绝以纯粹形式使用它的人提供食物。那么，从吃肝的真正粉丝就会因吃这种原始小吃而变得难以形容。

鸡肝肝脏煎饼塞满了胡萝卜 – 食谱

配料：

• 鲜鸡肝 – 550克;
• 鸡蛋 – 3件;
• 牛奶 – 490毫升;
• 面粉 – 165克;
• 淀粉 – 30克;
• 盐 – 15克或品尝;
• 植物精炼油;

对于填充：

• 胡萝卜 – 250克;
• 洋葱 – 250克;
• 大蒜（可选） – 1-2颗牙齿;
• 植物精炼油;
• 蛋黄酱;
• 磨碎的黑胡椒，盐。

准备

煎饼的制备始于治疗肝脏。我们仔细冲洗它，必要时将其切成碎片，然后在搅拌容器中研磨，或让它通过带有细篦的磨碎机。向肝脏块中倒入牛奶，加入鸡蛋，倒入面粉和淀粉中，稍微加入混合物并小心混合。加几汤匙植物油，如果大块变成液体，撒上一点面粉或淀粉。

像传统煎饼一样煎肝煎饼，用精炼油润滑煎锅。

与煎饼平行，我们准备填充。用小立方体去皮洋葱，胡萝卜在刨丝器上清洗并加工。 Passeruem在加热油中加入煎锅中，先放入luchok，五分钟后，我们将胡萝卜和西红柿蔬菜放在盖子下方，放在低强度的火上，直到松软。在过程结束时，我们用盐和胡椒粉调味混合物。冷却后，用蛋黄酱调味蔬菜混合物，如果需要，加入碎大蒜并混合。

对于每个煎饼，放入馅料并分布在整个周边，转动产品卷，将其对角切成两半放在盘子上。

韩国胡萝卜卷肝馅饼

配料：

• 肝脏任何 – 550克;
• 洋葱 – 75克;
• 鸡蛋 – 2个;
• 牛奶 – 490毫升;
• 面粉 – 95克;
• 发酵粉 – 0.5茶匙;
• 盐 – 0.5茶匙。
• 植物精炼油;
• 韩文胡萝卜;
• 蛋黄酱。

准备

正如前面的食谱，我们处理和研磨肝脏，这次只是去皮的洋葱和切碎的洋葱。在研磨的洋葱块中，我们倒入牛奶，打入鸡蛋，倒入面粉，加入发酵粉和盐并充分搅拌，直到最大的均匀性。我们将生成的肝薄煎饼混合物放在涂油的加热锅上烘烤，然后冷却。之后，我们用优质蛋黄酱为产品表面涂上油脂，沿整个周边分布韩国胡萝卜并卷起卷。你可以把它们放在一起，或者在两人服务之前切断。

肝芝士煎饼

配料：

• 牛肝 – 550克;
• 洋葱 – 75克;
• 鸡肉新鲜鸡蛋 – 5个;
• 牛奶 – 125毫升;
• 面粉 – 100克;
• 盐;
• 植物精炼油;
• 坚硬的芝士 – 320克;
• 蛋黄酱 – 275克;
• 大蒜（可选） – 2-3颗牙齿。

准备

这种配方的特色在于薄煎饼配料略有不同。其余的烹饪过程与上述相同。与洋葱绞在一起，肝脏与鸡蛋混合，倒入牛奶，加入盐和面粉并混合至最大均匀度。在一个加热的，涂油的平底锅上，按照通常的方式烘烤肝脏薄煎饼，并让它们冷却。之后，将磨好的奶酪与蛋黄酱混合，如果需要，我们添加碎蒜。让我们把奶酪团块周围的薄饼铺开，并用信封或卷筒卷起来。